خلصت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) في تقييم جديد لسلامة الأغذية إلى أن لعبة الكريكيت المنزلية (Acheta localus) آمنة للاستخدام المقصود في الغذاء ومستويات الاستخدام.
تتضمن التطبيقات الغذائية الجديدة استخدام A. localus في صورة مجمدة ومجففة ومسحوقة لاستخدامها من قبل عامة السكان.
تذكر الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أن خطر تلوث A. Localus يعتمد على وجود الملوثات في أعلاف الحشرات. على الرغم من أن تناول الصراصير قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه القشريات والعث والرخويات، إلا أنه لم يتم تحديد أي مخاوف تتعلق بالسلامة السمية. بالإضافة إلى ذلك، قد تنتهي المواد المسببة للحساسية الموجودة في العلف في المنتجات التي تحتوي على A.domesticus.
المحتوى المدعوم هو قسم خاص مدفوع حيث تقدم شركات الصناعة محتوى عالي الجودة وغير متحيز وغير تجاري حول موضوعات تهم قراء مجلة سلامة الأغذية. يتم توفير كافة المحتويات المدعومة من قبل وكالات الإعلان وأي آراء يتم التعبير عنها في هذه المقالة هي آراء المؤلف ولا تعكس بالضرورة آراء مجلة سلامة الأغذية أو الشركة الأم BNP Media. هل أنت مهتم بالمشاركة في قسم المحتوى المدعوم لدينا؟ يرجى الاتصال بالممثل المحلي الخاص بك!
وقت النشر: 19 ديسمبر 2024