EU je odobrila upotrebu larvi buba bogatih proteinima kao grickalica ili sastojaka – kao novog zelenog prehrambenog proizvoda.
Osušeni crvi od brašna uskoro bi se mogli pojaviti na policama supermarketa i restorana širom Evrope.
Evropska unija od 27 zemalja odobrila je u utorak prijedlog da se larve brašnara na tržištu plasiraju kao "nova hrana".
To dolazi nakon što je agencija EU za sigurnost hrane ranije ove godine objavila naučne nalaze da su proizvodi sigurni za jelo.
Oni su prvi insekti koje je Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrila za ljudsku ishranu.
Bilo da se jedu cijeli ili samljeveni u prah, crvi bi se mogli koristiti kao sastojak grickalica bogatih proteinima ili druge hrane, rekli su istraživači.
Oni su bogati ne samo proteinima, već i mastima i vlaknima, i vjerovatno će biti prvi od mnogih insekata koji će krasiti evropske trpeze u narednim godinama.
Iako je tržište insekata kao hrane vrlo malo, zvaničnici EU kažu da uzgoj insekata za hranu donosi ekološke prednosti.
Predsjedavajući Eurogrupe Pascal Donohoe rekao je da je to prvi sastanak između britanske kancelarke financija i ministara finansija EU od Bregzita i da je "veoma simboličan i važan".
Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu naziva insekte “zdravim i hranljivim izvorom hrane, bogat mastima, proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima”.
Pravila koja dozvoljavaju da se sušeni crvi brašnara koriste kao hrana bit će uvedena u narednim sedmicama nakon što su zemlje EU dale svoje odobrenje u utorak.
Ali dok se crvi od brašna mogu koristiti za pravljenje keksa, tjestenine i karija, njihov "faktor fuj" mogao bi odbiti potrošače, kažu istraživači.
Evropska komisija je također upozorila da ljudi koji su alergični na rakove i grinje mogu iskusiti alergijske reakcije nakon što jedu crve od brašna.
Vrijeme objave: Jan-05-2025