Бъдете в крак с глобалните тенденции в храните, селското стопанство, климатичните технологии и инвестициите с водещи новини и анализи в индустрията.
Понастоящем рекомбинантните протеини обикновено се произвеждат от микроорганизми в големи стоманени биореактори. Но насекомите могат да станат по-умни и по-икономични гостоприемници, казва стартиращата компания FlyBlast, базирана в Антверпен, която генетично модифицира черните войнишки мухи, за да произвежда инсулин и други ценни протеини.
Но има ли рискове за първоначалната стратегия на компанията да се насочи към зараждащата се и лишена от пари индустрия за култивирано месо?
AgFunderNews (AFN) се свърза с основателя и главен изпълнителен директор Йохан Джейкъбс (JJ) на Future Food Tech Summit в Лондон, за да научи повече...
DD: Във FlyBlast сме модифицирали генетично мухата черен войник, за да произвежда човешки инсулин и други рекомбинантни протеини, както и растежни фактори, специално предназначени за отглеждане на месо (използвайки тези скъпи протеини в среди за клетъчни култури).
Молекули като инсулин, трансферин, IGF1, FGF2 и EGF представляват 85% от цената на хранителната среда. Чрез масово производство на тези биомолекули в съоръжения за биопреобразуване на насекоми, можем да намалим разходите им с 95% и да преодолеем това пречка.
Най-голямото предимство на мухите черни войници [пред генетично модифицираните микроорганизми като средство за производство на такива протеини] е, че можете да отглеждате мухи черни войници в мащаб и на ниска цена, тъй като цяла индустрия е увеличила мащаба на биопреобразуването на странични продукти в протеини от насекоми и липиди. Ние просто повишаваме нивото на технологията и рентабилността, защото стойността на тези молекули е толкова висока.
Капиталовите разходи [за експресиране на инсулин в мухи черни войници] са напълно различни от [разходите за прецизна ферментация с помощта на микроорганизми] и капиталовите разходи се покриват от обикновени продукти от насекоми. Това е просто още един поток от приходи на всичкото отгоре. Но също така трябва да имате предвид, че молекулите, към които се насочваме, са специфични животински протеини. Много по-лесно е да се произвеждат животински молекули в животни, отколкото в дрожди или бактерии.
Например, в проучването за осъществимост първо разгледахме дали насекомите имат инсулиноподобен път. Отговорът е да. Молекулата на насекомото е много подобна на човешкия или пилешкия инсулин, така че да поискате от насекомите да произвеждат човешки инсулин е много по-лесно, отколкото да поискате от бактерии или растения, които нямат този път.
JJ: Фокусирани сме върху култивирано месо, което е пазар, който все още трябва да се развива, така че има рискове. Но тъй като двама от моите съоснователи идват от този пазар (няколко членове на екипа на FlyBlast работеха в базираната в Антверпен стартираща компания за изкуствени мазнини Peace of Meat, която беше ликвидирана от собственика си Steakholder Foods миналата година), ние вярваме, че имаме умения за да се случи това. Това е един от ключовете.
Култивираното месо в крайна сметка ще бъде налично. Със сигурност ще стане. Въпросът е кога и това е много важен въпрос за нашите инвеститори, защото те се нуждаят от печалби в разумен срок. Така че търсим други пазари. Избрахме инсулин като наш първи продукт, защото пазарът за заместител беше очевиден. Това е човешки инсулин, той е евтин, той е мащабируем, така че има цял пазар за диабет.
Но по същество нашата технологична платформа е страхотна платформа... На нашата технологична платформа можем да произвеждаме повечето молекули, протеини и дори ензими на животинска основа.
Ние предлагаме две форми на услуги за генетично подобрение: ние въвеждаме изцяло нови гени в ДНК на черната муха-войник, позволявайки й да експресира молекули, които не съществуват естествено в този вид, като например човешки инсулин. Но ние също можем да свръхекспресираме или потиснем съществуващи гени в ДНК от див тип, за да променим свойства като съдържание на протеини, аминокиселинен профил или състав на мастни киселини (чрез лицензионни споразумения с производители/преработватели на насекоми).
DD: Това е наистина добър въпрос, но двама от моите съоснователи са в индустрията за култивирано месо и те вярват, че [намирането на по-евтини съставки за клетъчни култури като инсулин] е най-големият проблем в индустрията и че индустрията също има огромно въздействие върху климата.
Разбира се, ние също разглеждаме фармацевтичния пазар за хора и пазара на диабет, но се нуждаем от по-голям кораб за това, защото само по отношение на получаването на регулаторно одобрение, имате нужда от 10 милиона долара, за да оформите документите, а след това трябва да направите сигурни, че имате правилната молекула с правилната чистота и т.н. Ще предприемем редица стъпки и когато стигнем до някакъв момент на валидиране, можем да съберем капитал за биофармацевтичния пазар.
J: Всичко е въпрос на мащабиране. Управлявах компания за отглеждане на насекоми [Millibeter, придобита от [вече несъществуваща] AgriProtein през 2019 г.] в продължение на 10 години. Така че разгледахме много различни насекоми и ключът беше как да увеличим мащаба на производството надеждно и евтино и много компании в крайна сметка се спряха на черни войнишки мухи или брашнени червеи. Да, разбира се, можете да отглеждате плодови мушици, но е наистина трудно да ги отглеждате в големи количества по евтин и надежден начин, а някои растения могат да произвеждат 10 тона биомаса от насекоми на ден.
JJ: Така че други продукти от насекоми, протеини от насекоми, липиди от насекоми и т.н. технически могат да бъдат използвани в нормалната верига за стойност на насекомите, но в някои области, тъй като това е генетично модифициран продукт, той няма да бъде приет като храна за добитък.
Има обаче много технологични приложения извън хранителната верига, които могат да използват протеини и липиди. Например, ако произвеждате индустриална грес в индустриален мащаб, няма значение дали липидите са от генетично модифициран източник.
Що се отнася до оборския тор [екскременти от насекоми], трябва да внимаваме при транспортирането му до нивите, защото съдържа следи от ГМО, така че ние го пиролизираме в биовъглен.
DD: В рамките на една година... имахме стабилна линия за размножаване, експресираща човешки инсулин в изключително високи добиви. Сега трябва да извлечем молекулите и да предоставим проби на нашите клиенти, а след това да работим с клиентите от какви молекули се нуждаят следващите.
Време на публикуване: 25 декември 2024 г