Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) yeni qida təhlükəsizliyi qiymətləndirməsində ev kriketinin (Acheta domesticus) qida və istifadə səviyyələrində nəzərdə tutulan istifadəsi üçün təhlükəsiz olduğu qənaətinə gəlib.
Yeni qida tətbiqləri A. domesticus-un dondurulmuş, qurudulmuş və toz halında ümumi əhali tərəfindən istifadə edilməsini nəzərdə tutur.
EFSA bildirir ki, A. domesticus ilə çirklənmə riski həşərat yemində çirkləndiricilərin olmasından asılıdır. Xərçəngkimilərə, gənələrə və mollyuskalara qarşı allergiyası olan insanlarda kriket yemək allergik reaksiyalara səbəb ola bilsə də, toksikoloji təhlükəsizliklə bağlı heç bir narahatlıq müəyyən edilməmişdir. Bundan əlavə, yemdəki allergenlər A. domesticus ehtiva edən məhsullarda ola bilər.
Sponsorlu Məzmun sənaye şirkətlərinin Qida Təhlükəsizliyi Jurnalı oxucularını maraqlandıran mövzularda yüksək keyfiyyətli, qərəzsiz, qeyri-kommersiya məzmunu təqdim etdiyi xüsusi ödənişli bölmədir. Bütün sponsorluq edilən məzmun reklam agentlikləri tərəfindən təmin edilir və bu məqalədə ifadə olunan hər hansı fikirlər müəllifə aiddir və mütləq Qida Təhlükəsizliyi Jurnalı və ya onun ana şirkəti BNP Medianın fikirlərini əks etdirmir. Sponsorlu məzmun bölməmizdə iştirak etmək istəyirsiniz? Zəhmət olmasa yerli nümayəndənizlə əlaqə saxlayın!
Göndərmə vaxtı: 24 dekabr 2024-cü il