Osvježite stranicu ili idite na drugu stranicu stranice da se automatski prijavite. Osvježite svoj pretraživač da se prijavite.
Želite li sačuvati svoje omiljene članke i priče kako biste ih kasnije mogli čitati ili koristiti? Započnite Independent Premium pretplatu već danas.
Marcus Hellström, šef pekarskih proizvoda u Fazer grupi, rekao je da vekna hljeba sadrži oko 70 sušenih cvrčaka, koji se samelju u prah i dodaju u brašno. Hellström je rekao da cvrčci iz uzgoja čine 3% težine hljeba.
„Poznato je da su Finci voljni da probaju nove stvari“, rekao je on, navodeći „dobar ukus i svežinu“ kao među glavnim kriterijumima za hleb, prema istraživanju koje je naručio Fasel.
Prema nedavnom istraživanju nordijskih zemalja, “Finci imaju najpozitivniji stav prema insektima,” kaže Juhani Sibakov, direktor za inovacije u Fazer Bakery Finland.
“Napravili smo tijesto hrskavim kako bismo poboljšali njegovu teksturu”, rekao je. Rezultati su bili "ukusni i hranljivi", rekao je on, dodajući da je Sirkkaleipa (što na finskom znači "hleb od kriketa") "dobar izvor proteina, a insekti takođe sadrže zdrave masne kiseline, kalcijum, gvožđe i vitamin B12".
„Čovječanstvu su potrebni novi, održivi izvori hrane“, rekao je Sibakov u izjavi. Hellström je napomenuo da je finsko zakonodavstvo izmijenjeno 1. novembra kako bi se omogućila prodaja insekata kao hrane.
Prva serija hljeba za kriket bit će prodata u većim gradovima Finske u petak. Kompanija je saopštila da njene trenutne zalihe brašna za kriket nisu dovoljne da podrže prodaju širom zemlje, ali planira da proda hleb u 47 pekara širom Finske u kasnijim prodajama.
U Švajcarskoj je lanac supermarketa Coop u septembru počeo da prodaje hamburgere i ćufte napravljene od insekata. Insekti se mogu naći i na policama supermarketa u Belgiji, Velikoj Britaniji, Danskoj i Holandiji.
Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda promovira insekte kao izvor hrane za ljude, rekavši da su zdravi i bogati proteinima i mineralima. Agencija kaže da mnogi insekti proizvode manje stakleničkih plinova i amonijaka od većine stoke, poput stoke, koja emituju metan, a za uzgoj im je potrebno manje zemlje i novca.
Osvježite stranicu ili idite na drugu stranicu stranice da se automatski prijavite. Osvježite svoj pretraživač da se prijavite.
Vrijeme objave: 25.12.2024