Foto d'arxiu: Bart Smit, propietari del camió de menjar Microbar, sosté una caixa de cucs de menjar en un festival de camions de menjar a Anvers, Bèlgica, el 21 de setembre de 2014. Els cucs de menjar secs podrien estar aviat a les prestatgeries de supermercats i restaurants d'arreu d'Europa. Els 27 països de la UE van aprovar una proposta dimarts, 4 de maig de 2021, per permetre que les larves de cuc de farina es comercialitzin com a "aliment nou". (Associated Press/Virginia Mayo, foto d'arxiu)
BRUXELLES (AP) - Els cucs de farina secs podrien aparèixer aviat als prestatges de supermercats i restaurants d'Europa.
Dimarts, els 27 països de la UE van aprovar una proposta per comercialitzar les larves de cuc de farina com a "aliment nou".
La mesura de la UE arriba després que l'agència de seguretat alimentària de la UE publicés aquest any un dictamen científic que afirmava que els cucs són segurs per menjar. Els investigadors diuen que els cucs, menjats sencers o en pols, són un aperitiu ric en proteïnes que també es pot utilitzar com a ingredient en altres productes.
Les persones amb al·lèrgies als crustacis i als àcars de la pols poden patir anafilaxi, va dir el comitè.
El mercat d'insectes com a aliment és petit, però els funcionaris de la UE diuen que el cultiu d'insectes per a l'alimentació és bo per al medi ambient. L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació anomena els insectes "una font d'aliments saludables i nutritius, rics en greixos, proteïnes, vitamines, fibra i minerals".
La Unió Europea aprovarà una regulació que permetrà menjar cucs de farina secs en les properes setmanes després de l'aprovació dels països de la UE aquest dimarts.
Hora de publicació: 19-12-2024