-
Singapur zjednodušuje prodej a dovoz jedlého hmyzu, identifikuje 16 bezpečných druhů hmyzu
Singapurská potravinová agentura (SFA) schválila dovoz a prodej 16 druhů jedlého hmyzu v zemi. SFA Insect Regulations stanoví pokyny pro hmyz, který má být schválen jako potravina. S okamžitou platností SFA povoluje prodej...Přečtěte si více -
Nutriční stav, obsah minerálních látek a příjem těžkých kovů moučnými červy chovanými za použití vedlejších zemědělských produktů.
Děkujeme, že jste navštívili Nature.com. Verze prohlížeče, kterou používáte, má omezenou podporu CSS. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme použít novější prohlížeč (nebo vypnout režim kompatibility v Internet Exploreru). Mezitím, abychom zajistili pokračující podporu, budeme zobrazovat...Přečtěte si více -
sušení cvrčci
Entomoložka Kristy LeDuc sdílí informace o používání hmyzu k výrobě potravinářských barviv a glazur během programu letního tábora v přírodní rezervaci Oakland. Sofia Torre (vlevo) a Riley Cravens se připravují dát si do myši ochucené cvrčky...Přečtěte si více -
Neuvěřitelné způsoby, jak se sušení cvrčci dostávají do vašeho jídla
Epidemie hmyzu... moje kancelář je jich plná. Ponořil jsem se do vzorků různých produktů z cvrčků: cvrččí krekry, tortilla chipsy, proteinové tyčinky, dokonce i všestranná mouka, o které se říká, že má ořechovou příchuť ideální pro banánový chléb. ...Přečtěte si více -
Evropský úřad pro bezpečnost potravin dospěl k závěru, že druhy cvrčků používané jako potrava jsou bezpečné a neškodné
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) dospěl v novém hodnocení bezpečnosti potravin k závěru, že cvrček domácí (Acheta domesticus) je bezpečný pro své zamýšlené použití v potravinách a množství použití. Nové potravinářské aplikace zahrnují použití A. domesticus ve fr...Přečtěte si více -
Singapur zjednodušuje prodej a dovoz jedlého hmyzu, identifikuje 16 bezpečných druhů hmyzu
Singapurská potravinová agentura (SFA) schválila dovoz a prodej 16 druhů jedlého hmyzu v zemi. SFA Insect Regulations stanoví pokyny pro hmyz, který má být schválen jako potravina. S okamžitou platností SFA povoluje prodej...Přečtěte si více -
Jídlo budoucnosti? Země EU Zařaďte moučného červa do jídelníčku
Souborová fotografie: Bart Smit, majitel food trucku Microbar, drží krabici moučných červů na festivalu food trucků v Antverpách v Belgii, 21. září 2014. Sušení mouční červi by se brzy mohli dostat na pulty supermarketů a restaurací po celé Evropě. 27 zemí EU schválilo návrh...Přečtěte si více -
Supermarket Sheng Siong nyní prodává moučné červy za 4,90 S$, o kterých se říká, že mají „lehce ořechovou příchuť“ – Mothership.SG
Mluvčí společnosti Insect Food Pte Ltd, která vyrábí InsectYumz, řekl Mothership, že mouční červi v InsectYumz byli „dostatečně uvařeni“, aby zabili patogeny a jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Navíc tento hmyz není...Přečtěte si více -
Nutriční stav, obsah minerálních látek a příjem těžkých kovů moučnými červy chovanými za použití vedlejších zemědělských produktů.
Děkujeme, že jste navštívili Nature.com. Verze prohlížeče, kterou používáte, má omezenou podporu CSS. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme použít novější prohlížeč (nebo vypnout režim kompatibility v Internet Exploreru). Mezitím, abychom zajistili pokračující podporu, budeme zobrazovat s...Přečtěte si více -
Supermarket Sheng Siong nyní prodává moučné červy za 4,90 S$, o kterých se říká, že mají „lehce ořechovou příchuť“ – Mothership.SG
Mluvčí společnosti Insect Food Pte Ltd, která vyrábí InsectYumz, řekl Mothership, že mouční červi v InsectYumz byli „dostatečně uvařeni“, aby zabili patogeny a jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Navíc tento hmyz není...Přečtěte si více -
sušení mouční červi
Očekává se, že trh s moučnými červy zažije boom poté, co Evropská unie rozhodla, že mouční červi se mohou jíst. Hmyz je ve většině zemí oblíbenou potravou, dokážou se tedy Evropané vyrovnat s nevolností? Trochu... no, trochu pudrový. Suché (buď...Přečtěte si více -
Cvrčci mlčí: Německý obchod se zmrzlinou přidává příchuť hmyzu
Jaká je vaše oblíbená příchuť zmrzliny? Čistá čokoláda nebo vanilka, co takhle nějaké bobule? Co takhle nějaké sušené hnědé cvrčky navrch? Pokud vaší reakcí není okamžité znechucení, možná budete mít štěstí, protože německý obchod se zmrzlinou rozšířil nabídku...Přečtěte si více
