Aparıcı sənaye xəbərləri və təhlili ilə qida, kənd təsərrüfatı, iqlim texnologiyası və investisiya sahəsində qlobal tendensiyalardan xəbərdar olun.
Hal-hazırda rekombinant zülallar adətən böyük polad bioreaktorlarda mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunur. Ancaq həşəratlar daha ağıllı, daha qənaətcil ev sahibi ola bilər, insulin və digər qiymətli zülallar istehsal etmək üçün qara əsgər milçəklərini genetik modifikasiya edən Antverpendə yerləşən FlyBlast startapı deyir.
Bəs şirkətin yaranmaqda olan və nağd pul çatışmazlığı olan mədəni ət sənayesini hədəfləməklə bağlı ilkin strategiyası üçün risklər varmı?
AgFunderNews (AFN) daha çox öyrənmək üçün Londonda Future Food Tech Sammitində təsisçi və baş direktor Johan Jacobs (JJ) ilə görüşdü...
DD: FlyBlast-da biz qara əsgər milçəyini insan insulini və digər rekombinant zülallar, həmçinin ət yetişdirilməsi üçün xüsusi olaraq hazırlanmış böyümə faktorları (hüceyrə mədəniyyəti mühitində bu bahalı zülallardan istifadə etməklə) istehsal etmək üçün genetik modifikasiya etdik.
İnsulin, transferrin, IGF1, FGF2 və EGF kimi molekullar mədəniyyət mühitinin dəyərinin 85%-ni təşkil edir. Bu biomolekulları həşəratların biokonversiya obyektlərində kütləvi istehsal etməklə biz onların dəyərini 95% azalda və bu darboğazı aradan qaldıra bilərik.
Qara əsgər milçəklərinin ən böyük üstünlüyü [geni dəyişdirilmiş mikroorqanizmlər üzərində belə zülallar istehsal etmək vasitəsi kimi] qara əsgər milçəklərini miqyasda və aşağı qiymətə yetişdirə bilməyinizdir, çünki bütün sənaye yan məhsulların həşərat zülallarına biokonversiyasını genişləndirmişdir. və lipidlər. Biz sadəcə texnologiya və gəlirlilik səviyyəsini yüksəldirik, çünki bu molekulların dəyəri çox yüksəkdir.
Əsas xərc [qara əsgər milçəklərində insulini ifadə etmək] [mikroorqanizmlərdən istifadə edərək dəqiq fermentasiya xərcləri] ilə tamamilə fərqlidir və kapital xərcləri adi həşərat məhsulları hesabına ödənilir. Bu, bütün bunların üstündə başqa bir gəlir axınıdır. Amma siz də nəzərə almalısınız ki, hədəf aldığımız molekullar xüsusi heyvan zülallarıdır. Heyvanlarda heyvan molekullarını istehsal etmək maya və ya bakteriyalara nisbətən daha asandır.
Məsələn, texniki-iqtisadi əsaslandırmada ilk olaraq həşəratların insulinə bənzər bir yola sahib olub-olmamasına baxdıq. Cavab bəli. Həşərat molekulu insan və ya toyuq insulininə çox bənzəyir, buna görə də həşəratlardan insan insulini istehsal etməsini istəmək, bu yola malik olmayan bakteriya və ya bitkilərdən soruşmaqdan daha asandır.
JJ: Biz mədəni ətə diqqət yetirmişik, bu bazar hələ inkişaf etdirilməlidir, ona görə də risklər var. Amma mənim həmtəsisçilərimdən ikisi o bazardan gəldiyinə görə (FlyBlast komandasının bir neçə üzvü Antverpendə yerləşən və ötən il sahibi Steakholder Foods tərəfindən ləğv edilmiş süni yağ startapı Peace of Meat-da işləyirdi), biz inanırıq ki, bizim bacarıqlarımız var. bunun baş verməsi üçün. Bu açarlardan biridir.
Mədəni ət nəhayət mövcud olacaq. Bu mütləq baş verəcək. Sual nə vaxtdır və bu, investorlarımız üçün çox vacib bir sualdır, çünki onların ağlabatan müddət ərzində mənfəətə ehtiyacı var. Ona görə də biz başqa bazarlara baxırıq. İlk məhsulumuz olaraq insulini seçdik, çünki əvəzetmə bazarı açıq idi. Bu, insan insulinidir, ucuzdur, miqyası genişlənir, buna görə də diabet üçün bütöv bir bazar var.
Amma əslində bizim texnologiya platformamız əla platformadır... Texnoloji platformamızda biz heyvan mənşəli molekulların, zülalların və hətta fermentlərin çoxunu istehsal edə bilərik.
Biz genetik təkmilləşdirmə xidmətlərinin iki formasını təklif edirik: biz qara əsgər milçəyinin DNT-sinə tamamilə yeni genlər təqdim edirik və ona insan insulini kimi bu növdə təbii olaraq mövcud olmayan molekulları ifadə etməyə imkan veririk. Lakin biz həmçinin zülal tərkibi, amin turşusu profili və ya yağ turşusu tərkibi kimi xassələri dəyişdirmək üçün (həşərat fermerləri/prosessorları ilə lisenziya müqavilələri vasitəsilə) vəhşi tipli DNT-də mövcud genləri həddindən artıq ifadə edə və ya sıxışdıra bilərik.
DD: Bu, həqiqətən yaxşı sualdır, lakin mənim həmtəsisçilərimdən ikisi mədəni ət sənayesindədir və onlar hesab edirlər ki, [insulin kimi daha ucuz hüceyrə mədəniyyəti inqrediyentləri tapmaq] sənayedəki ən böyük problemdir və sənayenin də iqlimə böyük təsir göstərir.
Əlbəttə ki, biz insan əczaçılıq bazarına və diabet bazarına da baxırıq, lakin bunun üçün daha böyük bir gəmiyə ehtiyacımız var, çünki yalnız tənzimləyici təsdiq almaq baxımından, sənədləşmə işlərini yerinə yetirmək üçün 10 milyon dollara ehtiyacınız var və sonra siz bunu etməlisiniz. düzgün saflıqda düzgün molekula sahib olduğunuzdan əmin olun və s. Biz bir sıra addımlar atacağıq və müəyyən qiymətləndirmə nöqtəsinə çatdıqda biofarma bazarı üçün kapital toplaya bilərik.
J: Hər şey miqyasla bağlıdır. Mən həşərat yetişdirmə şirkətini [Millibeter, [indi fəaliyyət göstərməmiş] AgriProtein tərəfindən 2019-cu ildə satın aldım] 10 il idarə etdim. Beləliklə, biz bir çox müxtəlif həşəratlara baxdıq və əsas məsələ istehsalın etibarlı və ucuz şəkildə genişləndirilməsi idi və bir çox şirkət qara əsgər milçəkləri və ya yemək qurdları ilə məşğul oldu. Bəli, əlbəttə, siz meyvə milçəkləri yetişdirə bilərsiniz, lakin onları ucuz və etibarlı şəkildə böyük miqdarda yetişdirmək həqiqətən çətindir və bəzi bitkilər gündə 10 ton həşərat biokütləsi istehsal edə bilər.
JJ: Deməli, digər həşərat məhsulları, həşərat zülalları, həşərat lipidləri və s., texniki olaraq normal həşərat dəyər zəncirində istifadə oluna bilər, lakin bəzi ərazilərdə geni dəyişdirilmiş məhsul olduğu üçün heyvan yemi kimi qəbul edilməyəcək.
Bununla belə, qida zəncirindən kənarda zülal və lipidlərdən istifadə edə bilən bir çox texnoloji tətbiqlər mövcuddur. Məsələn, sənaye miqyasında sənaye yağı istehsal edirsinizsə, lipidin genetik cəhətdən dəyişdirilmiş mənbədən olub-olmamasının əhəmiyyəti yoxdur.
Peyinə gəlincə, onu tarlalara daşımaqda diqqətli olmalıyıq, çünki tərkibində GMO izləri var, ona görə də biz onu biokömürə pirolizə edirik.
DD: Bir il ərzində... insan insulinini çox yüksək məhsuldarlıqla ifadə edən sabit bir yetişdirmə xəttimiz oldu. İndi biz molekulları çıxarmalı və müştərilərimizə nümunələr təqdim etməli, sonra isə müştərilərlə növbəti molekullara ehtiyacları üzərində işləməliyik.
Göndərmə vaxtı: 25 dekabr 2024-cü il