الحالة التغذوية والمحتوى المعدني وامتصاص المعادن الثقيلة لديدان الوجبة التي يتم تربيتها باستخدام المنتجات الثانوية الزراعية.

شكرا لكم لزيارة Nature.com. إصدار المتصفح الذي تستخدمه لديه دعم محدود لـ CSS. للحصول على أفضل النتائج، نوصي باستخدام متصفح أحدث (أو تعطيل وضع التوافق في Internet Explorer). في هذه الأثناء، ولضمان استمرار الدعم، سنعرض الموقع بدون أنماط وجافا سكريبت.
تعتبر تربية الحشرات وسيلة محتملة لتلبية الطلب العالمي المتزايد على البروتين وهي نشاط جديد في العالم الغربي حيث لا تزال هناك أسئلة كثيرة بشأن جودة المنتج وسلامته. يمكن أن تلعب الحشرات دورًا مهمًا في الاقتصاد الدائري عن طريق تحويل النفايات الحيوية إلى كتلة حيوية قيمة. حوالي نصف الركيزة الغذائية لديدان الوجبة تأتي من الأعلاف الرطبة. ويمكن الحصول على ذلك من النفايات الحيوية، مما يجعل تربية الحشرات أكثر استدامة. تتناول هذه المقالة التركيب الغذائي لديدان الوجبة (Tenebrio molitor) التي تتغذى على المكملات العضوية من المنتجات الثانوية. وتشمل هذه الخضار غير المباعة وشرائح البطاطس وجذور الهندباء المخمرة وأوراق الحديقة. يتم تقييمه من خلال تحليل التركيب التقريبي، وملف الأحماض الدهنية، والمحتوى المعدني والمعادن الثقيلة. تحتوي ديدان الدقيق التي تتغذى على شرائح البطاطس على محتوى دهني مضاعف وزيادة في الأحماض الدهنية المشبعة والأحادية غير المشبعة. استخدام جذر الهندباء المخمر يزيد من المحتوى المعدني ويتراكم المعادن الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن امتصاص دودة الوجبة للمعادن يكون انتقائيًا، حيث يتم زيادة تركيزات الكالسيوم والحديد والمنغنيز فقط. إن إضافة خليط الخضار أو أوراق الحديقة إلى النظام الغذائي لن يغير بشكل كبير المظهر الغذائي. في الختام، تم تحويل تيار المنتج الثانوي بنجاح إلى كتلة حيوية غنية بالبروتين، وقد أثر محتوى العناصر الغذائية والتوافر البيولوجي لها على تكوين ديدان الوجبة.
ومن المتوقع أن يصل عدد السكان المتزايد إلى 9.7 مليار نسمة بحلول عام 20501،2 مما يضغط على إنتاجنا الغذائي لمواجهة الطلب المرتفع على الغذاء. وتشير التقديرات إلى أن الطلب على الغذاء سيرتفع بنسبة 70-80% بين عامي 2012 و20503،4،5. إن الموارد الطبيعية المستخدمة في إنتاج الغذاء الحالي يتم استنفادها، مما يهدد أنظمتنا البيئية وإمداداتنا الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إهدار كميات كبيرة من الكتلة الحيوية المرتبطة بإنتاج الغذاء واستهلاكه. وتشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2050، سيصل حجم النفايات العالمية السنوية إلى 27 مليار طن، معظمها من النفايات الحيوية 6،7،8. واستجابة لهذه التحديات، تم اقتراح حلول مبتكرة وبدائل غذائية وتنمية مستدامة للزراعة والنظم الغذائية9،10،11. أحد هذه الأساليب هو استخدام المخلفات العضوية لإنتاج المواد الخام مثل الحشرات الصالحة للأكل كمصادر مستدامة للغذاء والأعلاف. تنتج تربية الحشرات انبعاثات أقل من غازات الدفيئة والأمونيا، وتتطلب مياهًا أقل من مصادر البروتين التقليدية، ويمكن إنتاجها في أنظمة الزراعة العمودية، مما يتطلب مساحة أقل 14،15،16،17،18،19. أظهرت الدراسات أن الحشرات قادرة على تحويل النفايات الحيوية منخفضة القيمة إلى كتلة حيوية غنية بالبروتين مع محتويات مادة جافة تصل إلى 70٪20،21،22. علاوة على ذلك، تُستخدم الكتلة الحيوية منخفضة القيمة حاليًا لإنتاج الطاقة أو مدافن النفايات أو إعادة التدوير، وبالتالي لا تتنافس مع قطاع الأغذية والأعلاف الحالي. تعتبر دودة الوجبة (T. molitor) 27 واحدة من أكثر الأنواع الواعدة لإنتاج الغذاء والأعلاف على نطاق واسع. تتغذى كل من اليرقات والبالغين على مجموعة متنوعة من المواد مثل منتجات الحبوب ونفايات الحيوانات والخضروات والفواكه وغيرها. في المجتمعات الغربية، تتم تربية T. molitor في الأسر على نطاق صغير، وذلك بشكل أساسي كعلف للحيوانات الأليفة مثل الطيور أو الزواحف. حاليًا، تحظى إمكاناتهم في إنتاج الغذاء والأعلاف بمزيد من الاهتمام30،31،32. على سبيل المثال، تمت الموافقة على T. molitor مع ملف تعريف غذائي جديد، بما في ذلك استخدامه في أشكال مجمدة ومجففة ومسحوق (اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 258/97 واللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283) 33. ومع ذلك، فإن الإنتاج على نطاق واسع لا يزال استخدام الحشرات للأغذية والأعلاف مفهومًا جديدًا نسبيًا في الدول الغربية. تواجه الصناعة تحديات مثل الفجوات المعرفية فيما يتعلق بالأنظمة الغذائية والإنتاج الأمثل، والجودة الغذائية للمنتج النهائي، وقضايا السلامة مثل تراكم المواد السامة والمخاطر الميكروبية. على عكس تربية الماشية التقليدية، لا تتمتع تربية الحشرات بسجل تاريخي مماثل.
على الرغم من إجراء العديد من الدراسات حول القيمة الغذائية لديدان الوجبة، إلا أن العوامل التي تؤثر على قيمتها الغذائية لم يتم فهمها بالكامل بعد. وأظهرت دراسات سابقة أن النظام الغذائي للحشرات قد يكون له بعض التأثير على تركيبتها، لكن لم يتم العثور على نمط واضح. بالإضافة إلى ذلك، ركزت هذه الدراسات على مكونات البروتين والدهون في ديدان الوجبة، ولكن كان لها تأثيرات محدودة على المكونات المعدنية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم قدرة امتصاص المعادن. خلصت دراسة حديثة إلى أن يرقات دودة الوجبة التي تتغذى على الفجل تحتوي على تركيزات مرتفعة قليلاً من بعض المعادن. ومع ذلك، تقتصر هذه النتائج على الركيزة التي تم اختبارها، وهناك حاجة إلى مزيد من التجارب الصناعية. تم الإبلاغ عن أن تراكم المعادن الثقيلة (Cd، Pb، Ni، As، Hg) في ديدان الوجبة يرتبط بشكل كبير بالمحتوى المعدني للمصفوفة. على الرغم من أن تركيزات المعادن الموجودة في النظام الغذائي في علف الحيوانات أقل من الحدود القانونية، فقد وجد أيضًا أن الزرنيخ يتراكم بيولوجيًا في يرقات دودة الوجبة، في حين أن الكادميوم والرصاص لا يتراكمان بيولوجيًا. يعد فهم تأثيرات النظام الغذائي على التركيب الغذائي لديدان الوجبة أمرًا بالغ الأهمية لاستخدامها الآمن في الغذاء والأعلاف.
تركز الدراسة المقدمة في هذا البحث على تأثير استخدام المنتجات الثانوية الزراعية كمصدر علف رطب على التركيب الغذائي لديدان الوجبة. بالإضافة إلى العلف الجاف، ينبغي أيضًا توفير العلف الرطب لليرقات. يوفر مصدر العلف الرطب الرطوبة اللازمة ويعمل أيضًا كمكمل غذائي لديدان الوجبة، مما يزيد من معدل النمو والحد الأقصى لوزن الجسم . وفقًا لبياناتنا القياسية الخاصة بتربية دودة الوجبة في مشروع Interreg-Valusect، يحتوي إجمالي علف دودة الوجبة على 57% وزن/وزن من العلف الرطب. عادة، يتم استخدام الخضروات الطازجة (مثل الجزر) كمصدر علف رطب35،36،42،44،46. إن استخدام المنتجات الثانوية منخفضة القيمة كمصادر للأعلاف الرطبة سيجلب فوائد أكثر استدامة واقتصادية لتربية الحشرات. كانت أهداف هذه الدراسة هي (1) دراسة آثار استخدام النفايات الحيوية كعلف رطب على التركيب الغذائي لديدان الوجبة، (2) تحديد محتويات المغذيات الكبيرة والصغرى ليرقات دودة الوجبة التي يتم تربيتها على النفايات الحيوية الغنية بالمعادن لاختبار جدوى إغناء المعادن، و (3) تقييم سلامة هذه المنتجات الثانوية في تربية الحشرات من خلال تحليل وجود وتراكم المعادن الثقيلة Pb، Cd، وCr. ستوفر هذه الدراسة مزيدًا من المعلومات حول تأثيرات مكملات النفايات الحيوية على النظام الغذائي ليرقات دودة الوجبة والقيمة الغذائية والسلامة.
كان محتوى المادة الجافة في التدفق الجانبي أعلى مقارنة بأجار المغذيات الرطب المتحكم فيه. كان محتوى المادة الجافة في مخاليط الخضروات وأوراق الحديقة أقل من 10%، بينما كان أعلى في قصاصات البطاطس وجذور الهندباء البرية المتخمرة (13.4 و29.9 جم/100 جم مادة طازجة، FM).
يحتوي خليط الخضار على محتوى أعلى من الرماد الخام والدهون والبروتين ومحتويات أقل من الكربوهيدرات غير الليفية مقارنة بتغذية التحكم (أجار)، في حين كان محتوى ألياف المنظفات المحايدة المعالجة بالأميليز مشابهًا. كان محتوى الكربوهيدرات في شرائح البطاطس هو الأعلى بين جميع التيارات الجانبية وكان مشابهًا لمحتوى الأجار. بشكل عام، كان تركيبه الخام أكثر تشابهًا مع علف التحكم، ولكن تم استكماله بكميات صغيرة من البروتين (4.9٪) والرماد الخام (2.9٪) 47،48. ويتراوح الرقم الهيدروجيني للبطاطس من 5 إلى 6، ومن الجدير بالذكر أن هذا التيار الجانبي للبطاطس أكثر حمضية (4.7). جذر الهندباء البرية المخمر غني بالرماد وهو الأكثر حمضية بين جميع التيارات الجانبية. نظرًا لعدم تنظيف الجذور، فمن المتوقع أن يتكون معظم الرماد من الرمل (السيليكا). كانت أوراق الحديقة هي المنتج القلوي الوحيد مقارنة بالشاهد والتيارات الجانبية الأخرى. أنه يحتوي على مستويات عالية من الرماد والبروتين وكربوهيدرات أقل بكثير من السيطرة. التركيبة الخام هي الأقرب إلى جذر الهندباء البرية المتخمرة، ولكن تركيز البروتين الخام أعلى (15.0%)، وهو ما يشبه محتوى البروتين في خليط الخضار. أظهر التحليل الإحصائي للبيانات المذكورة أعلاه وجود اختلافات كبيرة في التركيب الخام ودرجة الحموضة للتيارات الجانبية.
لم تؤثر إضافة مخاليط الخضار أو أوراق الحديقة إلى علف دودة الوجبة على تكوين الكتلة الحيوية ليرقات دودة الوجبة مقارنة بالمجموعة الضابطة (الجدول 1). أدت إضافة قصاصات البطاطس إلى الاختلاف الأكثر أهمية في تكوين الكتلة الحيوية مقارنة بالمجموعة الضابطة التي تلقت يرقات دودة الوجبة وغيرها من مصادر الأعلاف الرطبة. أما بالنسبة لمحتوى البروتين في ديدان الوجبة، باستثناء قصاصات البطاطس، فإن التركيب التقريبي المختلف للتيارات الجانبية لم يؤثر على محتوى البروتين في اليرقات. أدى تغذية قطع البطاطس كمصدر للرطوبة إلى زيادة مضاعفة في محتوى الدهون في اليرقات وانخفاض في محتوى البروتين والكيتين والكربوهيدرات غير الليفية. أدى جذر الهندباء المخمر إلى زيادة محتوى الرماد في يرقات دودة الوجبة بمقدار مرة ونصف.
تم التعبير عن الملامح المعدنية كمحتويات معدنية كبيرة (الجدول 2) والمغذيات الدقيقة (الجدول 3) في الأعلاف الرطبة والكتلة الحيوية ليرقات دودة الوجبة.
بشكل عام، كانت المجاري الجانبية الزراعية أكثر ثراءً بالمعادن الكبيرة مقارنة بالمجموعة الضابطة، باستثناء قطع البطاطس، التي كانت تحتوي على نسبة أقل من المغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم. كان تركيز البوتاسيوم عاليا في جميع المجاري الجانبية مقارنة بالسيطرة. يحتوي الآجار على 3 مجم/100 جم DM K، بينما تراوح تركيز K في التيار الجانبي من 1070 إلى 9909 مجم/100 جم DM. كان محتوى المعادن الكبيرة في خليط الخضار أعلى بكثير مما كان عليه في المجموعة الضابطة، ولكن محتوى الصوديوم كان أقل بشكل ملحوظ (88 مقابل 111 مجم / 100 جم DM). كان تركيز المعادن الكبيرة في قصاصات البطاطس هو الأدنى بين جميع المجاري الجانبية. كان المحتوى المعدني الكبير في قصاصات البطاطس أقل بكثير مما هو عليه في المجاري الجانبية والتحكم الأخرى. باستثناء أن محتوى المغنيسيوم كان مشابهًا للمجموعة الضابطة. على الرغم من أن جذر الهندباء المتخمر لم يكن يحتوي على أعلى تركيز من المعادن الكبيرة، إلا أن محتوى الرماد في هذا التيار الجانبي كان الأعلى بين جميع التيارات الجانبية. قد يكون هذا بسبب عدم تنقيتها وقد تحتوي على تركيزات عالية من السيليكا (الرمل). كانت محتويات Na وCa مماثلة لتلك الموجودة في خليط الخضار. يحتوي جذر الهندباء المتخمر على أعلى تركيز من Na بين جميع التيارات الجانبية. باستثناء Na، كانت أوراق البستنة تحتوي على أعلى تركيزات من المعادن الكبيرة في جميع الأعلاف الرطبة. كان تركيز K (9909 مجم / 100 جم DM) أعلى بثلاثة آلاف مرة من التحكم (3 مجم / 100 جم DM) وأعلى 2.5 مرة من خليط الخضار (4057 مجم / 100 جم DM). كان محتوى الكالسيوم هو الأعلى بين جميع التيارات الجانبية (7276 مجم/100 جم DM)، أعلى 20 مرة من التحكم (336 مجم/100 جم DM) وأعلى 14 مرة من تركيز Ca في جذور الهندباء البرية المخمرة أو خليط الخضار (530 و 496 مجم / 100 جم مارك ألماني).
على الرغم من وجود اختلافات كبيرة في تكوين المعادن الكبيرة في النظام الغذائي (الجدول 2)، لم يتم العثور على اختلافات كبيرة في تكوين المعادن الكبيرة لديدان الوجبة التي تربى على مخاليط الخضار والأنظمة الغذائية الضابطة.
كان لدى اليرقات التي تتغذى على فتات البطاطس تركيزات أقل بكثير من جميع المعادن الكبيرة مقارنة بالتحكم، باستثناء Na، الذي كان له تركيزات مماثلة. بالإضافة إلى ذلك، تسببت التغذية بالبطاطس المقرمشة في انخفاض أكبر في محتوى المعادن الكبيرة في اليرقات مقارنة بالتيارات الجانبية الأخرى. وهذا يتوافق مع الرماد السفلي الذي لوحظ في تركيبات دودة الوجبة القريبة. ومع ذلك، على الرغم من أن P وK كانا أعلى بكثير في هذا النظام الغذائي الرطب مقارنة بالتيارات الجانبية الأخرى والتحكم، إلا أن تكوين اليرقات لم يعكس ذلك. قد تكون التركيزات المنخفضة من الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة مرتبطة بتركيزات منخفضة من الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في النظام الغذائي الرطب نفسه.
أدت تغذية جذور الهندباء المخمرة وأوراق البستان إلى مستويات أعلى بكثير من الكالسيوم مقارنة بالضوابط. تحتوي أوراق البستان على أعلى مستويات الفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم من بين جميع الأنظمة الغذائية الرطبة، لكن هذا لم ينعكس في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة. كانت تركيزات الصوديوم أقل في هذه اليرقات، بينما كانت تركيزات الصوديوم أعلى في أوراق البستان منها في قصاصات البطاطس. زاد محتوى الكالسيوم في اليرقات (66 مجم / 100 جم DM)، لكن تركيزات الكالسيوم لم تكن عالية مثل تلك الموجودة في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة (79 مجم / 100 جم DM) في تجارب جذر الهندباء البرية المخمرة، على الرغم من أن تركيز Ca في محاصيل أوراق البساتين كان مرتفعًا. 14 مرة أعلى من جذر الهندباء.
استناداً إلى تكوين العناصر الدقيقة للأعلاف الرطبة (الجدول 3)، كان التركيب المعدني لخليط الخضار مشابهاً للمجموعة الضابطة، فيما عدا أن تركيز المنغنيز كان أقل بكثير. كانت تركيزات جميع العناصر الدقيقة التي تم تحليلها أقل في قطع البطاطس مقارنة بالشاهد والمنتجات الثانوية الأخرى. يحتوي جذر الهندباء المخمر على ما يقرب من 100 مرة أكثر من الحديد، و4 مرات أكثر من النحاس، ومرتين أكثر من الزنك، وحوالي نفس الكمية من المنغنيز. كان محتوى الزنك والمنغنيز في أوراق محاصيل الحدائق أعلى بكثير منه في المجموعة الضابطة.
لم يتم العثور على فروق معنوية بين محتوى العناصر النزرة في اليرقات التي تم تغذيتها على خليط السيطرة وخليط الخضار وبقايا البطاطس الرطبة. ومع ذلك، فإن محتويات الحديد والمنغنيز في اليرقات التي تغذت على حمية جذر الهندباء المخمرة كانت مختلفة بشكل كبير عن تلك الموجودة في ديدان الوجبة التي غذيت على المجموعة الضابطة. قد تكون الزيادة في محتوى الحديد بسبب الزيادة مائة ضعف في تركيز العناصر النزرة في النظام الغذائي الرطب نفسه. ومع ذلك، على الرغم من عدم وجود اختلاف كبير في تركيزات المنغنيز بين جذور الهندباء البرية المتخمرة والمجموعة الضابطة، إلا أن مستويات المنغنيز زادت في اليرقات التي تتغذى على جذور الهندباء البرية المتخمرة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن تركيز المنغنيز كان أعلى (3 أضعاف) في النظام الغذائي للأوراق الرطبة في النظام الغذائي البستاني مقارنة بالتحكم، ولكن لم يكن هناك فرق كبير في تكوين الكتلة الحيوية لديدان الوجبة. وكان الفرق الوحيد بين أوراق التحكم وأوراق البستنة هو محتوى النحاس، الذي كان أقل في الأوراق.
ويبين الجدول 4 تركيزات المعادن الثقيلة الموجودة في الركائز. تم تحويل التركيزات القصوى الأوروبية للرصاص والكادميوم والكروم في الأعلاف الحيوانية الكاملة إلى ملغم/100 غرام من المادة الجافة وتم إضافتها إلى الجدول 4 لتسهيل المقارنة مع التركيزات الموجودة في التيارات الجانبية.
لم يتم اكتشاف الرصاص في الأعلاف الرطبة أو مخاليط الخضار أو نخالة البطاطس المسيطر عليها، في حين احتوت أوراق الحديقة على 0.002 ملجم رصاص/100 جم مارك ألماني، بينما احتوت جذور الهندباء البرية المتخمرة على أعلى تركيز قدره 0.041 ملجم رصاص/100 جم مارك ألماني. كانت تراكيز C في أعلاف المقارنة وأوراق الحديقة متشابهة (0.023 و 0.021 ملجم / 100 جم DM)، بينما كانت أقل في مخاليط الخضار ونخالة البطاطس (0.004 و 0.007 ملجم / 100 جم DM). بالمقارنة مع الركائز الأخرى، كان تركيز الكروم في جذور الهندباء البرية المخمرة أعلى بكثير (0.135 مجم / 100 جم DM) وأعلى بست مرات مما كان عليه في تغذية التحكم. لم يتم الكشف عن القرص المضغوط سواء في تيار التحكم أو أي من التدفقات الجانبية المستخدمة.
تم العثور على مستويات أعلى بكثير من الرصاص والكروم في اليرقات التي تتغذى على جذور الهندباء البرية المخمرة. ومع ذلك، لم يتم اكتشاف الكادميوم في أي يرقات دودة الوجبة.
تم إجراء تحليل نوعي للأحماض الدهنية الموجودة في الدهون الخام لتحديد ما إذا كان شكل الأحماض الدهنية ليرقات دودة الوجبة يمكن أن يتأثر بالمكونات المختلفة للتيار الجانبي الذي تم تغذيته عليه. يظهر توزيع هذه الأحماض الدهنية في الجدول 5. يتم سرد الأحماض الدهنية حسب اسمها الشائع وبنيتها الجزيئية (المشار إليها باسم "Cx:y"، حيث يتوافق x مع عدد ذرات الكربون وy مع عدد الروابط غير المشبعة ).
تم تغيير شكل الأحماض الدهنية لديدان الوجبة التي تتغذى على قطع البطاطس بشكل ملحوظ. أنها تحتوي على كميات أعلى بكثير من حمض الميريستيك (C14:0)، وحمض البالمتيك (C16:0)، وحمض البالميتوليك (C16:1)، وحمض الأوليك (C18:1). كانت تركيزات حمض البنتاديكانويك (C15:0)، وحمض اللينوليك (C18:2)، وحمض اللينولينيك (C18:3) أقل بكثير مقارنة بديدان الوجبة الأخرى. بالمقارنة مع أنواع الأحماض الدهنية الأخرى، تم عكس نسبة C18:1 إلى C18:2 في قطع البطاطس. تحتوي ديدان الوجبة التي تتغذى على أوراق البستنة على كميات أعلى من حمض البنتاديكانويك (C15: 0) مقارنة بديدان الوجبة التي تتغذى على أنظمة غذائية رطبة أخرى.
تنقسم الأحماض الدهنية إلى أحماض دهنية مشبعة (SFA)، وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة (MUFA)، وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة (PUFA). ويبين الجدول 5 تركيزات مجموعات الأحماض الدهنية هذه. وبشكل عام، كانت ملامح الأحماض الدهنية لديدان الوجبة التي تتغذى على نفايات البطاطس مختلفة بشكل كبير عن المجموعة الضابطة والتيارات الجانبية الأخرى. بالنسبة لكل مجموعة من الأحماض الدهنية، كانت ديدان الوجبة التي تتغذى على رقائق البطاطس مختلفة بشكل كبير عن جميع المجموعات الأخرى. أنها تحتوي على المزيد من SFA وMUFA وأقل من PUFA.
لم تكن هناك فروق ذات دلالة إحصائية بين معدل البقاء على قيد الحياة ووزن الإنتاج الكلي لليرقات المرباة على ركائز مختلفة. وكان متوسط ​​معدل البقاء على قيد الحياة الإجمالي 90٪، وكان متوسط ​​​​وزن الإنتاج الإجمالي 974 جرامًا. تقوم ديدان الدقيق بمعالجة المنتجات الثانوية بنجاح كمصدر للأعلاف الرطبة. تمثل الأعلاف الرطبة لدودة الدقيق أكثر من نصف إجمالي وزن العلف (جاف + رطب). إن استبدال الخضروات الطازجة بالمنتجات الزراعية الثانوية كأعلاف رطبة تقليدية له فوائد اقتصادية وبيئية لزراعة دودة الدقيق.
يوضح الجدول 1 أن تكوين الكتلة الحيوية ليرقات دودة الوجبة التي تمت تربيتها على نظام غذائي متحكم كان حوالي 72% رطوبة، 5% رماد، 19% دهون، 51% بروتين، 8% كيتين، و18% مادة جافة ككربوهيدرات غير ليفية. وهذا يمكن مقارنته بالقيم الواردة في الأدبيات.48،49 ومع ذلك، يمكن العثور على مكونات أخرى في الأدبيات، وغالبًا ما يعتمد ذلك على الطريقة التحليلية المستخدمة. على سبيل المثال، استخدمنا طريقة Kjeldahl لتحديد محتوى البروتين الخام بنسبة N إلى P تبلغ 5.33، في حين يستخدم باحثون آخرون النسبة الأكثر استخدامًا وهي 6.25 لعينات اللحوم والأعلاف.
أدت إضافة بقايا البطاطس (نظام غذائي رطب غني بالكربوهيدرات) إلى النظام الغذائي إلى مضاعفة محتوى الدهون لدى ديدان الوجبة. من المتوقع أن يتكون محتوى الكربوهيدرات في البطاطس بشكل أساسي من النشا، في حين يحتوي الأجار على السكريات (عديد السكاريد) 47،48. تتناقض هذه النتيجة مع دراسة أخرى وجدت أن محتوى الدهون انخفض عندما تم تغذية ديدان الوجبة بنظام غذائي مكمل بالبطاطس المقشرة بالبخار والتي كانت منخفضة البروتين (10.7٪) وعالية النشا (49.8٪). عندما تمت إضافة ثفل الزيتون إلى النظام الغذائي، تطابقت محتويات البروتين والكربوهيدرات لديدان الوجبة مع تلك الموجودة في النظام الغذائي الرطب، في حين بقي محتوى الدهون دون تغيير. في المقابل، أظهرت دراسات أخرى أن محتوى البروتين من اليرقات التي تربى في تيارات جانبية يخضع لتغيرات أساسية، كما يفعل محتوى الدهون.
أدى جذر الهندباء المتخمر إلى زيادة كبيرة في محتوى الرماد في يرقات دودة الوجبة (الجدول 1). الأبحاث حول تأثيرات المنتجات الثانوية على الرماد والتركيب المعدني ليرقات دودة الوجبة محدودة. ركزت معظم دراسات التغذية الثانوية على محتوى الدهون والبروتين في اليرقات دون تحليل محتوى الرماد21،35،36،38،39. ومع ذلك، عندما تم تحليل محتوى الرماد من المنتجات الثانوية التي تتغذى على اليرقات، تم العثور على زيادة في محتوى الرماد. على سبيل المثال، أدى إطعام مخلفات حديقة ديدان الوجبة إلى زيادة محتوى الرماد من 3.01% إلى 5.30%، كما أدت إضافة مخلفات البطيخ إلى النظام الغذائي إلى زيادة محتوى الرماد من 1.87% إلى 4.40%.
على الرغم من أن جميع مصادر الغذاء الرطب تباينت بشكل كبير في تكوينها التقريبي (الجدول 1)، إلا أن الاختلافات في تكوين الكتلة الحيوية ليرقات دودة الوجبة التي تغذي مصادر الغذاء الرطب المعنية كانت طفيفة. فقط يرقات دودة الدقيق التي تتغذى على قطع البطاطس أو جذر الهندباء المخمرة أظهرت تغيرات كبيرة. أحد التفسيرات المحتملة لهذه النتيجة هو أنه بالإضافة إلى جذور الهندباء، تم أيضًا تخمير قطع البطاطس جزئيًا (الرقم الهيدروجيني 4.7، الجدول 1)، مما يجعل النشا/الكربوهيدرات أكثر قابلية للهضم/متاحة ليرقات دودة الوجبة. إن كيفية تصنيع يرقات دودة الوجبة للدهون من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات أمر ذو أهمية كبيرة ويجب استكشافه بالكامل في الدراسات المستقبلية. خلصت دراسة سابقة حول تأثير درجة الحموضة في النظام الغذائي الرطب على نمو يرقات دودة الوجبة إلى أنه لم يتم ملاحظة فروق ذات دلالة إحصائية عند استخدام كتل الآجار مع الوجبات الغذائية الرطبة على مدى درجة الحموضة من 3 إلى 9. وهذا يشير إلى أنه يمكن استخدام الوجبات الغذائية الرطبة المخمرة لزراعة Tenebrio molitor53. . كما هو الحال مع Coudron وآخرين، استخدمت تجارب المراقبة كتل الآجار في الأنظمة الغذائية الرطبة المقدمة لأنها كانت ناقصة في المعادن والمواد المغذية. ولم تدرس دراستهم تأثير مصادر النظام الغذائي الرطب الأكثر تنوعًا من الناحية التغذوية مثل الخضار أو البطاطس على تحسين عملية الهضم أو التوافر البيولوجي. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تأثيرات تخمر مصادر النظام الغذائي الرطب على يرقات دودة الوجبة لمواصلة استكشاف هذه النظرية.
التوزيع المعدني للكتلة الحيوية لدودة الوجبة الموجودة في هذه الدراسة (الجدولان 2 و 3) مشابه لمجموعة المغذيات الكبيرة والصغرى الموجودة في الأدبيات . إن توفير جذر الهندباء المتخمر لديدان الوجبة كمصدر غذائي رطب يزيد من محتواها المعدني. على الرغم من أن معظم المغذيات الكبيرة والصغرى كانت أعلى في خلطات الخضروات وأوراق الحديقة (الجدولان 2 و3)، إلا أنها لم تؤثر على المحتوى المعدني للكتلة الحيوية لديدان الوجبة بنفس القدر الذي تؤثر به جذور الهندباء البرية المخمرة. أحد التفسيرات المحتملة هو أن العناصر الغذائية الموجودة في أوراق الحديقة القلوية أقل توفرًا بيولوجيًا من تلك الموجودة في الأنظمة الغذائية الرطبة الأخرى الأكثر حمضية (الجدول 1). غذت الدراسات السابقة يرقات دودة الوجبة مع قش الأرز المخمر ووجدت أنها تطورت بشكل جيد في هذا التيار الجانبي وأظهرت أيضًا أن المعالجة المسبقة للركيزة عن طريق التخمير تؤدي إلى امتصاص العناصر الغذائية. 56 أدى استخدام جذور الهندباء المخمرة إلى زيادة محتويات الكالسيوم والحديد والمنغنيز في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة. على الرغم من أن هذا التيار الجانبي يحتوي أيضًا على تركيزات أعلى من المعادن الأخرى (P وMg وK وNa وZn وCu)، إلا أن هذه المعادن لم تكن أكثر وفرة بشكل ملحوظ في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة مقارنة بالتحكم، مما يشير إلى انتقائية امتصاص المعادن. إن زيادة محتوى هذه المعادن في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة لها قيمة غذائية لأغراض الغذاء والأعلاف. الكالسيوم هو معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في الوظيفة العصبية والعضلية والعديد من العمليات التي تتم بوساطة الإنزيمات مثل تخثر الدم وتكوين العظام والأسنان. 57،58 يعد نقص الحديد مشكلة شائعة في البلدان النامية، حيث لا يحصل الأطفال والنساء وكبار السن في كثير من الأحيان على ما يكفي من الحديد من وجباتهم الغذائية. 54 على الرغم من أن المنغنيز عنصر أساسي في النظام الغذائي البشري ويلعب دورًا مركزيًا في عمل العديد من الإنزيمات، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون سامًا. لم تكن مستويات المنغنيز المرتفعة في ديدان الوجبة التي تتغذى على جذور الهندباء المخمرة مثيرة للقلق وكانت مماثلة لتلك الموجودة في الدجاج. 59
كانت تركيزات المعادن الثقيلة الموجودة في المجرى الجانبي أقل من المعايير الأوروبية لتغذية الحيوانات الكاملة. أظهر تحليل المعادن الثقيلة ليرقات دودة الوجبة أن مستويات الرصاص والكروم كانت أعلى بكثير في ديدان الوجبة التي تتغذى على جذر الهندباء المخمرة مقارنة بالمجموعة الضابطة والركائز الأخرى (الجدول 4). تنمو جذور الهندباء البرية في التربة ومن المعروف أنها تمتص المعادن الثقيلة، في حين تنشأ التيارات الجانبية الأخرى من إنتاج الغذاء البشري الخاضع للرقابة. تحتوي ديدان الوجبة التي تتغذى على جذر الهندباء المخمرة أيضًا على مستويات أعلى من الرصاص والكروم (الجدول 4). كانت عوامل التراكم الحيوي المحسوبة (BAF) 2.66 للـ Pb و1.14 للـ Cr، أي أكبر من 1، مما يشير إلى أن ديدان الوجبة لديها القدرة على تراكم المعادن الثقيلة. وفيما يتعلق بالرصاص، يحدد الاتحاد الأوروبي حدًا أقصى لمحتوى الرصاص يبلغ 0.10 ملغم لكل كيلوغرام من اللحوم الطازجة للاستهلاك البشري. في تقييم البيانات التجريبية لدينا، كان الحد الأقصى لتركيز الرصاص المكتشف في ديدان وجبة جذر الهندباء المخمرة هو 0.11 مجم / 100 جم DM. عندما تم تحويل القيمة إلى محتوى المادة الجافة بنسبة 30.8% لديدان الوجبة هذه، كان محتوى الرصاص 0.034 ملجم/كجم من المادة الطازجة، وهو أقل من المستوى الأقصى البالغ 0.10 ملجم/كجم. لم يتم تحديد الحد الأقصى لمحتوى الكروم في لوائح الغذاء الأوروبية. يوجد الكروم بشكل شائع في البيئة والمواد الغذائية والمضافات الغذائية ومن المعروف أنه عنصر غذائي أساسي للإنسان بكميات صغيرة62،63،64. تشير هذه التحليلات (الجدول 4) إلى أن يرقات T. molitor يمكن أن تتراكم المعادن الثقيلة عند وجود المعادن الثقيلة في النظام الغذائي. ومع ذلك، فإن مستويات المعادن الثقيلة الموجودة في الكتلة الحيوية لديدان الوجبة في هذه الدراسة تعتبر آمنة للاستهلاك البشري. يوصى بالمراقبة المنتظمة والدقيقة عند استخدام التيارات الجانبية التي قد تحتوي على معادن ثقيلة كمصدر تغذية رطب لـ T. molitor.
كانت الأحماض الدهنية الأكثر وفرة في الكتلة الحيوية الإجمالية ليرقات T. molitor هي حمض البالمتيك (C16:0)، وحمض الأوليك (C18:1)، وحمض اللينوليك (C18:2) (الجدول 5)، وهو ما يتوافق مع الدراسات السابقة على T. موليتور. نتائج طيف الأحماض الدهنية متسقة36،46،50،65. يتكون ملف الأحماض الدهنية لـ T. molitor عمومًا من خمسة مكونات رئيسية: حمض الأوليك (C18:1)، وحمض البالمتيك (C16:0)، وحمض اللينوليك (C18:2)، وحمض الميريستيك (C14:0)، وحمض دهني. (ج18:0). يُذكر أن حمض الأوليك هو الأحماض الدهنية الأكثر وفرة (30-60٪) في يرقات دودة الوجبة، يليه حمض البالمتيك وحمض اللينوليك. أظهرت الدراسات السابقة أن ملف الأحماض الدهنية هذا يتأثر بالنظام الغذائي ليرقات دودة الوجبة، لكن الاختلافات لا تتبع نفس اتجاهات النظام الغذائي. بالمقارنة مع الأحماض الدهنية الأخرى، فإن نسبة C18:1-C18:2 في تقشير البطاطس تكون معكوسة. تم الحصول على نتائج مماثلة للتغيرات في صورة الأحماض الدهنية لديدان الوجبة التي تتغذى على قشور البطاطس المطهوة على البخار . تشير هذه النتائج إلى أنه على الرغم من إمكانية تغيير صورة الأحماض الدهنية لزيت دودة الوجبة، إلا أنه لا يزال مصدرًا غنيًا للأحماض الدهنية غير المشبعة.
كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم تأثير استخدام أربعة تيارات مختلفة من النفايات الحيوية الصناعية الزراعية كعلف رطب على تكوين ديدان الوجبة. تم تقييم التأثير على أساس القيمة الغذائية لليرقات. وأظهرت النتائج أن المنتجات الثانوية تم تحويلها بنجاح إلى كتلة حيوية غنية بالبروتين (محتوى البروتين 40.7-52.3%)، والتي يمكن استخدامها كمصدر للغذاء والأعلاف. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسة أن استخدام المنتجات الثانوية كعلف رطب يؤثر على القيمة الغذائية للكتلة الحيوية لديدان الدقيق. على وجه الخصوص، فإن تزويد اليرقات بتركيز عالٍ من الكربوهيدرات (مثل قطع البطاطس) يزيد من محتواها من الدهون ويغير تركيبة الأحماض الدهنية: محتوى أقل من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومحتوى أعلى من الأحماض الدهنية المشبعة والأحادية غير المشبعة، ولكن ليس تركيزات الأحماض الدهنية غير المشبعة. . لا تزال الأحماض الدهنية (الأحادية غير المشبعة + المتعددة غير المشبعة) هي المهيمنة. وأظهرت الدراسة أيضًا أن ديدان الوجبة تتراكم بشكل انتقائي الكالسيوم والحديد والمنغنيز من تيارات جانبية غنية بالمعادن الحمضية. يبدو أن التوافر الحيوي للمعادن يلعب دورًا مهمًا وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم ذلك بشكل كامل. قد تتراكم المعادن الثقيلة الموجودة في التيارات الجانبية في ديدان الوجبة. ومع ذلك، كانت التركيزات النهائية للرصاص والكادميوم والكروم في الكتلة الحيوية لليرقات أقل من المستويات المقبولة، مما يسمح باستخدام هذه التيارات الجانبية بأمان كمصدر تغذية رطب.
تمت تربية يرقات دودة الدقيق بواسطة Radius (جيل، بلجيكا) وInagro (Rumbeke-Beitem، بلجيكا) في جامعة توماس مور للعلوم التطبيقية عند درجة حرارة 27 درجة مئوية ورطوبة نسبية 60٪. كانت كثافة ديدان الوجبة التي تم تربيتها في حوض السمك مقاس 60 × 40 سم 4.17 دودة/سم2 (10000 دودة وجبة). تمت تغذية اليرقات في البداية بـ 2.1 كجم من نخالة القمح كغذاء جاف لكل خزان تربية ثم تم استكمالها حسب الحاجة. تم استخدام كتل أجار كعلاج للتحكم في الأغذية الرطبة. اعتبارًا من الأسبوع الرابع، تم تغذية الجداول الجانبية (وهي أيضًا مصدر للرطوبة) كطعام رطب بدلاً من أجار ad libitum. تم تحديد نسبة المادة الجافة لكل تيار جانبي وتسجيلها مسبقًا لضمان كميات متساوية من الرطوبة لجميع الحشرات عبر المعالجات. يتم توزيع الطعام بالتساوي في جميع أنحاء تررم. يتم جمع اليرقات عند ظهور الشرانق الأولى في المجموعة التجريبية. ويتم حصاد اليرقات باستخدام شاكر ميكانيكية قطرها 2 مم. باستثناء تجربة مكعبات البطاطس. يتم أيضًا فصل أجزاء كبيرة من مكعبات البطاطس المجففة عن طريق السماح لليرقات بالزحف عبر هذا المنخل وجمعها في صينية معدنية. يتم تحديد إجمالي وزن الحصاد عن طريق وزن إجمالي وزن الحصاد. يتم حساب البقاء على قيد الحياة بقسمة إجمالي وزن الحصاد على وزن اليرقات. يتم تحديد وزن اليرقات عن طريق اختيار 100 يرقة على الأقل وتقسيم وزنها الإجمالي على العدد. يتم تجويع اليرقات المجمعة لمدة 24 ساعة لإفراغ أحشائها قبل التحليل. وأخيرا، يتم فحص اليرقات مرة أخرى لفصلها عن الباقي. يتم تجميدها وتخزينها في -18 درجة مئوية حتى التحليل.
كانت العلف الجاف عبارة عن نخالة القمح (البلجيكية مولينز جوي). تم غربلة نخالة القمح مسبقًا إلى حجم جسيم أقل من 2 مم. بالإضافة إلى العلف الجاف، تحتاج يرقات دودة الوجبة أيضًا إلى علف رطب للحفاظ على الرطوبة والمكملات المعدنية التي تحتاجها ديدان الوجبة. ويشكل العلف الرطب أكثر من نصف إجمالي العلف (العلف الجاف + العلف الرطب). في تجاربنا، تم استخدام أجار (Brouwland، بلجيكا، 25 جم / لتر) كعلف رطب للتحكم. كما هو مبين في الشكل 1، تم اختبار أربعة منتجات ثانوية زراعية ذات محتويات مغذية مختلفة كعلف رطب ليرقات دودة الوجبة. وتشمل هذه المنتجات الثانوية (أ) أوراق زراعة الخيار (إناجرو، بلجيكا)، (ب) زركشة البطاطس (دويني، بلجيكا)، (ج) جذور الهندباء البرية المتخمرة (إناجرو، بلجيكا)، و (د) الفواكه والخضراوات غير المباعة من المزادات . (بيلورتا، بلجيكا). يتم تقطيع التيار الجانبي إلى قطع مناسبة للاستخدام كعلف رطب للديدان.
المنتجات الثانوية الزراعية كعلف رطب لديدان الوجبة؛ (أ) أوراق الحديقة من زراعة الخيار، (ب) قصاصات البطاطس، (ج) جذور الهندباء، (د) الخضروات غير المباعة في المزاد، و (هـ) كتل الآجار. كضوابط.
تم تحديد تكوين يرقات العلف ودودة الوجبة ثلاث مرات (ن = 3). تم تقييم التحليل السريع والتركيب المعدني ومحتوى المعادن الثقيلة وتكوين الأحماض الدهنية. تم أخذ عينة متجانسة مقدارها 250 جم من اليرقات المجمعة والمتعطشة، وتم تجفيفها عند درجة حرارة 60 درجة مئوية حتى وزن ثابت، وطحنها (IKA، Tube mill 100) وغربلتها من خلال منخل بقطر 1 مم. تم ختم العينات المجففة في حاويات مظلمة.
تم تحديد محتوى المادة الجافة (DM) عن طريق تجفيف العينات في فرن عند درجة حرارة 105 مئوية لمدة 24 ساعة (Memmert، UF110). تم حساب النسبة المئوية للمادة الجافة على أساس الفقدان في وزن العينة.
تم تحديد محتوى الرماد الخام (CA) من خلال فقدان الكتلة بعد الاحتراق في فرن دثر (Nabertherm، L9/11/SKM) عند 550 درجة مئوية لمدة 4 ساعات.
تم إجراء استخلاص محتوى الدهون الخام أو ثنائي إيثيل الأثير (EE) باستخدام الأثير البترولي (درجة حرارة 40-60 درجة مئوية) باستخدام معدات استخراج Soxhlet. تم وضع حوالي 10 جرام من العينة في رأس الاستخراج وتغطيتها بصوف السيراميك لمنع فقدان العينة. تم استخلاص العينات طوال الليل باستخدام 150 مل من الأثير البترولي. تم تبريد المستخلص، وتمت إزالة المذيب العضوي واستعادته بواسطة التبخر الدوار (Büchi، R-300) عند 300 ملي بار و50 درجة مئوية. تم تبريد مستخلصات الدهون الخام أو الأثير ووزنها على ميزان تحليلي.
تم تحديد محتوى البروتين الخام (CP) من خلال تحليل النيتروجين الموجود في العينة باستخدام طريقة Kjeldahl BN EN ISO 5983-1 (2005). استخدم عوامل N إلى P المناسبة لحساب محتوى البروتين. بالنسبة للعلف الجاف القياسي (نخالة القمح) استخدم عامل إجمالي قدره 6.25. بالنسبة للتيار الجانبي، يتم استخدام عامل قدره 4.2366، وبالنسبة لمخاليط الخضروات، يتم استخدام عامل قدره 4.3967. تم حساب محتوى البروتين الخام لليرقات باستخدام عامل N إلى P بقيمة 5.3351.
يتضمن محتوى الألياف تحديد ألياف المنظفات المحايدة (NDF) استنادًا إلى بروتوكول استخلاص غيرهارد (التحليل اليدوي للألياف في الأكياس، غيرهاردت، ألمانيا) وطريقة فان سوست 68. لتحديد NDF، تم وضع عينة 1 جرام في كيس ألياف خاص (Gerhardt، ADF/NDF حقيبة) مع بطانة زجاجية. تمت إزالة الدهن أولاً من أكياس الألياف المملوءة بالعينات باستخدام الأثير البترولي (نقطة الغليان 40-60 درجة مئوية) ثم تجفيفها في درجة حرارة الغرفة. تم استخراج العينة منزوعة الدهن باستخدام محلول منظف ألياف محايد يحتوي على α-amylase مستقر للحرارة عند درجة حرارة الغليان لمدة 1.5 ساعة. تم بعد ذلك غسل العينات ثلاث مرات بالماء المغلي منزوع الأيونات وتجفيفها عند درجة حرارة 105 مئوية طوال الليل. تم وزن أكياس الألياف الجافة (التي تحتوي على بقايا ألياف) باستخدام ميزان تحليلي (Sartorius، P224-1S) ثم تم حرقها في فرن دثر (Nabertherm، L9/11/SKM) عند 550 درجة مئوية لمدة 4 ساعات. تم وزن الرماد مرة أخرى وتم حساب محتوى الألياف بناءً على فقدان الوزن بين تجفيف العينة وحرقها.
لتحديد محتوى الكيتين من اليرقات، استخدمنا بروتوكولا معدلا يعتمد على تحليل الألياف الخام بواسطة فان سوست 68. تم وضع عينة بحجم 1 جرام في كيس ألياف خاص (Gerhardt، CF Bag) وختم زجاجي. تم تعبئة العينات في أكياس الألياف، ومنزوعة الدهن في الأثير البترولي (حوالي 40-60 درجة مئوية) وتجفيفها بالهواء. تم استخلاص العينة منزوعة الدهن أولاً بمحلول حمضي مكون من 0.13 مولار من حمض الكبريتيك عند درجة حرارة الغليان لمدة 30 دقيقة. تم غسل كيس ألياف الاستخلاص الذي يحتوي على العينة ثلاث مرات بالماء المغلي منزوع الأيونات ثم استخلاصه بمحلول هيدروكسيد البوتاسيوم 0.23 م لمدة ساعتين. تم شطف كيس ألياف الاستخراج الذي يحتوي على العينة مرة أخرى ثلاث مرات بالماء المغلي منزوع الأيونات وتجفيفه عند درجة حرارة 105 مئوية طوال الليل. تم وزن الكيس الجاف الذي يحتوي على بقايا الألياف على ميزان تحليلي وتم حرقه في فرن دثر عند 550 درجة مئوية لمدة 4 ساعات. تم وزن الرماد وحساب محتوى الألياف على أساس فقدان الوزن للعينة المحروقة.
تم حساب إجمالي محتوى الكربوهيدرات. تم حساب تركيز الكربوهيدرات غير الليفية (NFC) في العلف باستخدام تحليل NDF، وتم حساب تركيز الحشرات باستخدام تحليل الكيتين.
تم تحديد الرقم الهيدروجيني للمصفوفة بعد الاستخلاص باستخدام الماء منزوع الأيونات (1:5 فولت/حجم) وفقًا للمواصفة NBN EN 15933.
تم إعداد العينات كما وصفها Broeckx et al. تم تحديد الملامح المعدنية باستخدام ICP-OES (Optima 4300™ DV ICP-OES، Perkin Elmer، MA، USA).
تم تحليل المعادن الثقيلة Cd وCr وPb بواسطة مطياف الامتصاص الذري بفرن الجرافيت (AAS) (سلسلة Thermo Scientific، ICE 3000، المجهزة بأخذ العينات التلقائية لفرن GFS). تم هضم حوالي 200 ملغ من العينة في HNO3/حمض الهيدروكلوريك الحمضي (1:3 حجم/حجم) باستخدام الموجات الدقيقة (CEM، MARS 5). تم إجراء الهضم بالميكروويف عند 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة عند 600 وات. تمييع المستخلص بالماء عالي النقاء.
تم تحديد الأحماض الدهنية بواسطة GC-MS (Agilent Technologies، نظام 7820A GC مع كاشف 5977 E MSD). وفقًا لطريقة جوزيف وأكمان70، تمت إضافة محلول BF3/MeOH بنسبة 20% إلى محلول KOH الميثانولي وتم الحصول على إستر ميثيل الحمض الدهني (FAME) من مستخلص الأثير بعد الأسترة. يمكن التعرف على الأحماض الدهنية من خلال مقارنة أوقات الاحتفاظ بها مع 37 معيارًا لخليط FAME (المختبر الكيميائي) أو من خلال مقارنة أطياف MS الخاصة بها مع المكتبات عبر الإنترنت مثل قاعدة بيانات NIST. يتم إجراء التحليل النوعي عن طريق حساب منطقة الذروة كنسبة مئوية من إجمالي مساحة الذروة للكروماتوجرام.
تم إجراء تحليل البيانات باستخدام برنامج JMP Pro 15.1.1 من SAS (باكينجهامشاير، المملكة المتحدة). تم إجراء التقييم باستخدام تحليل التباين أحادي الاتجاه بمستوى أهمية قدره 0.05 وTukey's HSD كاختبار لاحق.
تم حساب عامل التراكم الحيوي (BAF) عن طريق قسمة تركيز المعادن الثقيلة في الكتلة الحيوية ليرقات دودة الدقيق (DM) على التركيز في العلف الرطب (DM) 43. يشير معامل التراكم البيولوجي الأكبر من 1 إلى أن المعادن الثقيلة تتراكم بيولوجيًا من الأعلاف الرطبة في اليرقات.
مجموعات البيانات التي تم إنشاؤها و/أو تحليلها خلال الدراسة الحالية متاحة من المؤلف المقابل بناء على طلب معقول.
إدارة الشؤون الاقتصادية والاجتماعية بالأمم المتحدة، شعبة السكان. التوقعات السكانية في العالم 2019: أبرز المعالم (ST/ESA/SER.A/423) (2019).
Cole, MB, Augustine, MA, Robertson, MJ, and Manners, JM, علوم سلامة الأغذية. NPJ العلوم. الغذاء 2018، 2. https://doi.org/10.1038/s41538-018-0021-9 (2018).