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Marcus Hellström, capu di i prudutti di panetteria in Fazer Group, hà dettu chì un pane cuntene circa 70 grilli secchi, chì sò macinati in polvere è aghjunghjenu à a farina. Hellström hà dettu chì i grilli cultivati custituiscenu 3% di u pesu di u pane.
"I finlandesi sò cunnisciuti per esse disposti à pruvà cose novi", hà dettu, citendu "u bon gustu è a freschezza" cum'è trà i principali criteri per u pane, secondu un sondaghju cumandatu da Fasel.
Sicondu una recente indagine di i paesi nordici, "I finlandesi anu l'attitudine più pusitiva versu l'insetti", dice Juhani Sibakov, capu di l'innovazione in Fazer Bakery Finland.
"Avemu fattu a pasta croccante per migliurà a so texture", disse. I risultati eranu "deliciosi è nutritivi", disse, aghjustendu chì Sirkkaleipa (chì significa "pane di cricket" in finlandese) "hè una bona fonte di prutezione, è l'insetti cuntenenu ancu acidi grassi sani, calciu, ferru è vitamina B12".
"L'umanità hà bisognu di fonti alimentari novi è sustinibili", Sibakov hà dettu in una dichjarazione. Hellström hà nutatu chì a legislazione finlandese hè stata mudificata u 1 di nuvembre per permette a vendita di insetti cum'è alimentariu.
U primu batch di pane di cricket serà vindutu in e cità maiò in Finlandia u venneri. A cumpagnia hà dettu chì u so stock attuale di farina di cricket ùn hè micca abbastanza per sustene a vendita in tuttu u paese, ma pensa à vende u pane in 47 panifici in tutta a Finlandia in vendite successive.
In Svizzera, a catena di supermercati Coop hà cuminciatu à vende hamburger è polpette di carne fatti da insetti in settembre. L'insetti ponu ancu esse truvati nantu à i scaffali di i supermercati in Belgio, Regnu Unitu, Danimarca è Paesi Bassi.
L'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite prumove l'insetti cum'è una fonte di alimentazione per l'omu, dicendu chì sò sani è ricchi di proteini è minerali. L'agenzia dice chì parechji insetti pruducenu menu gasi di serra è ammonia chì a maiò parte di u bestiame, cum'è u vacche, chì emettenu metanu, è necessitanu menu terra è soldi per cullà.
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Tempu di Postu: Dec-24-2024