Fazer se Helsinki-winkel beweer dat dit die wêreld se eerste is wat insekbrood aanbied, wat ongeveer 70 poeierkrieke bevat.
’n Finse bakkery het die wêreld se eerste brood wat van insekte gemaak is bekend gestel en stel dit aan kopers beskikbaar.
Gemaak van meel wat van gedroogde krieke gemaal is, sowel as koringmeel en sade, het die brood 'n hoër proteïeninhoud as gewone koringbrood. Daar is ongeveer 70 krieke in 'n brood en dit kos €3,99 (£3,55) in vergelyking met €2-3 vir gewone koringbrood.
"Dit voorsien verbruikers van 'n goeie bron van proteïen en maak dit ook vir hulle maklik om vertroud te raak met insekvoedselprodukte," het Juhani Sibakov, hoof van innovasie by Fazer Bakery, gesê.
Die behoefte om meer voedselbronne te vind en die begeerte om diere meer menslik te behandel, het gelei tot belangstelling in die gebruik van insekte as 'n proteïenbron in Westerse lande.
In November het Finland by vyf ander Europese lande – Brittanje, Nederland, België, Oostenryk en Denemarke – aangesluit om die boerdery en verkoop van insekte vir voedsel toe te laat.
Sibakov het gesê Fasel het verlede somer die brood ontwikkel en het gewag dat Finse wetgewing goedgekeur word voordat dit bekendgestel word.
Sara Koivisto, 'n student van Helsinki, het gesê nadat ek die produk probeer het: "Ek kon nie die verskil proe nie ... dit het soos brood gesmaak."
Weens beperkte aanbod van krieke sal die brood aanvanklik in 11 Fazer-bakkerye in Helsinki-hipermarkte verkoop word, maar die maatskappy beplan om dit volgende jaar in al 47 sy winkels bekend te stel.
Die maatskappy verkry sy krieketmeel van Nederland, maar sê hy is op soek na plaaslike verskaffers. Fazer, ’n maatskappy in familiebesit met verkope van sowat 1,6 miljard euro verlede jaar, het nie sy verkoopsteiken vir die produk bekend gemaak nie.
Insekte eet is algemeen in baie dele van die wêreld. Die Verenigde Nasies het verlede jaar geraam dat minstens 2 miljard mense insekte eet, met meer as 1 900 spesies insekte wat as voedsel gebruik word.
Eetbare insekte word toenemend gewild onder nismarkte in Westerse lande, veral dié wat 'n glutenvrye dieet soek of die omgewing wil beskerm, aangesien insekboerdery minder grond, water en voer gebruik as ander veebedrywe.
Postyd: 24 Desember 2024