AB zülalla zəngin böcək sürfələrinin qəlyanaltı və ya inqrediyent kimi – yeni yaşıl qida məhsulu kimi istifadəsini təsdiqləyib.
Qurudulmuş un qurdları tezliklə bütün Avropada supermarket və restoran rəflərində peyda ola bilər.
Çərşənbə axşamı 27 ölkəni əhatə edən Avropa Birliyi, un qurdu sürfələrinin "yeni qida" kimi bazara çıxarılması təklifini təsdiqlədi.
Bu, AB-nin Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin bu ilin əvvəlində məhsulların yemək üçün təhlükəsiz olduğunu bildirən elmi nəticələri dərc etməsindən sonra baş verir.
Onlar Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) tərəfindən insan istehlakı üçün təsdiqlənmiş ilk həşəratlardır.
Tədqiqatçılar bildiriblər ki, istər bütöv yeyilir, istərsə də toz halına gətirilir, qurdlar proteinlə zəngin qəlyanaltıların və ya digər qidaların tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Onlar təkcə zülalla deyil, həm də yağ və liflə zəngindirlər və çox güman ki, yaxın illərdə Avropa süfrələrini bəzəyəcək bir çox böcəklərdən birincisi olacaqlar.
Qida kimi həşərat bazarı çox kiçik olsa da, Aİ rəsmiləri qida üçün həşərat yetişdirməyin ətraf mühit üçün faydalı olduğunu deyirlər.
Eurogroup prezidenti Pascal Donohoe bildirib ki, Böyük Britaniya Xəzinədarlığı kansleri ilə Aİ maliyyə nazirləri arasında Brexitdən sonra keçirilən ilk görüş “çox simvolik və vacib” olub.
Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı həşəratları “yağlar, zülallar, vitaminlər, liflər və minerallarla zəngin sağlam və qidalı qida mənbəyi” adlandırır.
Qurudulmuş un qurdlarının qida kimi istifadəsinə icazə verən qaydalar, Aİ ölkələrinin çərşənbə axşamı təsdiqləməsindən sonra gələn həftələrdə tətbiq ediləcək.
Tədqiqatçılar deyirlər ki, yemək qurdları peçenye, makaron və köri hazırlamaq üçün istifadə oluna bilsə də, onların "yuck faktoru" istehlakçıları ləngidə bilər.
Avropa Komissiyası həmçinin xəbərdarlıq edib ki, xərçəngkimilərə və toz gənələrinə allergiyası olan insanlar yemək qurdlarını yedikdən sonra allergik reaksiyalar keçirə bilərlər.
Göndərmə vaxtı: 25 dekabr 2024-cü il