Qərar digər həşərat yemi istehsalçılarına ümid verir ki, öz qeyri-adi qida məhsullarının satışa icazə verilə bilər.
Avropa Birliyinin Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi çərşənbə günü bildirib ki, bəzi qurudulmuş un qurdları yeni AB qida qanununa əsasən insan istehlakı üçün təhlükəsizdir, ilk dəfə həşərat əsaslı qida məhsulu qiymətləndirilib.
Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatının (EFSA) təsdiqi qurudulmuş un qurdlarını Avropa supermarketlərində qəlyanaltı kimi və ya makaron tozu kimi qidaların tərkib hissəsi kimi satmaq üçün qapı açır, lakin Aİ hökumət rəsmilərinin rəsmi təsdiqini tələb edir. Bu, digər həşərat qida istehsalçılarına da ümid verir ki, onların məhsulları da təsdiqlənəcək.
EFSA-nın Qidalanma Departamentinin tədqiqatçısı Ermolaos Ververis, "EFSA-nın yeni qidalar kimi böcəklərə dair ilk risk qiymətləndirməsi ilk Aİ səviyyəsində təsdiq üçün yol aça bilər" dedi.
Yemək internet saytlarına görə, sonunda böcəklərə çevrilən un qurdları “yerfıstığına çox bənzəyir” və turşuya salına, şokolada batırıla, salatlara səpilə və ya şorbalara əlavə oluna bilər.
İqtisadiyyat üzrə statistik və Bolonya Universitetinin professoru Mario Mazzocchi deyir ki, onlar həm də yaxşı protein mənbəyidir və bəzi ekoloji faydaları var.
Mazzocchi açıqlamasında "Ənənəvi heyvan zülalını daha az yem istifadə edən, daha az tullantı istehsal edən və daha az istixana qazı buraxan zülalla əvəz etmək aydın ekoloji və iqtisadi faydalar verə bilər" dedi. "Aşağı xərclər və qiymətlər ərzaq təhlükəsizliyini yaxşılaşdıra bilər və yeni tələb iqtisadi imkanlar yarada bilər, lakin bu, mövcud sənayelərə də təsir edə bilər."
Lakin hər hansı yeni qida kimi, həşəratlar da bağırsaqlarında mövcud ola biləcək mikroorqanizmlər və bakteriyalardan tutmuş, yemdəki potensial allergenlərə qədər tənzimləyicilər üçün unikal təhlükəsizlik problemləri yaradır. Çərşənbə günü açıqlanan yemək qurdları haqqında hesabatda "allergik reaksiyaların baş verə biləcəyi" qeyd edildi və bu mövzuda daha çox araşdırma aparılmasına çağırıldı.
Komitə həmçinin bildirir ki, yemək qurdlarını öldürməzdən əvvəl 24 saat oruc tutsanız (mikrob tərkibini azaltmaq üçün) yemək təhlükəsizdir. Bundan sonra, EFSA-nın qidalanma departamentinin baş elmi işçisi Wolfgang Gelbmann deyir ki, "böcəklərin daha da işlənməsindən əvvəl potensial patogenləri aradan qaldırmaq və bakteriyaları azaltmaq və ya öldürmək üçün" onları qaynatmaq lazımdır.
Gelbman bildirib ki, son məhsul idmançılar tərəfindən protein çubuqları, peçenye və makaron şəklində istifadə edilə bilər.
Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı şirkətlərin məhsullarını bazara çıxarmasını asanlaşdırmaq məqsədi ilə 2018-ci ildə Aİ yeni qida qaydalarına yenidən baxdıqdan sonra xüsusi qidalar üçün müraciətlərin artdığını müşahidə edib. Agentlik hazırda yemək qurdları, ev kriketləri, zolaqlı kriketlər, qara əsgər milçəkləri, bal arısı dronları və bir növ çəyirtkə də daxil olmaqla yeddi digər həşərat məhsulunun təhlükəsizliyini nəzərdən keçirir.
Parma Universitetinin sosial və istehlakçı tədqiqatçısı Giovanni Sogari dedi: “Sosial və mədəni təcrübələrimizdən qaynaqlanan koqnitiv səbəblər, sözdə “iyrənclik faktoru” bir çox avropalıda həşərat yemək düşüncəsindən narahat olur. Nifrət.”
PAFF adlanan komitədəki milli AB ekspertləri indi supermarketlərdə yemək qurdlarının satışını rəsmi şəkildə təsdiq edib-etməmək barədə qərar verəcək, bu qərar bir neçə ay çəkə bilər.
POLITICO-dan daha çox təhlil istəyirsiniz? POLITICO Pro peşəkarlar üçün yüksək səviyyəli kəşfiyyat xidmətimizdir. Maliyyə xidmətlərindən ticarətə, texnologiyaya, kibertəhlükəsizliyə və sairəyə qədər Pro sizi bir addım öndə saxlamaq üçün real vaxt rejimində məlumat, dərin təhlil və son xəbərlər təqdim edir. Pulsuz sınaq tələb etmək üçün [email protected] e-poçtu göndərin.
Parlament “sosial şərtləri” Ümumi Kənd Təsərrüfatı Siyasətinin islahatlarına daxil etmək istəyir və fermerləri pis iş şəraitinə görə cəzalandırmağı planlaşdırır.
Göndərmə vaxtı: 24 dekabr 2024-cü il