LêERFOTO – Maalwurms word gesorteer voor kook in San Francisco, 18 Februarie 2015. Die gerespekteerde Mediterreense dieet en Frankryk se “bon gout” staar 'n mate van kompetisie in die gesig: Die Europese Voedselveiligheidsowerheid sê meelwurms is veilig om te eet. Die Parma-gebaseerde agentskap het Woensdag 'n wetenskaplike mening oor die veiligheid van gedroogde meelwurms uitgereik en dit gerugsteun. Die navorsers sê meelwurms, heel geëet of tot poeier gemaal, dien as 'n proteïenryke versnapering of bestanddeel in ander kosse. (AP/Foto Ben Margot)
ROME (AP) - Die gerespekteerde Mediterreense dieet en Franse kookkuns staar 'n mate van kompetisie in die gesig: Die Europese Unie se voedselveiligheidsagentskap sê wurms is veilig om te eet.
Die Parma-gebaseerde agentskap het Woensdag 'n wetenskaplike mening oor die veiligheid van gedroogde meelwurms gepubliseer, wat dit geloof het. Die navorsers het gesê die insekte, heel geëet of tot poeier gemaal, is 'n proteïenryke versnapering wat ook as 'n bestanddeel in ander produkte gebruik kan word.
Allergiese reaksies kan voorkom, veral afhangende van die tipe voedsel wat aan die insekte gegee word (voorheen bekend as meelwurmlarwes). Maar in die algemeen, "het die paneel tot die gevolgtrekking gekom dat (die nuwe kos) veilig is teen die aanbevole dosisse en gebruiksvlakke."
Gevolglik is die EU nou net so 'n pro-fout soos die VN. In 2013 het die Voedsel- en Landbou-organisasie van die Verenigde Nasies die eet van kewers voorgestaan as 'n lae-vet, hoë-proteïenvoedsel wat geskik is vir mense, troeteldiere en vee, goed vir die omgewing en kan help om honger te beveg.
’n Vorige weergawe van hierdie storie het die naam van die Voedsel- en Landbou-organisasie van die Verenigde Nasies reggestel.
Postyd: 26 Desember 2024