ЕС ухваліў выкарыстанне багатых бялком лічынак жукоў у якасці закусак або інгрэдыентаў - у якасці новага зялёнага харчовага прадукту.
Сушаныя мучныя чарвякі неўзабаве могуць з'явіцца на паліцах супермаркетаў і рэстаранаў па ўсёй Еўропе.
27 краін Еўрапейскага саюза ў аўторак ухвалілі прапанову аб продажы лічынак мучнога чарвяка ў якасці «новай ежы».
Гэта адбылося пасля таго, як раней у гэтым годзе агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў ЕС апублікавала навуковыя высновы аб тым, што прадукты бяспечныя для ўжывання.
Яны з'яўляюцца першымі казуркамі, дазволенымі для ўжывання ў ежу Еўрапейскім агенцтвам па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA).
Даследчыкі кажуць, што чарвякі могуць быць выкарыстаны ў якасці інгрэдыента ў багатых бялком закусках або іншых прадуктах, незалежна ад таго, з'едзены яны цалкам або здробненыя ў парашок.
Яны багатыя не толькі бялком, але таксама тлушчам і клятчаткай, і, верагодна, будуць першымі з многіх насякомых, якія ўпрыгожаць еўрапейскія сталы ў бліжэйшыя гады.
Нягледзячы на тое, што рынак насякомых у якасці ежы вельмі невялікі, чыноўнікі ЕС кажуць, што вырошчванне насякомых у якасці ежы прыносіць карысць экалогіі.
Старшыня Еўрагрупы Паскаль Донохоў заявіў, што гэта была першая сустрэча паміж канцлерам фінансаў Вялікабрытаніі і міністрамі фінансаў ЕС пасля Brexit і была «вельмі сімвалічнай і важнай».
Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя ААН называе насякомых «здаровай і пажыўнай крыніцай ежы, багатай тлушчамі, вавёркамі, вітамінамі, абалонінай і мінераламі».
Правілы, якія дазваляюць выкарыстоўваць сушаных мучных чарвякоў у якасці ежы, будуць уведзеныя ў бліжэйшыя тыдні пасля таго, як краіны ЕС далі адабрэнне ў аўторак.
Але ў той час як мучных чарвякоў можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі печыва, макаронных вырабаў і кары, іх "фактар" можа адпудзіць спажыўцоў, кажуць даследчыкі.
Еўрапейская камісія таксама папярэдзіла, што людзі з алергіяй на ракападобных і пылавых абцугоў могуць адчуваць алергічныя рэакцыі пасля ўжывання мучных чарвякоў.
Час публікацыі: 5 студзеня 2025 г