ክሪኬትስ ማን አለ? የፊንላንድ ዳቦ ቤት የነፍሳት ዳቦ ይሸጣል ፊንላንድ |

የፋዘር ሄልሲንኪ ሱቅ ወደ 70 የሚጠጉ የዱቄት ክሪኬቶችን የያዘ የነፍሳት ዳቦ በማቅረብ በአለም የመጀመሪያው እንደሆነ ይናገራል።
የፊንላንድ የዳቦ መጋገሪያ በዓለማችን የመጀመሪያውን ከነፍሳት የተሰራውን ዳቦ አምርቶ ለገዢዎች በማቅረብ ላይ ይገኛል።
ከደረቁ ክሪኬቶች ከተፈጨ ዱቄት, እንዲሁም የስንዴ ዱቄት እና ዘሮች, ዳቦው ከተለመደው የስንዴ ዳቦ የበለጠ የፕሮቲን ይዘት አለው. በአንድ ዳቦ ውስጥ ወደ 70 የሚጠጉ ክሪኬቶች አሉ እና ዋጋቸው €3.99 (£3.55) ለመደበኛ የስንዴ ዳቦ ከ2-3 ዩሮ ጋር ሲነጻጸር።
የፋዘር መጋገሪያ ፈጠራ ኃላፊ ጁሃኒ ሲባኮቭ "ለተጠቃሚዎች ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ያቀርባል እንዲሁም ከነፍሳት ምግብ ምርቶች ጋር በደንብ እንዲተዋወቁ ያደርግላቸዋል" ብለዋል ።
ብዙ የምግብ ምንጮችን መፈለግ እና እንስሳትን በበለጠ ሰብአዊነት ለማከም ያለው ፍላጎት በምዕራባውያን አገሮች ነፍሳትን እንደ ፕሮቲን ምንጭ የመጠቀም ፍላጎት አሳይቷል.
በኖቬምበር ላይ, ፊንላንድ ነፍሳትን ለእርሻ እና ለምግብነት ለመሸጥ በመፍቀድ አምስት ሌሎች የአውሮፓ አገሮች - ብሪታንያ, ኔዘርላንድስ, ቤልጂየም, ኦስትሪያ እና ዴንማርክ ተቀላቅለዋል.
ሲባኮቭ እንደተናገሩት ፋሴል ዳቦውን ባለፈው የበጋ ወቅት ያዘጋጀው እና የፊንላንድ ህግ ከመጀመሩ በፊት እስኪፀድቅ ድረስ እየጠበቀ ነበር.
የሄልሲንኪ ተማሪ የሆነችው ሳራ ኮይቪስቶ ምርቱን ከሞከረ በኋላ “ልዩነቱን መቅመስ አልቻልኩም… እንደ ዳቦ ቀመሰው” ብሏል።
በክሪኬት አቅርቦት ውስንነት ሳቢያ ዳቦው መጀመሪያ ላይ በሄልሲንኪ ሃይፐርማርኬት ውስጥ በሚገኙ 11 ፋዘር መጋገሪያዎች ይሸጣል፣ ነገር ግን ኩባንያው በሚቀጥለው አመት በ47ቱም መደብሮች ለመክፈት አቅዷል።
ኩባንያው የክሪኬት ዱቄቱን የሚያገኘው ከኔዘርላንድስ ቢሆንም የሀገር ውስጥ አቅራቢዎችን እየፈለገ ነው ብሏል። ባለፈው አመት 1 ነጥብ 6 ቢሊየን ዩሮ የሚጠጋ ሽያጭ ያለው ፋዘር በባለቤትነት የሚታወቀው ኩባንያ ምርቱን የሽያጭ ግብ አላሳወቀም።
ነፍሳትን መብላት በብዙ የዓለም ክፍሎች የተለመደ ነው። የተባበሩት መንግስታት ድርጅት ባለፈው አመት ገምግሟል ቢያንስ 2 ቢሊዮን ሰዎች ነፍሳትን እንደሚመገቡ እና ከ 1,900 በላይ የነፍሳት ዝርያዎች ለምግብነት ያገለግላሉ ።
ለምግብነት የሚውሉ ነፍሳት በምዕራባውያን አገሮች በተለይም ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ በሚፈልጉ ወይም አካባቢን ለመጠበቅ በሚፈልጉ ገበያዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል፣ የነፍሳት እርባታ ከሌሎች የእንስሳት ኢንዱስትሪዎች ያነሰ መሬት፣ ውሃ እና መኖ ስለሚጠቀሙ።