Fazer's Helsinki Store বিশ্বের প্রথম পোকামাকড়ের রুটি অফার করার দাবি করে, যাতে প্রায় 70টি গুঁড়ো ক্রিক রয়েছে।
একটি ফিনিশ বেকারি পোকামাকড় থেকে তৈরি বিশ্বের প্রথম রুটি চালু করেছে এবং এটি ক্রেতাদের জন্য উপলব্ধ করছে।
শুকনো ক্রিকেট, সেইসাথে গমের আটা এবং বীজ থেকে ময়দার মাটি দিয়ে তৈরি, রুটিতে নিয়মিত গমের রুটির চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে। একটি রুটিতে প্রায় ৭০টি ক্রিক আছে এবং নিয়মিত গমের রুটির জন্য €2-3 এর তুলনায় এগুলোর দাম €3.99 (£3.55)।
"এটি ভোক্তাদের প্রোটিনের একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে এবং তাদের পক্ষে পোকামাকড়ের খাদ্য পণ্যগুলির সাথে পরিচিত হওয়া সহজ করে তোলে," বলেছেন ফাজার বেকারির উদ্ভাবনের প্রধান জুহানি সিবাকভ৷
আরও খাদ্যের উৎস খোঁজার প্রয়োজনীয়তা এবং প্রাণীদের আরও মানবিক আচরণ করার আকাঙ্ক্ষা পশ্চিমা দেশগুলিতে প্রোটিন উত্স হিসাবে পোকামাকড় ব্যবহার করার আগ্রহের দিকে পরিচালিত করেছে।
নভেম্বরে, ফিনল্যান্ড অন্য পাঁচটি ইউরোপীয় দেশ - ব্রিটেন, নেদারল্যান্ডস, বেলজিয়াম, অস্ট্রিয়া এবং ডেনমার্ক - খাদ্যের জন্য পোকামাকড় চাষ এবং বিক্রির অনুমতি দেওয়ার জন্য যোগ দেয়।
সিবাকভ বলেছেন যে ফাসেল গত গ্রীষ্মে রুটি তৈরি করেছিলেন এবং এটি চালু করার আগে ফিনিশ আইন পাস হওয়ার অপেক্ষায় ছিলেন।
হেলসিঙ্কির একজন ছাত্রী সারা কোইভিস্টো পণ্যটি চেষ্টা করার পরে বলেছিলেন: "আমি পার্থক্যের স্বাদ নিতে পারিনি... এটি রুটির মতো স্বাদ ছিল।"
ক্রিকেটের সীমিত সরবরাহের কারণে, পাউরুটি প্রাথমিকভাবে হেলসিঙ্কির হাইপারমার্কেটের 11টি ফাজার বেকারিতে বিক্রি করা হবে, তবে কোম্পানিটি আগামী বছর তার 47টি স্টোরে এটি চালু করার পরিকল্পনা করছে।
সংস্থাটি নেদারল্যান্ডস থেকে তার ক্রিকেটের ময়দা উৎসর্গ করে তবে বলে যে এটি স্থানীয় সরবরাহকারীদের সন্ধান করছে। Fazer, গত বছর প্রায় 1.6 বিলিয়ন ইউরো বিক্রয় সহ একটি পারিবারিক মালিকানাধীন কোম্পানি, পণ্যটির জন্য তার বিক্রয় লক্ষ্য প্রকাশ করেনি।
বিশ্বের অনেক জায়গায় পোকামাকড় খাওয়া সাধারণ। জাতিসংঘ গত বছর অনুমান করেছে যে অন্তত 2 বিলিয়ন মানুষ পোকামাকড় খায়, 1,900 টিরও বেশি প্রজাতির পোকামাকড় খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পশ্চিমা দেশগুলির বিশেষ বাজারগুলির মধ্যে ভোজ্য পোকামাকড় ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, বিশেষ করে যারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য চায় বা পরিবেশ রক্ষা করতে চায়, কারণ পোকামাকড় চাষে অন্যান্য পশুসম্পদ শিল্পের তুলনায় কম জমি, জল এবং খাদ্য ব্যবহার করা হয়।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৪-২০২৪