Снимка на файла: Барт Смит, собственик на камиона за храна Microbar, държи кутия с брашнени червеи на фестивал за камиони за храна в Антверпен, Белгия, 21 септември 2014 г. Изсушените брашнени червеи скоро може да бъдат на рафтовете на супермаркети и ресторанти в цяла Европа. 27-те държави от ЕС одобриха предложение във вторник, 4 май 2021 г., което позволява ларвите на брашнените червеи да бъдат продавани като „нова храна“. (Асошиейтед прес/Вирджиния Майо, снимка от файла)
БРЮКСЕЛ (АП) — Изсушени брашнени червеи скоро може да се появят на рафтовете на супермаркети и ресторанти в цяла Европа.
Във вторник 27-те страни от ЕС одобриха предложение за пускане на пазара на ларви на брашнен червей като „нова храна“.
Ходът на ЕС идва, след като агенцията за безопасност на храните на ЕС публикува тази година научно становище, че червеите са безопасни за консумация. Изследователите казват, че червеите, консумирани цели или на прах, са богата на протеини закуска, която може да се използва и като съставка в други продукти.
Хората с алергии към ракообразни и прахови акари могат да получат анафилаксия, каза комисията.
Пазарът на насекоми като храна е малък, но служители на ЕС казват, че отглеждането на насекоми за храна е добро за околната среда. Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации нарича насекомите „здравословен и питателен хранителен източник, богат на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали“.
Европейският съюз е готов да приеме регламент, позволяващ да се ядат изсушени брашнени червеи през следващите седмици след одобрение от страните от ЕС във вторник.
Време на публикуване: 19 декември 2024 г