Actualitzeu la pàgina o aneu a una altra pàgina del lloc per iniciar sessió automàticament. Actualitzeu el navegador per iniciar la sessió.
Vols desar els teus articles i històries preferits per poder llegir-los o consultar-los més tard? Inicieu una subscripció Premium Independent avui mateix.
Marcus Hellström, cap de productes de fleca de Fazer Group, va dir que una barra de pa conté uns 70 grills secs, que es trituren en pols i s'afegeixen a la farina. Hellström va dir que els grills de granja representen el 3% del pes del pa.
"Se sap que els finlandesos estan disposats a provar coses noves", va dir, citant "el bon gust i la frescor" entre els principals criteris per al pa, segons una enquesta encarregada per Fasel.
Segons una enquesta recent als països nòrdics, "els finlandesos tenen l'actitud més positiva cap als insectes", diu Juhani Sibakov, cap d'innovació de Fazer Bakery Finland.
"Vam fer la massa cruixent per millorar-ne la textura", va dir. Els resultats van ser "deliciosos i nutritius", va dir, i va afegir que Sirkkaleipa (que significa "pa de grill" en finès) "és una bona font de proteïnes, i els insectes també contenen àcids grassos saludables, calci, ferro i vitamina B12".
"La humanitat necessita noves fonts d'aliments sostenibles", va dir Sibakov en un comunicat. Hellström va assenyalar que la legislació finlandesa es va modificar l'1 de novembre per permetre la venda d'insectes com a aliment.
El primer lot de pa de cricket es vendrà divendres a les principals ciutats de Finlàndia. La companyia va dir que el seu estoc actual de farina de grill no és suficient per suportar les vendes a tot el país, però té previst vendre el pa a 47 fleques de Finlàndia en vendes posteriors.
A Suïssa, la cadena de supermercats Coop va començar a vendre hamburgueses i mandonguilles fetes amb insectes al setembre. Els insectes també es poden trobar a les prestatgeries dels supermercats de Bèlgica, el Regne Unit, Dinamarca i els Països Baixos.
L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació promou els insectes com a font d'aliment per als humans, dient que són sans i rics en proteïnes i minerals. L'agència diu que molts insectes produeixen menys gasos d'efecte hivernacle i amoníac que la majoria del bestiar, com el bestiar, que emet metà i requereix menys terra i diners per a la seva producció.
Actualitzeu la pàgina o aneu a una altra pàgina del lloc per iniciar sessió automàticament. Actualitzeu el navegador per iniciar la sessió.
Hora de publicació: 25-12-2024