En lloc de construir alguna cosa completament nou des de zero, Beta Hatch va adoptar un enfocament de camps abandonats, amb l'esperança d'utilitzar la infraestructura existent i revitalitzar-la. La fàbrica Cashmere és una antiga fàbrica de sucs que havia estat inactiva durant gairebé una dècada.
A més del model actualitzat, l'empresa assegura que el seu procés de producció es basa en un sistema de residus zero: els cucs de la farina s'alimenten amb subproductes orgànics i els ingredients finals s'utilitzen en pinsos i fertilitzants.
La planta està parcialment finançada pel Fons d'Energia Neta del Departament de Comerç de l'Estat de Washington. Mitjançant una innovació HVAC patentada, l'excés de calor generat per l'equip de xarxa del centre de dades adjacent es captura i s'utilitza com a font de calor principal per controlar l'entorn a l'hivernacle Beta Hatch.
“La sostenibilitat és un dels principals requisits dels productors d'insectes, però tot depèn de com funcionin. Tenim unes mesures molt específiques a l'àrea de producció.
"Si observeu el cost i l'impacte de cada nova peça d'acer en una nova planta, un enfocament de brownfield pot conduir a una major eficiència i un estalvi de costos significatiu. Tota la nostra electricitat prové de fonts renovables, i l'ús de la calor residual també millora l'eficiència". googletag.cmd.push(function () { googletag.display('text-ad1′); });
La ubicació de l'empresa al costat d'una planta de processament de pomes significa que pot utilitzar subproductes de la indústria, com ara nuclis, com un dels seus substrats de creixement: "Gràcies a una acurada selecció del lloc, alguns dels nostres ingredients es transporten a menys de dues milles".
L'empresa també utilitza ingredients secs de l'estat de Washington, que són un subproducte de les grans plantes de processament de blat, va dir el CEO.
I té "moltes opcions" pel que fa als aliments de substrat. Emery va continuar dient que actualment hi ha projectes en marxa amb diversos tipus de productors de matèries primeres, centrats en estudis de viabilitat per determinar si Beta Hatch pot ampliar l'ús dels seus residus.
Des del novembre de 2020, Beta Hatch opera una unitat de fabricació més petita i que s'expandeix gradualment a les seves instal·lacions de Cashmere. La companyia va començar a utilitzar el producte insígnia al voltant de desembre de 2021 i ha anat augmentant el seu ús durant els últims sis mesos.
“Ens vam centrar a fer créixer la població reproductora, que és la part més difícil del procés. Ara que tenim una gran població adulta i uns ous de qualitat, estem treballant dur per fer créixer els reproductors".
L'empresa també està invertint en recursos humans. "L'equip ha més que duplicat la seva mida des de l'agost de l'any passat, de manera que estem ben posicionats per seguir creixent".
Aquest any es preveu una nova instal·lació separada per a la cria de larves. "Només estem recaptant diners per això".
La construcció s'ajusta a l'objectiu a llarg termini de Beta Hatch d'ampliar les operacions mitjançant un model de concentració i radi. La fàbrica Cashmere serà el centre de producció d'ous, amb granges situades a prop d'on es produeixen les matèries primeres.
Pel que fa als productes que es produiran en aquests llocs dispersos, va dir que els fems i els cucs de farina secs sencers requereixen una manipulació mínima i es poden transportar fàcilment des dels llocs.
"Probablement podrem processar proteïnes en pols i productes derivats del petroli d'una manera descentralitzada. Si un client requereix un ingredient més personalitzat, tot el producte mòlt sec s'enviarà a una instal·lació de refinació per a un posterior processament".
Beta Hatch està produint actualment insectes secs sencers per al seu ús pels ocells del pati del darrere: la producció de proteïnes i oli encara està en fase experimental.
L'empresa ha dut a terme recentment assaigs amb salmó, els resultats dels quals està previst que es publiquin aquest any i formaran part d'un expedient per a l'aprovació reglamentària del cuc de la farina del salmó.
"Les dades mostren que la farina de peix s'ha substituït amb èxit amb fins a un 40% de valor afegit. Una quantitat important de la nostra proteïna i oli s'està utilitzant ara en el treball de recerca".
A més del salmó, l'empresa està treballant amb la indústria per obtenir l'aprovació per a l'ús de fems de peix en pinsos i per ampliar l'ús d'ingredients de cucs de farina en pinsos per a mascotes i aus de corral.
A més, el seu grup de recerca i desenvolupament està explorant altres usos per als insectes, com ara la producció farmacèutica i la producció de vacunes millorades.
Copyright. Llevat que s'indiqui el contrari, tot el contingut d'aquest lloc web és © William Reed Ltd, 2024. Tots els drets reservats. Per obtenir informació completa sobre l'ús del material d'aquest lloc web, consulteu les Condicions d'ús.
Hora de publicació: 16-nov-2024