Die besluit gee hoop aan ander insekvoedselmakers dat hul eie ongewone voedselprodukte vir verkoop goedgekeur kan word.
Die Europese Unie se voedselveiligheidsagentskap het Woensdag gesê dat sommige gedroogde meelwurms veilig is vir menslike gebruik ingevolge 'n nuwe EU-voedselwet, die eerste keer dat 'n insekgebaseerde voedselproduk beoordeel is.
Die goedkeuring deur die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) maak die deur oop vir die verkoop van gedroogde meelwurms in Europese supermarkte as versnaperinge of as 'n bestanddeel in voedsel soos pastapoeier, maar vereis amptelike goedkeuring van EU-regeringsamptenare. Dit gee ook hoop aan ander insekvoedselprodusente dat hul produkte ook goedgekeur sal word.
"EFSA se eerste risikobepaling van insekte as nuwe voedsel kan die weg baan vir 'n eerste EU-wye goedkeuring," sê Ermolaos Ververis, navorser by EFSA se Voedingsafdeling.
Maalwurms, wat uiteindelik in kewers verander, smaak "baie soos grondboontjies", volgens koswebwerwe, en kan gepekel word, in sjokolade gedoop, op slaaie gestrooi of by sop gevoeg word.
Hulle is ook 'n goeie bron van proteïen en het 'n paar omgewingsvoordele, sê Mario Mazzocchi, 'n ekonomiese statistikus en professor aan die Universiteit van Bologna.
“Om tradisionele diereproteïene te vervang met een wat minder voer gebruik, minder afval produseer en minder kweekhuisgasse vrystel, sal duidelike omgewings- en ekonomiese voordele inhou,” het Mazzocchi in 'n verklaring gesê. “Laer koste en pryse kan voedselsekerheid verbeter en nuwe vraag kan ekonomiese geleenthede skep, maar dit kan ook bestaande nywerhede beïnvloed.”
Maar soos enige nuwe kos, hou insekte unieke veiligheidskwessies vir reguleerders in, van die mikroörganismes en bakterieë wat in hul ingewande teenwoordig kan wees tot potensiële allergene in die voer. 'n Verslag oor meelwurms wat Woensdag vrygestel is, het opgemerk dat "allergiese reaksies kan voorkom" en gevra word vir meer navorsing oor die kwessie.
Die komitee sê ook meelwurms is veilig om te eet solank jy 24 uur vas voordat jy hulle doodmaak (om hul mikrobiese inhoud te verminder). Daarna moet hulle gekook word “om potensiële patogene uit te skakel en bakterieë te verminder of dood te maak voordat die insekte verder verwerk kan word,” sê Wolfgang Gelbmann, 'n senior wetenskaplike by EFSA se voedingdepartement.
Die finale produk kan deur atlete gebruik word in die vorm van proteïenstafies, koekies en pasta, het Gelbman gesê.
Die Europese Voedselveiligheidsowerheid het 'n toename in aansoeke vir spesialiteitsvoedsel gesien sedert die EU sy nuwe voedselreëls in 2018 hersien het, met die doel om dit vir maatskappye makliker te maak om hul produkte na die mark te bring. Die agentskap hersien tans die veiligheid van sewe ander insekprodukte, insluitend meelwurms, huiskrieke, gestreepte krieke, swart soldatevlieë, heuningby-drolle en ’n soort sprinkaan.
Giovanni Sogari, 'n sosiale en verbruikersnavorser aan die Universiteit van Parma, het gesê: “Kognitiewe redes wat voortspruit uit ons sosiale en kulturele ervarings, die sogenaamde 'walgfaktor', laat baie Europeërs ongemaklik voel by die gedagte om insekte te eet. Afgryse.”
Nasionale EU-kundiges in die sogenaamde PAFF-komitee sal nou besluit of die verkoop van meelwurms in supermarkte formeel goedgekeur moet word, 'n besluit wat etlike maande kan neem.
Wil jy meer ontleding van POLITICO hê? POLITICO Pro is ons premium intelligensiediens vir professionele persone. Van finansiële dienste tot handel, tegnologie, kuberveiligheid en meer, Pro lewer intydse insigte, diepgaande analise en brekende nuus om jou een tree voor te hou. E-pos [email protected] om 'n gratis proeflopie aan te vra.
Die parlement wil “maatskaplike toestande” insluit by hervormings van die gemeenskaplike landboubeleid en planne om boere te straf vir swak werksomstandighede.
Postyd: 24 Desember 2024