صورة الملف: بارت سميت، صاحب شاحنة الطعام Microbar، يحمل صندوقًا من ديدان الوجبة في مهرجان شاحنات الطعام في أنتويرب، بلجيكا، 21 سبتمبر 2014. يمكن أن تكون ديدان الوجبة المجففة قريبًا على رفوف السوبر ماركت والمطاعم في جميع أنحاء أوروبا. وافقت دول الاتحاد الأوروبي البالغ عددها 27 دولة، يوم الثلاثاء 4 مايو 2021، على اقتراح للسماح بتسويق يرقات دودة الوجبة على أنها "غذاء جديد". (أسوشيتد برس/ فيرجينيا مايو، صورة أرشيفية)
بروكسل (ا ف ب) - قد تظهر ديدان الوجبة المجففة قريبا على رفوف السوبر ماركت والمطاعم في جميع أنحاء أوروبا.
وافقت دول الاتحاد الأوروبي البالغ عددها 27 دولة، يوم الثلاثاء، على اقتراح لتسويق يرقات دودة الدقيق باعتبارها "غذاءً جديدًا".
وتأتي خطوة الاتحاد الأوروبي بعد أن نشرت وكالة سلامة الأغذية التابعة للاتحاد الأوروبي رأيًا علميًا هذا العام مفاده أن الديدان آمنة للأكل. ويقول الباحثون إن الديدان، التي تؤكل كاملة أو على شكل مسحوق، هي وجبة خفيفة غنية بالبروتين ويمكن استخدامها أيضًا كمكون في منتجات أخرى.
وقالت اللجنة إن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القشريات وعث الغبار قد يعانون من الحساسية المفرطة.
إن سوق الحشرات كغذاء صغير، لكن مسؤولي الاتحاد الأوروبي يقولون إن زراعة الحشرات كغذاء مفيد للبيئة. وتصف منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة الحشرات بأنها “مصدر غذائي صحي ومغذي، غني بالدهون والبروتينات والفيتامينات والألياف والمعادن”.
من المقرر أن يصدر الاتحاد الأوروبي لائحة تسمح بتناول ديدان الوجبة المجففة في الأسابيع المقبلة بعد موافقة دول الاتحاد الأوروبي يوم الثلاثاء.
وقت النشر: 19 ديسمبر 2024