Nature.com saytına daxil olduğunuz üçün təşəkkür edirik. İstifadə etdiyiniz brauzer versiyasında məhdud CSS dəstəyi var. Ən yaxşı nəticələr üçün daha yeni brauzerdən istifadə etməyi (və ya Internet Explorer-də uyğunluq rejimini söndürməyi) tövsiyə edirik. Bu arada, davamlı dəstəyi təmin etmək üçün saytı üslub və JavaScript olmadan göstərəcəyik.
Həşərat əkinçiliyi zülala artan qlobal tələbatı ödəmək üçün potensial bir yoldur və məhsulun keyfiyyəti və təhlükəsizliyi ilə bağlı çoxlu sualların qaldığı Qərb dünyasında yeni fəaliyyətdir. Böcəklər biotullantıları qiymətli biokütləyə çevirərək dairəvi iqtisadiyyatda mühüm rol oynaya bilər. Yem qurdları üçün yem substratının təxminən yarısı yaş yemdən gəlir. Bu, bioloji tullantılardan əldə edilə bilər ki, bu da böcək təsərrüfatını daha davamlı edir. Bu məqalə əlavə məhsullardan üzvi əlavələrlə qidalanan un qurdlarının (Tenebrio molitor) qida tərkibi haqqında məlumat verir. Bunlara satılmamış tərəvəzlər, kartof dilimləri, qıcqırdılmış kasnı kökləri və bağ yarpaqları daxildir. Proksimal tərkibi, yağ turşusu profili, mineral və ağır metal tərkibini təhlil etməklə qiymətləndirilir. Kartof dilimləri ilə qidalanan un qurdlarında ikiqat yağ tərkibi və doymuş və monodoymamış yağ turşularında artım var idi. Fermentasiya edilmiş hindiba kökünün istifadəsi mineral tərkibini artırır və ağır metalları toplayır. Bundan əlavə, un qurdu tərəfindən mineralların udulması seçicidir, çünki yalnız kalsium, dəmir və manqan konsentrasiyası artır. Pəhrizdə tərəvəz qarışıqlarının və ya bağ yarpaqlarının əlavə edilməsi qidalanma profilini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirməyəcəkdir. Yekun olaraq, əlavə məhsul axını uğurla zülalla zəngin biokütləyə çevrildi, qida tərkibi və bioavailability un qurdlarının tərkibinə təsir etdi.
Artan insan əhalisinin 20501-ci ilə qədər 9,7 milyarda çatacağı gözlənilir. 2012-ci ildən 20503,4,5-ci illər arasında ərzaq tələbatının 70-80% artacağı təxmin edilir. Hazırkı qida istehsalında istifadə olunan təbii ehtiyatlar tükənir, ekosistemimizi və qida ehtiyatlarımızı təhdid edir. Bundan əlavə, qida istehsalı və istehlakı ilə əlaqədar böyük miqdarda biokütlə israf edilir. 2050-ci ilə qədər qlobal tullantıların illik həcminin 27 milyard tona çatacağı təxmin edilir ki, bunun da əksəriyyəti biotullantılardır6,7,8. Bu çağırışlara cavab olaraq innovativ həllər, qida alternativləri və kənd təsərrüfatı və qida sistemlərinin davamlı inkişafı təklif edilmişdir9,10,11. Belə yanaşmalardan biri davamlı qida və yem mənbəyi kimi yeməli həşəratlar kimi xammal istehsal etmək üçün üzvi qalıqlardan istifadə etməkdir12,13. Böcək təsərrüfatı daha az istixana qazı və ammonyak emissiyaları istehsal edir, ənənəvi zülal mənbələrindən daha az su tələb edir və daha az yer tələb edən şaquli əkinçilik sistemlərində istehsal edilə bilər14,15,16,17,18,19. Tədqiqatlar göstərdi ki, böcəklər aşağı qiymətli biotullantıları 70%-ə qədər quru maddə tərkibi olan qiymətli proteinlə zəngin biokütləyə çevirə bilirlər20,21,22. Bundan əlavə, aşağı dəyərli biokütlə hazırda enerji istehsalı, poliqon və ya təkrar emal üçün istifadə olunur və buna görə də hazırkı qida və yem sektoru ilə rəqabət aparmır23,24,25,26. Yemək qurdu (T. molitor)27 iri yem və yem istehsalı üçün ən perspektivli növlərdən biri hesab olunur. Həm sürfələr, həm də böyüklər taxıl məhsulları, heyvan tullantıları, tərəvəzlər, meyvələr və s. kimi müxtəlif materiallarla qidalanırlar. 28,29. Qərb cəmiyyətlərində T. molitor əsirlikdə kiçik miqyasda, əsasən quşlar və ya sürünənlər kimi ev heyvanları üçün yem kimi yetişdirilir. Hazırda onların qida və yem istehsalındakı potensialına daha çox diqqət yetirilir30,31,32. Məsələn, T. molitor dondurulmuş, qurudulmuş və toz halında istifadə də daxil olmaqla yeni qida profili ilə təsdiq edilmişdir (Reqlama (Aİ) No 258/97 və Qayda (Aİ) 2015/2283) 33. Bununla belə, irimiqyaslı istehsal qida və yem üçün böcəklər hələ də Qərb ölkələrində nisbətən yeni bir anlayışdır. Sənaye optimal pəhriz və istehsal, son məhsulun qida keyfiyyəti və zəhərli maddələrin yığılması və mikrob təhlükələri kimi təhlükəsizlik məsələləri ilə bağlı bilik boşluqları kimi problemlərlə üzləşir. Ənənəvi heyvandarlıqdan fərqli olaraq, həşərat təsərrüfatında oxşar tarixi təcrübə yoxdur17,24,25,34.
Yemək qurdlarının qida dəyəri ilə bağlı çoxlu araşdırmalar aparılsa da, onların qida dəyərinə təsir edən amillər hələ tam başa düşülməyib. Əvvəlki tədqiqatlar böcəklərin pəhrizinin onun tərkibinə müəyyən təsir göstərə biləcəyini göstərdi, lakin heç bir aydın nümunə tapılmadı. Bundan əlavə, bu tədqiqatlar yemək qurdlarının zülal və lipid komponentlərinə diqqət yetirir, lakin mineral komponentlərə məhdud təsir göstərir21,22,32,35,36,37,38,39,40. Mineral udma qabiliyyətini anlamaq üçün daha çox araşdırma tələb olunur. Bu yaxınlarda edilən bir araşdırma, turpla qidalanan un qurdu sürfələrinin müəyyən mineralların bir qədər yüksək konsentrasiyasına malik olduğu qənaətinə gəldi. Bununla belə, bu nəticələr sınaqdan keçirilmiş substratla məhdudlaşır və əlavə sənaye sınaqlarına ehtiyac var41. Yemək qurdlarında ağır metalların (Cd, Pb, Ni, As, Hg) yığılmasının matrisin metal tərkibi ilə əhəmiyyətli dərəcədə korrelyasiya olduğu bildirilmişdir. Heyvan yemlərində qida rasionunda olan metalların konsentrasiyaları qanuni həddən aşağı olsa da42, arsenin də un qurdu sürfələrində bioakkumulyasiya edildiyi, kadmium və qurğuşun isə bioakkumulyasiya olunmadığı aşkar edilmişdir43. Pəhrizin yemək qurdlarının qida tərkibinə təsirini başa düşmək onların qida və yemdə təhlükəsiz istifadəsi üçün çox vacibdir.
Bu məqalədə təqdim olunan tədqiqat kənd təsərrüfatı məhsullarının yaş yem mənbəyi kimi istifadəsinin xörək qurdlarının qida tərkibinə təsirinə diqqət yetirir. Sürfələrə quru yemlə yanaşı yaş yem də verilməlidir. Yaş yem mənbəyi lazımi rütubəti təmin edir və həmçinin yemək qurdları üçün qida əlavəsi kimi xidmət edir, böyümə sürətini və maksimum bədən çəkisini artırır44,45. Interreg-Valusect layihəsindəki standart qurd yetişdirmə məlumatlarımıza əsasən, ümumi un qurdu yemi 57% w/w yaş yemdən ibarətdir. Adətən təzə tərəvəzlərdən (məsələn, yerkökü) yaş yem mənbəyi kimi istifadə olunur35,36,42,44,46. Yaş yem mənbələri kimi aşağı qiymətli əlavə məhsullardan istifadə həşərat əkinçiliyinə daha davamlı və iqtisadi fayda gətirəcək17. Bu tədqiqatın məqsədləri (1) biotullantıların yaş yem kimi istifadəsinin xörək qurdlarının qida tərkibinə təsirini araşdırmaq, (2) minerallarla zəngin biotullantılarda yetişdirilən xörək qurdu sürfələrinin makro və mikronutrient məzmununu müəyyən etməkdir. mineral zənginləşdirmə və (3) mövcudluğunu təhlil edərək həşərat təsərrüfatında bu yan məhsulların təhlükəsizliyini qiymətləndirmək və ağır metalların Pb, Cd və Cr toplanması. Bu tədqiqat bioloji tullantıların əlavə edilməsinin yemək qurdlarının sürfələrinin pəhrizlərinə, qida dəyərinə və təhlükəsizliyinə təsiri haqqında əlavə məlumat verəcəkdir.
Yanal axındakı quru maddənin miqdarı nəzarət yaş qidalı agar ilə müqayisədə daha yüksək olmuşdur. Tərəvəz qarışıqlarında və bağ yarpaqlarında quru maddənin miqdarı 10%-dən az, kartof şlamlarında və qıcqırdılmış kasnı köklərində (13,4 və 29,9 q/100 q təzə maddə, FM) daha yüksək olmuşdur.
Tərəvəz qarışığı nəzarət yeminə (aqar) nisbətən daha yüksək xam kül, yağ və zülal tərkibinə və daha az lifsiz karbohidratlara malik idi, amilaza ilə işlənmiş neytral yuyucu lifin tərkibi isə oxşar idi. Kartof dilimlərinin karbohidrat tərkibi bütün yan axınlar arasında ən yüksək idi və agar ilə müqayisə edilə bilərdi. Bütövlükdə onun xam tərkibi nəzarət yeminə ən çox bənzəyirdi, lakin az miqdarda protein (4,9%) və xam kül (2,9%) ilə əlavə edilmişdir 47,48 . Kartofun pH dəyəri 5 ilə 6 arasında dəyişir və bu kartof yan axınının daha turşu olduğunu qeyd etmək lazımdır (4,7). Fermentasiya edilmiş hindiba kökü küllə zəngindir və bütün yan axınlar arasında ən asidikdir. Köklər təmizlənmədiyi üçün külün böyük hissəsinin qumdan (silisium) ibarət olması gözlənilir. Bağ yarpaqları nəzarət və digər yan axınlarla müqayisədə yeganə qələvi məhsul idi. Tərkibində yüksək səviyyədə kül və zülal və nəzarətdən daha aşağı karbohidratlar var. Xam tərkibi fermentləşdirilmiş hindiba kökünə ən yaxındır, lakin xam protein konsentrasiyası daha yüksəkdir (15,0%), bu da bitki qarışığının zülal tərkibi ilə müqayisə edilə bilər. Yuxarıda göstərilən məlumatların statistik təhlili yan axınların xam tərkibində və pH-da əhəmiyyətli fərqlər göstərdi.
Tərəvəz qarışıqlarının və ya bağ yarpaqlarının un qurdu yeminə əlavə edilməsi, nəzarət qrupu ilə müqayisədə un qurdu sürfələrinin biokütlə tərkibinə təsir etməmişdir (Cədvəl 1). Kartof şlamlarının əlavə edilməsi un qurdu sürfələri və digər yaş yem mənbələrini qəbul edən nəzarət qrupu ilə müqayisədə biokütlə tərkibində ən əhəmiyyətli fərqlə nəticələndi. Yemək qurdlarının zülal tərkibinə gəldikdə, kartof şlamları istisna olmaqla, yan axınların müxtəlif təxmini tərkibi sürfələrin zülal tərkibinə təsir göstərməmişdir. Nəmlik mənbəyi kimi kartof şlamlarının bəslənməsi sürfələrin yağ tərkibinin iki dəfə artmasına və zülal, xitin və lifsiz karbohidratların miqdarının azalmasına səbəb olmuşdur. Fermentasiya edilmiş kasnı kökü un qurdu sürfələrinin kül tərkibini bir yarım dəfə artırdı.
Mineral profillər yaş yemdə və un qurdu sürfə biokütləsində makromineral (Cədvəl 2) və mikronutrient (Cədvəl 3) məzmunu kimi ifadə edilmişdir.
Ümumilikdə, Mg, Na və Ca az olan kartof şlamları istisna olmaqla, kənd təsərrüfatı yan axınları nəzarət qrupu ilə müqayisədə makrominerallarla daha zəngin olmuşdur. Nəzarətlə müqayisədə bütün yan axınlarda kaliumun konsentrasiyası yüksək olmuşdur. Agarda 3 mq/100 q DM K var, yan axındakı K konsentrasiyası isə 1070-9909 mq/100 q DM arasında dəyişir. Tərəvəz qarışığında makromineral məzmun nəzarət qrupuna nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi, lakin Na miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə aşağı idi (88-ə qarşı 111 mq/100 q DM). Kartof şlamlarında makromineral konsentrasiyası bütün yan axınlardan ən aşağı idi. Kartof şlamlarında makromineral tərkibi digər yan axınlara və nəzarətə nisbətən xeyli aşağı olmuşdur. Bundan başqa, Mg məzmunu nəzarət qrupu ilə müqayisə edilə bilər. Fermentasiya edilmiş kasnı kökündə makromineralların ən yüksək konsentrasiyası olmasa da, bu yan axının kül tərkibi bütün yan axınlar arasında ən yüksək idi. Bu, onların təmizlənməməsi və yüksək konsentrasiyalı silisium (qum) ehtiva edə bilməsi ilə əlaqədar ola bilər. Na və Ca tərkibi bitki qarışığının tərkibi ilə müqayisə edilə bilər. Fermentasiya edilmiş kasnı kökü bütün yan axınlar arasında ən yüksək Na konsentrasiyasını ehtiva edir. Na istisna olmaqla, bağçılıq yarpaqları bütün yaş yemlər arasında ən yüksək makromineral konsentrasiyasına malik idi. K konsentrasiyası (9909 mq/100 q DM) nəzarətdən (3 mq/100 q DM) üç min dəfə və bitki qarışığından (4057 mq/100 q DM) 2,5 dəfə yüksək olmuşdur. Ca məzmunu bütün yan axınlar arasında ən yüksək (7276 mq/100 q DM), nəzarətdən 20 dəfə (336 mq/100 q DM) və fermentləşdirilmiş kasnı köklərində və ya bitki qarışığında Ca konsentrasiyasından 14 dəfə yüksək olmuşdur. 530 və 496 mq/100 q DM).
Pəhrizlərin makromineral tərkibində əhəmiyyətli fərqlər olsa da (cədvəl 2), tərəvəz qarışıqları və nəzarət pəhrizlərində yetişdirilən xörək qurdlarının makromineral tərkibində ciddi fərqlər aşkar edilməmişdir.
Kartof qırıntıları ilə qidalanan sürfələr, müqayisə edilə bilən konsentrasiyalara malik olan Na istisna olmaqla, nəzarətlə müqayisədə bütün makromineralların konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə aşağı idi. Bundan əlavə, kartofun xırtıldayan qidalanması digər yan axınlarla müqayisədə sürfələrin makromineral tərkibinin ən çox azalmasına səbəb olmuşdur. Bu, yaxınlıqdakı un qurdunun tərkiblərində müşahidə olunan aşağı küllə uyğundur. Bununla belə, bu yaş pəhrizdə P və K digər yan axınlara və nəzarətə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə yüksək olsa da, sürfə tərkibi bunu əks etdirmir. Yemək qurdunun biokütləsində aşkar edilən aşağı Ca və Mg konsentrasiyaları yaş pəhrizin özündə mövcud olan Ca və Mg konsentrasiyalarının aşağı olması ilə bağlı ola bilər.
Fermentasiya edilmiş kasnı kökləri və meyvə bağı yarpaqları ilə qidalanma nəzarətlə müqayisədə xeyli yüksək kalsium səviyyəsi ilə nəticələndi. Bağ yarpaqlarında bütün yaş pəhrizlər arasında ən yüksək P, Mg, K və Ca səviyyələri var idi, lakin bu, un qurdunun biokütləsində əks olunmadı. Na konsentrasiyası bu sürfələrdə ən aşağı, Na konsentrasiyası isə kartof şlamlarına nisbətən meyvə bağlarında daha yüksək olmuşdur. Sürfələrdə Ca miqdarı artmışdır (66 mq/100 q DM), lakin fermentləşdirilmiş kasnı kökü təcrübələrində Ca konsentrasiyası xörək qurdu biokütləsindəki (79 mq/100 q DM) qədər yüksək olmamışdır, baxmayaraq ki, bağ yarpaqlarında Ca konsentrasiyası hindiba kökündən 14 dəfə yüksəkdir.
Yaş yemlərin mikroelement tərkibinə əsasən (cədvəl 3) bitki qarışığının mineral tərkibi nəzarət qrupuna bənzəyir, yalnız Mn konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Təhlil edilən bütün mikroelementlərin konsentrasiyası kartof kəsimlərində nəzarət və digər əlavə məhsullarla müqayisədə aşağı olmuşdur. Fermentasiya edilmiş kasnı kökündə təxminən 100 dəfə çox dəmir, 4 dəfə çox mis, 2 dəfə çox sink və təxminən eyni miqdarda manqan var. Bağ bitkilərinin yarpaqlarında sink və manqan miqdarı nəzarət qrupuna nisbətən xeyli yüksək olmuşdur.
Nəzarət, tərəvəz qarışığı və yaş kartof qalıqları pəhrizləri ilə qidalanan sürfələrin mikroelement tərkibi arasında əhəmiyyətli fərqlər aşkar edilməmişdir. Bununla belə, qıcqırdılmış hindiba kökü pəhrizi ilə qidalanan sürfələrin Fe və Mn tərkibi nəzarət qrupu ilə qidalanan un qurdlarından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirdi. Fe tərkibinin artması yaş pəhrizin özündə mikroelement konsentrasiyasının yüz dəfə artması ilə bağlı ola bilər. Bununla belə, fermentləşdirilmiş kasnı kökləri ilə nəzarət qrupu arasında Mn konsentrasiyalarında ciddi fərq olmasa da, fermentləşdirilmiş kasnı kökləri ilə qidalanan sürfələrdə Mn səviyyəsi artmışdır. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bağçılıq pəhrizinin yaş yarpaq pəhrizində Mn konsentrasiyası nəzarətlə müqayisədə daha yüksək (3 dəfə) olub, lakin xörək qurdlarının biokütlə tərkibində ciddi fərq olmayıb. Nəzarət və bağçılıq yarpaqları arasında yeganə fərq yarpaqlarda daha az olan Cu miqdarı idi.
Cədvəl 4 substratlarda aşkar edilmiş ağır metalların konsentrasiyalarını göstərir. Tam heyvan yemlərindəki Avropa maksimum Pb, Cd və Cr konsentrasiyaları mq/100 q quru maddəyə çevrilmiş və yan axınlarda aşkar edilmiş konsentrasiyalarla müqayisəni asanlaşdırmaq üçün Cədvəl 4-ə əlavə edilmişdir47.
Nəzarət yaş yemlərində, tərəvəz qarışıqlarında və ya kartof kəpəklərində heç bir Pb aşkar edilməmişdir, bağ yarpaqlarında 0,002 mq Pb/100 q DM, fermentləşdirilmiş kasnı köklərində isə ən yüksək konsentrasiya 0,041 mq Pb/100 q DM təşkil etmişdir. Nəzarət yemlərində və bağ yarpaqlarında C konsentrasiyası müqayisə edilə bilən (0,023 və 0,021 mq/100 q DM), tərəvəz qarışıqlarında və kartof kəpəklərində isə (0,004 və 0,007 mq/100 q DM) aşağı olmuşdur. Digər substratlarla müqayisədə, fermentləşdirilmiş kasnı köklərində Cr konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə yüksək (0,135 mq/100 q DM) və nəzarət yeminə nisbətən altı dəfə yüksək olmuşdur. Nə nəzarət axınında, nə də istifadə olunan yan axınların heç birində CD aşkar edilmədi.
Pb və Cr-nin əhəmiyyətli dərəcədə yüksək səviyyələri qıcqırdılmış kasnı kökləri ilə qidalanan sürfələrdə aşkar edilmişdir. Lakin heç bir xörək qurdu sürfələrində Cd aşkar edilməmişdir.
Yemək qurdu sürfələrinin yağ turşusu profilinə onların qidalandığı yanal axının müxtəlif komponentlərinin təsir göstərə biləcəyini müəyyən etmək üçün xam yağın tərkibindəki yağ turşularının keyfiyyət analizi aparılmışdır. Bu yağ turşularının paylanması Cədvəl 5-də göstərilmişdir. Yağ turşuları ümumi adı və molekulyar quruluşu ilə verilmişdir (“Cx:y” kimi təyin olunur, burada x karbon atomlarının sayına, y isə doymamış bağların sayına uyğundur. ).
Kartof qırıntıları ilə qidalanan un qurdlarının yağ turşusu profili əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi. Onların tərkibində xeyli yüksək miqdarda miristik turşu (C14:0), palmitik turşu (C16:0), palmitoleik turşu (C16:1) və olein turşusu (C18:1) var idi. Pentadekanoik turşunun (C15:0), linoleik turşunun (C18:2) və linolenik turşunun (C18:3) konsentrasiyaları digər xörək qurdları ilə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə aşağı idi. Digər yağ turşusu profilləri ilə müqayisədə, kartof xırdalarında C18:1 ilə C18:2 nisbəti tərsinə çevrildi. Bağçılıq yarpaqları ilə qidalanan un qurdları digər yaş pəhrizlərlə qidalanan yemək qurdlarına nisbətən daha yüksək miqdarda pentadekanoik turşusu (C15:0) ehtiva edir.
Yağ turşuları doymuş yağ turşularına (SFA), mono doymamış yağ turşularına (MUFA) və poli doymamış yağ turşularına (PUFA) bölünür. Cədvəl 5 bu yağ turşusu qruplarının konsentrasiyalarını göstərir. Ümumilikdə, kartof tullantıları ilə qidalanan un qurdlarının yağ turşusu profilləri nəzarət və digər yan axınlardan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirdi. Hər bir yağ turşusu qrupu üçün kartof çipsləri ilə qidalanan un qurdları bütün digər qruplardan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirdi. Onların tərkibində daha çox SFA və MUFA və daha az PUFA var.
Müxtəlif substratlarda yetişdirilən sürfələrin sağ qalma nisbəti və ümumi məhsul çəkisi arasında əhəmiyyətli fərqlər yox idi. Ümumi orta sağ qalma nisbəti 90%, ümumi orta məhsul çəkisi isə 974 qramdır. Yemək qurdları yan məhsulları nəm yem mənbəyi kimi uğurla emal edir. Yem qurdunun yaş yemi ümumi yem çəkisinin yarıdan çoxunu (quru + yaş) təşkil edir. Ənənəvi yaş yem kimi təzə tərəvəzlərin kənd təsərrüfatı əlavə məhsulları ilə əvəz edilməsi un qurdlarının yetişdirilməsi üçün iqtisadi və ekoloji fayda verir.
Cədvəl 1-də göstərilir ki, nəzarət pəhrizində yetişdirilən xörək qurdu sürfələrinin biokütlə tərkibi təxminən 72% nəmlik, 5% kül, 19% lipid, 51% zülal, 8% xitin və 18% quru maddə kimi qeyri-lifsiz karbohidratlardan ibarətdir. Bu, ədəbiyyatda bildirilmiş dəyərlərlə müqayisə edilə bilər.48,49 Bununla belə, istifadə olunan analitik metoddan asılı olaraq, ədəbiyyatda digər komponentlərə də rast gəlmək olar. Məsələn, biz Kjeldahl metodundan istifadə edərək xam zülal tərkibini N/P nisbəti 5,33 ilə təyin etdik, digər tədqiqatçılar isə ət və yem nümunələri üçün daha geniş istifadə olunan 6,25 nisbətindən istifadə edir.50,51
Pəhrizə kartof qırıntılarının (karbohidratla zəngin yaş pəhriz) əlavə edilməsi un qurdlarının yağ tərkibinin iki dəfə artması ilə nəticələndi. Kartofun karbohidrat tərkibinin əsasən nişastadan, agarda isə şəkərdən (polisaxaridlərdən) ibarət olacağı gözlənilir47,48. Bu tapıntı, zülalda az (10,7%) və nişastada (49,8%) yüksək olan buxarda soyulmuş kartofla əlavə edilmiş pəhriz yemək qurdları ilə qidalandıqda yağ tərkibinin azaldığını aşkar edən başqa bir araşdırma ilə ziddiyyət təşkil edir36. Pəhrizə zeytun posası əlavə edildikdə, xörək qurdlarının zülal və karbohidrat tərkibi yaş pəhrizin tərkibinə uyğun gəlir, yağ tərkibi isə dəyişməz qalmışdır35. Bunun əksinə olaraq, digər tədqiqatlar göstərdi ki, yan axınlarda yetişdirilən sürfələrin zülal tərkibi, yağ tərkibi də fundamental dəyişikliklərə məruz qalır22,37.
Fermentasiya edilmiş hindiba kökü un qurdu sürfələrinin kül tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə artırdı (Cədvəl 1). Əlavə məhsulların xörək qurdu sürfələrinin kül və mineral tərkibinə təsiri ilə bağlı tədqiqatlar məhduddur. Əksər əlavə məhsullarla qidalanma tədqiqatları kül tərkibini təhlil etmədən sürfələrin yağ və zülal tərkibinə diqqət yetirmişdir21,35,36,38,39. Bununla belə, əlavə məhsullarla qidalanan sürfələrin kül tərkibi təhlil edildikdə, kül tərkibində artım aşkar edilmişdir. Məsələn, xörək qurdlarının bağ tullantıları ilə qidalanması onların kül tərkibini 3,01%-dən 5,30%-ə, qarpız tullantılarının qida rasionuna əlavə edilməsi isə kül tərkibini 1,87%-dən 4,40%-ə qədər artırıb.
Bütün yaş qida mənbələri təxmini tərkibində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənsə də (Cədvəl 1), müvafiq yaş qida mənbələri ilə qidalanan un qurdu sürfələrinin biokütlə tərkibindəki fərqlər cüzi idi. Yalnız kartof parçaları və ya qıcqırdılmış kasnı kökü ilə qidalanan un qurdu sürfələri əhəmiyyətli dəyişikliklər göstərdi. Bu nəticənin mümkün izahı ondan ibarətdir ki, kasnı köklərinə əlavə olaraq, kartof parçaları da qismən mayalanmışdır (pH 4.7, Cədvəl 1), nişasta/karbohidratlar yemək qurdu sürfələri üçün daha həzm oluna bilən/əlçatan olmuşdur. Yemək qurdlarının sürfələrinin karbohidratlar kimi qida maddələrindən lipidləri necə sintez etməsi böyük maraq doğurur və gələcək tədqiqatlarda tam araşdırılmalıdır. Yaş pəhriz pH-nin xörək qurdlarının sürfələrinin böyüməsinə təsiri ilə bağlı əvvəlki tədqiqat belə nəticəyə gəlmişdir ki, 3-9 arası pH diapazonunda yaş pəhrizli agar bloklarından istifadə edərkən heç bir əhəmiyyətli fərq müşahidə edilmir. Tenebrio molitor 53. Coudron et al.53 kimi, nəzarət təcrübələri minerallar və qida maddələrində çatışmazlıq olduğu üçün təmin edilən yaş pəhrizlərdə agar bloklarından istifadə etdi. Onların tədqiqatı tərəvəz və ya kartof kimi qida baxımından daha müxtəlif yaş pəhriz mənbələrinin həzm qabiliyyətinin və ya bioavailability yaxşılaşdırılmasına təsirini araşdırmadı. Bu nəzəriyyəni daha da araşdırmaq üçün yaş pəhriz qaynaqlarının fermentasiyasının yemək qurdu sürfələrinə təsiri ilə bağlı əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
Bu tədqiqatda tapılan nəzarət un qurdu biokütləsinin mineral paylanması (Cədvəl 2 və 3) ədəbiyyatda tapılan makro və mikroelementlərin diapazonu ilə müqayisə edilə bilər48,54,55. Yaş pəhriz mənbəyi kimi qıcqırdılmış kasnı kökü ilə yemək qurdlarını təmin etmək onların mineral tərkibini maksimum dərəcədə artırır. Makro və mikroelementlərin əksəriyyəti tərəvəz qarışıqlarında və bağ yarpaqlarında daha yüksək olsa da (cədvəl 2 və 3), onlar qıcqırdılmış kasnı kökləri ilə eyni dərəcədə un qurdunun biokütləsinin mineral tərkibinə təsir göstərməmişdir. Mümkün bir izahat ondan ibarətdir ki, qələvi bağ yarpaqlarında olan qida maddələri digər, daha turşulu nəm pəhrizlərə nisbətən daha az bioavailabledir (Cədvəl 1). Əvvəlki tədqiqatlar un qurdu sürfələrini mayalanmış düyü samanı ilə bəsləmiş və onların bu yan axarda yaxşı inkişaf etdiyini və həmçinin fermentasiya yolu ilə substratın əvvəlcədən işlənməsinin qida maddələrinin udulmasına səbəb olduğunu göstərmişdir. 56 Fermentasiya edilmiş kasnı köklərinin istifadəsi un qurdunun biokütləsinin Ca, Fe və Mn tərkibini artırdı. Baxmayaraq ki, bu yan axın digər mineralların (P, Mg, K, Na, Zn və Cu) daha yüksək konsentrasiyasını ehtiva edir, bu minerallar nəzarətlə müqayisədə un qurdu biokütləsində əhəmiyyətli dərəcədə daha çox olmamışdır ki, bu da mineral qəbulunun seçiciliyini göstərir. Un qurdu biokütləsində bu mineralların tərkibinin artırılması qida və yem məqsədləri üçün qida dəyərinə malikdir. Kalsium sinir-əzələ funksiyasında və qanın laxtalanması, sümük və dişlərin əmələ gəlməsi kimi bir çox ferment vasitəçiliyi prosesində mühüm rol oynayan vacib mineraldır. 57,58 Dəmir çatışmazlığı inkişaf etməkdə olan ölkələrdə ümumi bir problemdir, uşaqlar, qadınlar və qocalar tez-tez diyetlərindən kifayət qədər dəmir ala bilmirlər. 54 Manqan insan pəhrizində vacib element olsa da və bir çox fermentlərin fəaliyyətində mərkəzi rol oynasa da, həddindən artıq qəbul toksik ola bilər. Fermentasiya edilmiş kasnı kökü ilə qidalanan xörək qurdlarında yüksək manqan səviyyəsi narahatlıq doğurmur və toyuqlarda olanlarla müqayisə edilə bilər. 59
Yan axınında aşkar edilən ağır metalların konsentrasiyası tam heyvan yemi üçün Avropa standartlarından aşağı idi. Un qurdlarının sürfələrinin ağır metal analizi göstərdi ki, Pb və Cr səviyyələri nəzarət qrupu və digər substratlarla müqayisədə fermentləşdirilmiş kasnı kökü ilə qidalanan xörək qurdlarında əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir (Cədvəl 4). Kasnı kökləri torpaqda böyüyür və ağır metalları udduğu bilinir, digər yan axınlar isə insanların idarə olunan qida istehsalından qaynaqlanır. Fermentasiya edilmiş kasnı kökü ilə qidalanan un qurdlarında da Pb və Cr daha yüksək səviyyədə olmuşdur (Cədvəl 4). Hesablanmış bioakkumulyasiya əmsalları (BAF) Pb üçün 2,66 və Cr üçün 1,14, yəni 1-dən çox olmuşdur ki, bu da un qurdlarının ağır metalları toplamaq qabiliyyətinə malik olduğunu göstərir. Pb ilə əlaqədar olaraq, Aİ insan istehlakı üçün təzə ətin kiloqramı üçün 0,10 mq maksimum Pb miqdarını təyin edir61. Eksperimental məlumatların qiymətləndirilməsində, qıcqırdılmış hindiba kökünün unu qurdlarında tapılan maksimum Pb konsentrasiyası 0,11 mq/100 q DM olmuşdur. Dəyər bu xörək qurdları üçün 30,8% quru maddə tərkibinə yenidən hesablandıqda, Pb tərkibi 0,034 mq/kq təzə maddə idi ki, bu da maksimum 0,10 mq/kq səviyyəsindən aşağı idi. Avropa qida normalarında Cr-nin maksimum miqdarı göstərilməyib. Cr adətən ətraf mühitdə, qida məhsullarında və qida əlavələrində tapılır və kiçik miqdarda insanlar üçün vacib qida maddəsi olduğu bilinir62,63,64. Bu təhlillər (Cədvəl 4) göstərir ki, qidada ağır metallar olduqda T. molitor sürfələri ağır metallar toplaya bilir. Bununla belə, bu tədqiqatda un qurdu biokütləsində aşkar edilən ağır metalların səviyyəsi insan istehlakı üçün təhlükəsiz hesab olunur. T. molitor üçün yaş yem mənbəyi kimi tərkibində ağır metallar ola bilən yan axınlardan istifadə edərkən müntəzəm və diqqətli monitorinq tövsiyə olunur.
T. molitor sürfələrinin ümumi biokütləsində ən çox yayılmış yağ turşuları palmitik turşu (C16:0), olein turşusu (C18:1) və linoleik turşusu (C18:2) olmuşdur (Cədvəl 5) bu, əvvəlki tədqiqatlara uyğundur. T. molitor üzərində. Yağ turşusu spektrinin nəticələri ardıcıldır36,46,50,65. T. molitorun yağ turşusu profili ümumiyyətlə beş əsas komponentdən ibarətdir: olein turşusu (C18:1), palmitik turşusu (C16:0), linoleik turşusu (C18:2), miristik turşusu (C14:0) və stearin turşusu (C18:0). Olein turşusunun xörək qurdlarının sürfələrində ən çox yayılmış yağ turşusu (30-60%) olduğu bildirilir, ondan sonra palmitik turşu və linoleik turşu gəlir22,35,38,39. Əvvəlki tədqiqatlar göstərdi ki, bu yağ turşusu profili yemək qurdlarının sürfələrinin pəhrizindən təsirlənir, lakin fərqlər pəhriz ilə eyni tendensiyaya uyğun gəlmir38. Digər yağ turşusu profilləri ilə müqayisədə, kartof qabıqlarında C18:1–C18:2 nisbəti əksinədir. Buxarlanmış kartof qabığı ilə qidalanan xörək qurdlarının yağ turşusu profilindəki dəyişikliklər üçün də oxşar nəticələr əldə edilmişdir36. Bu nəticələr göstərir ki, un qurdu yağının yağ turşusu profili dəyişdirilə bilsə də, o, hələ də zəngin doymamış yağ turşuları mənbəyi olaraq qalır.
Bu tədqiqatın məqsədi dörd müxtəlif aqrosənaye biotullantı axınının yaş yem kimi istifadəsinin un qurdlarının tərkibinə təsirini qiymətləndirmək idi. Təsir sürfələrin qida dəyərinə əsasən qiymətləndirilmişdir. Nəticələr göstərdi ki, əlavə məhsullar uğurla zülalla zəngin biokütləyə (zülal tərkibi 40,7-52,3%) çevrilib, ondan qida və yem mənbəyi kimi istifadə oluna bilər. Bundan əlavə, tədqiqat göstərdi ki, yan məhsulların yaş yem kimi istifadə edilməsi un qurdunun biokütləsinin qida dəyərinə təsir göstərir. Xüsusilə, sürfələri yüksək konsentrasiyalı karbohidratlarla təmin etmək (məsələn, kartof kəsikləri) onların yağ tərkibini artırır və yağ turşularının tərkibini dəyişdirir: çoxlu doymamış yağ turşularının daha az tərkibi və doymuş və bir doymamış yağ turşularının daha yüksək tərkibi, lakin doymamış yağ turşularının konsentrasiyası deyil. . Yağ turşuları (bir doymamış + çoxlu doymamış) hələ də üstünlük təşkil edir. Tədqiqat onu da göstərdi ki, un qurdları seçici olaraq turşu minerallarla zəngin olan yan axınlardan kalsium, dəmir və manqan toplayır. Mineralların bioavailability mühüm rol oynayır və bunu tam başa düşmək üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var. Yan axınlarda mövcud olan ağır metallar yemək qurdlarında toplana bilər. Bununla belə, sürfələrin biokütləsində Pb, Cd və Cr-nin son konsentrasiyaları məqbul səviyyədən aşağı olmuşdur ki, bu da bu yan axınlardan yaş yem mənbəyi kimi təhlükəsiz istifadə etməyə imkan verirdi.
Tomass More Tətbiqi Elmlər Universitetində 27 °C və 60% nisbi rütubətdə Radius (Giel, Belçika) və Inagro (Rumbeke-Beitem, Belçika) tərəfindən yemək qurdu sürfələri yetişdirilmişdir. 60 x 40 sm ölçülü akvariumda yetişdirilən un qurdlarının sıxlığı 4,17 qurd/sm2 (10 000 xörək qurdu) təşkil etmişdir. Sürfələr əvvəlcə hər yetişdirmə çəninə quru yem kimi 2,1 kq buğda kəpəyi ilə bəslənilmiş və sonra ehtiyac olduqda əlavə edilmişdir. Nəm qida müalicəsi üçün agar bloklarından istifadə edin. 4-cü həftədən başlayaraq, agar ad libitum əvəzinə yaş qida kimi yan axınları (həmçinin nəm mənbəyi) bəsləməyə başlayın. Müalicə zamanı bütün həşəratlar üçün bərabər miqdarda rütubəti təmin etmək üçün hər bir yan axın üçün quru maddə faizi əvvəlcədən müəyyən edilmiş və qeydə alınmışdır. Qida bütün terrariumda bərabər paylanır. Təcrübə qrupunda ilk pupalar çıxdıqda sürfələr toplanır. Sürfələrin yığılması 2 mm diametrli mexaniki çalkalayıcıdan istifadə etməklə aparılır. Kartof doğranmış təcrübə istisna olmaqla. Küpə kəsilmiş qurudulmuş kartofun böyük hissələri də sürfələrin bu tor vasitəsilə sürünməsinə və onları metal nimçələrə yığmasına imkan verməklə ayrılır. Ümumi məhsul çəkisi ümumi məhsul çəkisi ilə müəyyən edilir. Sağ qalma ümumi məhsul çəkisini sürfə çəkisinə bölmək yolu ilə hesablanır. Sürfələrin çəkisi ən azı 100 sürfənin seçilməsi və onların ümumi çəkisinin sayına bölünməsi ilə müəyyən edilir. Yığılmış sürfələr analizdən əvvəl bağırsaqlarını boşaltmaq üçün 24 saat ac qalırlar. Nəhayət, sürfələri qalanlardan ayırmaq üçün yenidən süzülür. Onlar dondurulur və evtanizasiya edilir və analiz edilənə qədər -18°C-də saxlanılır.
Quru yem buğda kəpəyi idi (Belçika Molens Joye). Buğda kəpəyi 2 mm-dən az hissəcik ölçüsünə qədər əvvəlcədən ələnmişdir. Quru yemə əlavə olaraq, xörək qurdlarının sürfələri üçün tələb olunan nəm və mineral əlavələri saxlamaq üçün yaş yemə də ehtiyacı var. Yaş yem ümumi yemin yarıdan çoxunu təşkil edir (quru yem + yaş yem). Təcrübələrimizdə nəzarət yaş yemi kimi agardan (Brouwland, Belçika, 25 q/l) istifadə edilmişdir45. Şəkil 1-də göstərildiyi kimi, müxtəlif qida tərkibli dörd kənd təsərrüfatı əlavə məhsulu un qurdu sürfələri üçün yaş yem kimi sınaqdan keçirilmişdir. Bu əlavə məhsullara (a) xiyar yetişdirilməsinin yarpaqları (İnaqro, Belçika), (b) kartof budaqları (Duigny, Belçika), (c) qıcqırdılmış kasnı kökləri (İnaqro, Belçika) və (d) auksionlarda satılmamış meyvə və tərəvəzlər daxildir. . (Belorta, Belçika). Yan axıntı yaş un qurdu yemi kimi istifadə üçün uyğun parçalara kəsilir.
un qurdları üçün yaş yem kimi kənd təsərrüfatı əlavə məhsulları; (a) xiyar becərilməsindən əldə edilən bağ yarpaqları, (b) kartof şlamları, (c) kasnı kökləri, (d) auksionda satılmamış tərəvəzlər və (e) agar blokları. Nəzarət kimi.
Yem və un qurdu sürfələrinin tərkibi üç dəfə müəyyən edilmişdir (n = 3). Sürətli analiz, mineral tərkibi, ağır metal tərkibi və yağ turşularının tərkibi qiymətləndirilmişdir. Toplanmış və ac qalmış sürfələrdən 250 q homojenləşdirilmiş nümunə götürülmüş, 60°C temperaturda sabit çəkiyə qədər qurudulmuş, üyüdülmüş (IKA, Tube dəyirmanı 100) və 1 mm-lik ələkdən süzülmüşdür. Qurudulmuş nümunələr qaranlıq qablarda möhürlənmişdir.
Quru maddənin miqdarı (DM) nümunələri sobada 105°C-də 24 saat qurutmaqla müəyyən edilmişdir (Memmert, UF110). Quru maddənin faizi nümunənin çəki itkisi əsasında hesablanmışdır.
Xam kül tərkibi (CA) 4 saat ərzində 550°C-də mufel sobasında (Nabertherm, L9/11/SKM) yanma zamanı kütlə itkisi ilə müəyyən edilmişdir.
Xam yağ tərkibi və ya dietil efir (EE) hasilatı Soxhlet ekstraksiya avadanlığından istifadə etməklə neft efiri (bp 40-60 °C) ilə aparılmışdır. Təxminən 10 q nümunə çıxarma başlığına yerləşdirildi və nümunə itkisinin qarşısını almaq üçün keramika yunla örtüldü. Nümunələr bir gecədə 150 ml neft efiri ilə çıxarıldı. Ekstrakt soyudulur, üzvi həlledici çıxarılır və 300 mbar və 50 °C-də fırlanan buxarlanma ilə (Büchi, R-300) bərpa edilir. Xam lipid və ya efir ekstraktları soyudulmuş və analitik tərəzidə çəkilmişdir.
Xam zülalın (CP) tərkibi Kjeldahl metodu BN EN ISO 5983-1 (2005) istifadə edərək nümunədə mövcud olan azotun təhlili ilə müəyyən edilmişdir. Protein tərkibini hesablamaq üçün müvafiq N-P faktorlarından istifadə edin. Standart quru yem üçün (buğda kəpəyi) ümumi əmsal 6,25-dən istifadə edin. Yan axın üçün 4,2366 əmsalı, tərəvəz qarışıqları üçün isə 4,3967 əmsalı istifadə olunur. Sürfələrin xam zülal tərkibi 5,3351-ə bərabər olan N-P əmsalı ilə hesablanmışdır.
Lif tərkibinə Gerhardt ekstraksiya protokolu (torbalarda əl ilə lif analizi, Gerhardt, Almaniya) və van Soest 68 metodu əsasında neytral yuyucu lif (NDF) təyini daxildir. NDF təyini üçün 1 q nümunə şüşə layneri olan xüsusi lifli torbaya (Gerhardt, ADF/NDF çantası) yerləşdirildi. Nümunələrlə doldurulmuş lif torbaları əvvəlcə neft efiri (qaynama nöqtəsi 40-60 °C) ilə yağdan təmizlənmiş və sonra otaq temperaturunda qurumuşdur. Yağsızlaşdırılmış nümunə 1,5 saat ərzində qaynama temperaturunda istiliyə davamlı α-amilaza olan neytral lifli yuyucu məhlul ilə ekstraksiya edilmişdir. Sonra nümunələr üç dəfə qaynar deionlaşdırılmış su ilə yuyuldu və bir gecədə 105 ° C-də quruduldu. Quru lifli torbalar (tərkibində lif qalıqları olan) analitik tərəzidən (Sartorius, P224-1S) istifadə edilərək çəkilmiş və sonra mufel sobasında (Nabertherm, L9/11/SKM) 4 saat ərzində 550°C-də yandırılmışdır. Kül yenidən çəkildi və lif tərkibi nümunənin qurudulması və yandırılması arasındakı çəki itkisi əsasında hesablandı.
Sürfələrin xitin tərkibini müəyyən etmək üçün biz van Soest 68 tərəfindən xam lif analizinə əsaslanan dəyişdirilmiş protokoldan istifadə etdik. 1 q nümunə xüsusi lifli torbaya (Gerhardt, CF Çanta) və şüşə möhürə yerləşdirildi. Nümunələr lifli torbalara qablaşdırılıb, neft efirində (təxminən 40-60 °C) yağsızlaşdırılıb və havada qurudulub. Yağsızlaşdırılmış nümunə əvvəlcə 0,13 M sulfat turşusunun turşulu məhlulu ilə 30 dəqiqə qaynama temperaturunda çıxarılmışdır. Nümunəni ehtiva edən ekstraksiya lifi torbası üç dəfə qaynar deionlaşdırılmış su ilə yuyuldu və sonra 2 saat ərzində 0,23 M kalium hidroksid məhlulu ilə ekstraksiya edildi. Nümunəni ehtiva edən ekstraksiya lifi torbası yenidən üç dəfə qaynar deionlaşdırılmış su ilə yuyuldu və bir gecədə 105 ° C-də qurudu. Tərkibində lif qalığı olan quru torba analitik tərəzidə çəkilmiş və 4 saat ərzində 550°C-də mufel sobasında yandırılmışdır. Kül çəkildi və lif tərkibi yandırılmış nümunənin çəki itkisi əsasında hesablandı.
Ümumi karbohidrat miqdarı hesablanır. Yemdəki qeyri-lifli karbohidratın (NFC) konsentrasiyası NDF analizi ilə, həşərat konsentrasiyası isə xitin analizi ilə hesablanmışdır.
Matrisin pH-ı NBN EN 15933-ə uyğun olaraq deionlaşdırılmış su (1:5 v/v) ilə ekstraksiya edildikdən sonra müəyyən edilmişdir.
Nümunələr Broeckx və digərləri tərəfindən təsvir edildiyi kimi hazırlanmışdır. Mineral profillər ICP-OES (Optima 4300™ DV ICP-OES, Perkin Elmer, MA, ABŞ) istifadə edərək müəyyən edilmişdir.
Ağır metallar Cd, Cr və Pb qrafit sobasının atom udma spektrometriyası (AAS) ilə təhlil edilmişdir (Thermo Scientific, ICE 3000 seriyası, GFS sobasının avtomatik nümunələri ilə təchiz olunmuşdur). Təxminən 200 mq nümunə mikrodalğalı sobalardan (CEM, MARS 5) istifadə etməklə turşu HNO3/HCl (1:3 v/v) içində həzm edilmişdir. Mikrodalğalı sobada həzm prosesi 190°C-də 25 dəqiqə ərzində 600 Vt-da aparıldı. Ekstraktı ultra təmiz su ilə seyreltin.
Yağ turşuları GC-MS (Agilent Technologies, 5977 E MSD detektoru ilə 7820A GC sistemi) ilə müəyyən edilmişdir. Joseph və Akman70 metoduna əsasən metanolik KOH məhluluna 20% BF3/MeOH məhlulu əlavə edilmiş və esterləşmədən sonra efir ekstraktından yağ turşusu metil efiri (FAME) alınmışdır. Yağ turşuları onların saxlanma müddətlərini 37 FAME qarışıq standartı (Kimyəvi Laboratoriya) ilə müqayisə etməklə və ya onların MS spektrlərini NIST verilənlər bazası kimi onlayn kitabxanalarla müqayisə etməklə müəyyən edilə bilər. Keyfiyyət təhlili pik sahəsini xromatoqramın ümumi pik sahəsinin faizi kimi hesablamaqla həyata keçirilir.
Məlumatların təhlili SAS-dan (Buckinghamshire, Böyük Britaniya) JMP Pro 15.1.1 proqram təminatı ilə aparılmışdır. Qiymətləndirmə 0.05 əhəmiyyətlilik səviyyəsi ilə birtərəfli dispersiya təhlilindən və post hoc test kimi Tukey HSD-dən istifadə etməklə aparılmışdır.
Bioakkumulyasiya əmsalı (BAF) un qurdu sürfəsinin biokütləsindəki (DM) ağır metalların konsentrasiyasını yaş yemdəki (DM) 43 konsentrasiyasına bölmək yolu ilə hesablanmışdır. 1-dən çox BAF ağır metalların sürfələrdə yaş yemdən bioakkumulyasiya edildiyini göstərir.
Cari tədqiqat zamanı yaradılan və/və ya təhlil edilən məlumat dəstləri əsaslı sorğu əsasında müvafiq müəllifdən əldə edilə bilər.
Birləşmiş Millətlər Təşkilatının İqtisadi və Sosial Məsələlər Departamenti, Əhali Bölməsi. Dünya Əhali Perspektivləri 2019: Əsas məqamlar (ST/ESA/SER.A/423) (2019).
Cole, MB, Augustine, MA, Robertson, MJ və Manners, JM, Qida təhlükəsizliyi elmi. NPJ Sci. Qida 2018, 2. https://doi.org/10.1038/s41538-018-0021-9 (2018).
Göndərmə vaxtı: 19 dekabr 2024-cü il