সিদ্ধান্তটি অন্যান্য পোকামাকড়ের খাদ্য প্রস্তুতকারীদের আশা দেয় যে তাদের নিজস্ব অস্বাভাবিক খাদ্য পণ্য বিক্রয়ের জন্য অনুমোদিত হতে পারে।
ইউরোপীয় ইউনিয়নের খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থা বুধবার বলেছে যে কিছু শুকনো খাবারের কীট একটি নতুন ইইউ খাদ্য আইনের অধীনে মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, প্রথমবারের মতো একটি পোকা-ভিত্তিক খাদ্য পণ্যের মূল্যায়ন করা হয়েছে।
ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) এর অনুমোদন ইউরোপীয় সুপারমার্কেটগুলিতে স্ন্যাকস হিসাবে বা পাস্তা পাউডারের মতো খাবারের উপাদান হিসাবে শুকনো পোকা বিক্রির দরজা খুলে দেয়, তবে ইইউ সরকারী কর্মকর্তাদের কাছ থেকে আনুষ্ঠানিক অনুমোদনের প্রয়োজন। এটি অন্যান্য পোকামাকড়ের খাদ্য উত্পাদকদেরও আশা দেয় যে তাদের পণ্যগুলিও অনুমোদিত হবে।
EFSA এর পুষ্টি বিভাগের গবেষক এরমোলাওস ভারভেরিস বলেছেন, "উপন্যাস খাদ্য হিসাবে পোকামাকড়ের EFSA এর প্রথম ঝুঁকি মূল্যায়ন প্রথম EU-ব্যাপী অনুমোদনের পথ তৈরি করতে পারে।"
খাবারের কীট, যা শেষ পর্যন্ত বীটলে পরিণত হয়, খাবারের ওয়েবসাইট অনুসারে "খুব চিনাবাদামের মতো" স্বাদ নেয় এবং আচার করা, চকোলেটে ডুবিয়ে, সালাদে ছিটিয়ে বা স্যুপে যোগ করা যেতে পারে।
এগুলি প্রোটিনের একটি ভাল উত্স এবং কিছু পরিবেশগত সুবিধা রয়েছে, বলছেন মারিও মাজোকি, একজন অর্থনৈতিক পরিসংখ্যানবিদ এবং বোলোগনা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক৷
"প্রথাগত পশু প্রোটিনকে এমন একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যা কম ফিড ব্যবহার করে, কম বর্জ্য উৎপন্ন করে এবং কম গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গত করে তা পরিষ্কার পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক সুবিধা পাবে," ম্যাজোকি একটি বিবৃতিতে বলেছেন। "কম খরচ এবং দাম খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করতে পারে এবং নতুন চাহিদা অর্থনৈতিক সুযোগ তৈরি করতে পারে, তবে এটি বিদ্যমান শিল্পগুলিকেও প্রভাবিত করতে পারে।"
কিন্তু যে কোনো নতুন খাবারের মতো, পোকামাকড় নিয়ন্ত্রকদের জন্য অনন্য নিরাপত্তা উদ্বেগ সৃষ্টি করে, তাদের অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে শুরু করে ফিডে সম্ভাব্য অ্যালার্জেন পর্যন্ত। বুধবার প্রকাশিত খাবারের কীট সংক্রান্ত একটি প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে "অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে" এবং সমস্যাটি নিয়ে আরও গবেষণার আহ্বান জানানো হয়েছে।
কমিটি আরও বলেছে যে খাবারের কীট খাওয়া নিরাপদ, যতক্ষণ না আপনি তাদের হত্যার আগে 24 ঘন্টা উপবাস করেন (তাদের জীবাণু উপাদান কমাতে)। এর পরে, ইএফএসএ-এর পুষ্টি বিভাগের একজন সিনিয়র বিজ্ঞানী উলফগ্যাং গেলবম্যান বলেছেন, "সম্ভাব্য রোগজীবাণু নির্মূল করতে এবং কীটপতঙ্গগুলিকে আরও প্রক্রিয়াজাত করার আগে ব্যাকটেরিয়া কমাতে বা মেরে ফেলার জন্য তাদের সিদ্ধ করতে হবে।"
চূড়ান্ত পণ্যটি অ্যাথলিটরা প্রোটিন বার, কুকিজ এবং পাস্তার আকারে ব্যবহার করতে পারে, গেলবম্যান বলেছেন।
ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি 2018 সালে ইইউ তার নতুন খাদ্য নিয়ম সংশোধন করার পর থেকে বিশেষ খাবারের জন্য আবেদনের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে, যার লক্ষ্য কোম্পানিগুলিকে তাদের পণ্য বাজারে আনা সহজ করে তোলার লক্ষ্যে। সংস্থাটি বর্তমানে সাতটি অন্যান্য পোকামাকড়ের পণ্যের নিরাপত্তা পর্যালোচনা করছে, যার মধ্যে রয়েছে খাবারের কীট, ঘরের ক্রিকেট, স্ট্রাইপড ক্রিকেট, কালো সৈনিক মাছি, মধু মৌমাছির ড্রোন এবং এক ধরনের ফড়িং।
পার্মা বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন সামাজিক এবং ভোক্তা গবেষক জিওভান্নি সোগারি বলেছেন: “আমাদের সামাজিক এবং সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা থেকে উদ্ভূত জ্ঞানীয় কারণ, তথাকথিত 'বিতৃষ্ণা ফ্যাক্টর', অনেক ইউরোপীয়কে পোকামাকড় খাওয়ার চিন্তায় অস্বস্তি বোধ করে। বিতৃষ্ণা।"
তথাকথিত PAFF কমিটির জাতীয় ইইউ বিশেষজ্ঞরা এখন সুপারমার্কেটগুলিতে খাবারের কীট বিক্রির আনুষ্ঠানিক অনুমোদন দেবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নেবেন, এই সিদ্ধান্তে কয়েক মাস সময় লাগতে পারে।
POLITICO থেকে আরো বিশ্লেষণ চান? POLITICO Pro পেশাদারদের জন্য আমাদের প্রিমিয়াম ইন্টেলিজেন্স সার্ভিস। আর্থিক পরিষেবা থেকে শুরু করে বাণিজ্য, প্রযুক্তি, সাইবার নিরাপত্তা এবং আরও অনেক কিছু, Pro আপনাকে এক ধাপ এগিয়ে রাখতে রিয়েল-টাইম অন্তর্দৃষ্টি, গভীর বিশ্লেষণ এবং ব্রেকিং নিউজ সরবরাহ করে। একটি বিনামূল্যে ট্রায়াল অনুরোধ করতে ইমেল [ইমেল সুরক্ষিত].
সংসদ সাধারণ কৃষি নীতির সংস্কারে "সামাজিক অবস্থা" অন্তর্ভুক্ত করতে চায় এবং খারাপ কাজের অবস্থার জন্য কৃষকদের শাস্তি দেওয়ার পরিকল্পনা করে।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৪-২০২৪