Решението дава надежда на други производители на храни за насекоми, че техните собствени необичайни хранителни продукти могат да бъдат одобрени за продажба.
Агенцията на Европейския съюз за безопасност на храните заяви в сряда, че някои сушени брашнени червеи са безопасни за консумация от човека съгласно новия закон на ЕС за храните, за първи път е оценен хранителен продукт на основата на насекоми.
Одобрението от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) отваря вратата за продажба на сушени брашнени червеи в европейските супермаркети като закуски или като съставка в храни като паста на прах, но изисква официално одобрение от правителствени служители на ЕС. Това дава надежда и на други производители на храни за насекоми, че техните продукти също ще бъдат одобрени.
„Първата оценка на риска на EFSA от насекоми като нови храни може да проправи пътя за първо одобрение в целия ЕС“, каза Ермолаос Верверис, изследовател в отдела по хранене на EFSA.
Брашнените червеи, които в крайна сметка се превръщат в бръмбари, имат вкус „много като фъстъци“, според уебсайтове за храна, и могат да бъдат мариновани, потопени в шоколад, поръсени върху салати или добавени към супи.
Те също са добър източник на протеини и имат някои ползи за околната среда, казва Марио Мацоки, икономически статистик и професор в университета в Болоня.
„Замяната на традиционния животински протеин с такъв, който използва по-малко фураж, произвежда по-малко отпадъци и отделя по-малко парникови газове, би имало ясни екологични и икономически ползи“, каза Мацоки в изявление. „По-ниските разходи и цени биха могли да подобрят продоволствената сигурност и новото търсене може да създаде икономически възможности, но също така може да повлияе на съществуващите индустрии.“
Но като всяка нова храна, насекомите създават уникални опасения за безопасността на регулаторите, от микроорганизмите и бактериите, които могат да присъстват в червата им, до потенциалните алергени във фуража. Доклад за брашнените червеи, публикуван в сряда, отбеляза, че „може да възникнат алергични реакции“ и призова за повече изследвания по въпроса.
Комитетът също така казва, че брашнестите червеи са безопасни за ядене, стига да гладувате 24 часа, преди да ги убиете (за да намалите съдържанието на микроби в тях). След това те трябва да бъдат сварени, „за да се премахнат потенциалните патогени и да се намалят или убият бактериите, преди насекомите да могат да бъдат обработени допълнително“, казва Волфганг Гелбман, старши учен в отдела по хранене на EFSA.
Крайният продукт може да се използва от спортисти под формата на протеинови блокчета, бисквити и паста, каза Гелбман.
Европейският орган за безопасност на храните отбеляза нарастване на заявленията за специални храни, откакто ЕС преразгледа новите си правила за храните през 2018 г., целящи да улеснят компаниите да пуснат продуктите си на пазара. В момента агенцията преразглежда безопасността на седем други продукта от насекоми, включително брашнени червеи, домашни щурци, раирани щурци, черни войнишки мухи, търтеи на медоносни пчели и вид скакалец.
Джовани Согари, социален и потребителски изследовател в университета в Парма, каза: „Когнитивните причини, произтичащи от нашия социален и културен опит, така нареченият „фактор на отвращение“, карат много европейци да се чувстват неудобно при мисълта, че ядат насекоми. отвращение.
Националните експерти на ЕС в така наречената комисия PAFF сега ще решат дали официално да одобрят продажбата на брашнени червеи в супермаркетите, решение, което може да отнеме няколко месеца.
Искате още анализи от POLITICO? POLITICO Pro е нашата първокласна разузнавателна услуга за професионалисти. От финансови услуги до търговия, технологии, киберсигурност и други, Pro предоставя прозрения в реално време, задълбочен анализ и извънредни новини, за да ви държи една крачка напред. Изпратете имейл до [email protected], за да поискате безплатен пробен период.
Парламентът иска да включи „социалните условия“ в реформите на Общата селскостопанска политика и планира да наказва фермерите за лоши условия на труд.
Време на публикуване: 24 декември 2024 г