Umesto da gradi nešto potpuno novo od nule, Beta Hatch je zauzeo braunfild pristup, želeći da iskoristi postojeću infrastrukturu i da je revitalizuje. Fabrika kašmira je stara fabrika sokova koja je bila neaktivna skoro deceniju.
Pored ažuriranog modela, kompanija kaže da je njen proizvodni proces zasnovan na sistemu nultog otpada: crvi od brašna se hrane organskim nusproizvodima, a konačni sastojci se koriste u hrani i đubrivu.
Postrojenje je djelimično finansirano od strane Fonda za čistu energiju Stejt departmenta za trgovinu. Kroz patentiranu HVAC inovaciju, višak toplote koju generiše mrežna oprema susednog data centra se hvata i koristi kao primarni izvor toplote za kontrolu životne sredine u stakleniku Beta Hatch.
„Održivost je jedan od glavnih zahtjeva proizvođača insekata, ali sve ovisi o tome kako rade. Imamo neke vrlo ciljane mjere u oblasti proizvodnje.
„Ako pogledate cijenu i utjecaj svakog novog komada čelika u novoj tvornici, pristup braunfilda može dovesti do veće efikasnosti i značajnih ušteda troškova. Sva naša električna energija dolazi iz obnovljivih izvora, a korištenje otpadne topline također poboljšava efikasnost.”
Lokacija kompanije pored fabrike za preradu jabuka znači da može koristiti nusproizvode industrije, kao što su koštice, kao jedan od svojih supstrata za ishranu: „Zahvaljujući pažljivom odabiru lokacije, neki od naših sastojaka se transportuju manje od dve milje.”
Kompanija također koristi suhe sastojke iz države Washington, koji su nusproizvod velikih pogona za preradu pšenice, rekao je izvršni direktor.
I on ima „mnogo opcija“ kada je u pitanju hranjenje supstrata. Emery je nastavio da su u toku projekti sa nekoliko vrsta proizvođača sirovina, sa fokusom na studijama izvodljivosti kako bi se utvrdilo da li Beta Hatch može povećati recikliranje otpada.
Od novembra 2020. Beta Hatch upravlja manjom proizvodnom jedinicom koja se postepeno širi u svom pogonu Cashmere. Kompanija je počela da koristi vodeći proizvod oko decembra 2021. godine i povećala je njegovu upotrebu u poslednjih šest meseci.
„Fokusirali smo se na uzgoj matičnog fonda, što je najteži dio procesa. Sada kada imamo veliku odraslu populaciju sa dobrom proizvodnjom jaja, naporno radimo na uzgoju matičnog fonda.”
Kompanija takođe ulaže u ljudske resurse. “Tim se više nego udvostručio od avgusta prošle godine, tako da smo u dobroj poziciji za dalji rast.”
Ove godine planiran je novi, odvojeni objekat za uzgoj larvi. "Samo skupljamo novac za to."
Konstrukcija je u skladu sa dugoročnim ciljem Beta Hatcha da proširi operacije koristeći model čvorišta i krakova. Fabrika kašmira biće centar proizvodnje jaja, sa farmama koje se nalaze u blizini mesta gde se proizvode sirovine.
Što se tiče proizvoda koji će se proizvoditi na ovim raspršenim lokacijama, ona je rekla da stajnjak i cijele sušene brašnare zahtijevaju minimalno rukovanje i da se mogu lako transportovati sa lokacija.
„Vjerovatno ćemo također moći prerađivati proteinski prah i naftne derivate na decentralizovan način. Ako kupac traži prilagođeniji sastojak, sav suho mljeveni proizvod će biti poslan u prerađivač na dalju obradu.”
Beta Hatch trenutno proizvodi cijele osušene insekte za upotrebu u dvorišnim pticama – proizvodnja proteina i ulja je još uvijek u eksperimentalnoj fazi.
Kompanija je nedavno provela ispitivanja na lososu, čiji rezultati se očekuju da budu objavljeni ove godine i da će biti dio dosijea za regulatorno odobrenje lososovog brašnara.
”Ovi podaci pokazuju uspjeh zamjene ribljeg brašna s dodacima do 40%. Sada stavljamo puno proteina i ribljeg ulja u razvoj.”
Pored lososa, kompanija radi sa industrijom na dobijanju odobrenja za upotrebu stajnjaka u hrani za životinje i na proširenju upotrebe sastojaka brašnastih crva u hrani za kućne ljubimce i perad.
Osim toga, njegova istraživačka grupa istražuje druge namjene insekata, poput proizvodnje lijekova i poboljšanja proizvodnje vakcina.
Krug je vodio Lewis & Clark AgriFood uz snažnu podršku postojećih investitora Cavallo Ventures i Innova Memphis.
Pošto je pomogao Protix-u da uspostavi prvi industrijski pogon za proizvodnju crnih mušica u Holandiji, koji je otvoren u junu, Buhler je rekao da postavlja novo postrojenje za drugu vrstu insekata, žutu muhu vojnika…
Ovog ljeta, američki proizvođač proteina insekata Beta Hatch preseliće se na novu lokaciju kako bi uspostavio novu vodeći proizvodni pogon i pozicionirao kompaniju za dugoročni rast.
Vrijeme objave: 25.12.2024