Beslutningen giver håb til andre insektfødevareproducenter om, at deres egne usædvanlige fødevarer kan blive godkendt til salg.
Den Europæiske Unions fødevaresikkerhedsagentur sagde onsdag, at nogle tørrede melorme er sikre til konsum i henhold til en ny EU-fødevarelov, første gang et insektbaseret fødevareprodukt er blevet vurderet.
Godkendelsen fra European Food Safety Authority (EFSA) åbner døren til salg af tørrede melorme i europæiske supermarkeder som snacks eller som en ingrediens i fødevarer som pastapulver, men kræver officiel godkendelse fra EU-myndighederne. Det giver også håb for andre insektfødevareproducenter, at deres produkter også bliver godkendt.
"EFSA's første risikovurdering af insekter som nye fødevarer kan bane vejen for en første EU-dækkende godkendelse," sagde Ermolaos Ververis, forsker ved EFSA's ernæringsafdeling.
Melorme, som til sidst bliver til biller, smager "meget som jordnødder", ifølge fødevarehjemmesider, og kan syltes, dyppes i chokolade, drysses på salater eller tilsættes supper.
De er også en god kilde til protein og har nogle miljømæssige fordele, siger Mario Mazzocchi, en økonomisk statistiker og professor ved universitetet i Bologna.
"At erstatte traditionelt animalsk protein med et, der bruger mindre foder, producerer mindre affald og udleder færre drivhusgasser, ville have klare miljømæssige og økonomiske fordele," sagde Mazzocchi i en erklæring. "Lavere omkostninger og priser kan forbedre fødevaresikkerheden, og ny efterspørgsel kan skabe økonomiske muligheder, men det kan også påvirke eksisterende industrier."
Men som enhver ny mad udgør insekter unikke sikkerhedsproblemer for regulatorer, lige fra mikroorganismer og bakterier, der kan være til stede i deres tarme, til potentielle allergener i foderet. En rapport om melorme udgivet onsdag bemærkede, at "allergiske reaktioner kan forekomme" og opfordrede til mere forskning i problemet.
Udvalget siger også, at melorme er sikre at spise, så længe du faster i 24 timer, før de dræber dem (for at reducere deres mikrobielle indhold). Derefter skal de koges "for at eliminere potentielle patogener og reducere eller dræbe bakterier, før insekterne kan behandles yderligere," siger Wolfgang Gelbmann, seniorforsker ved EFSA's ernæringsafdeling.
Det endelige produkt kunne bruges af atleter i form af proteinbarer, småkager og pasta, sagde Gelbman.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har oplevet en stigning i ansøgninger om specialfødevarer, siden EU reviderede sine nye fødevareregler i 2018 med det formål at gøre det lettere for virksomheder at bringe deres produkter på markedet. Agenturet er i øjeblikket ved at gennemgå sikkerheden for syv andre insektprodukter, herunder melorme, husgræshopper, stribede græshopper, sorte soldaterfluer, honningbi-droner og en type græshoppe.
Giovanni Sogari, en social- og forbrugerforsker ved University of Parma, sagde: "Kognitive årsager, der stammer fra vores sociale og kulturelle oplevelser, den såkaldte 'væmmelsesfaktor', får mange europæere til at føle sig utilpas ved tanken om at spise insekter. Afsky."
Nationale EU-eksperter i det såkaldte PAFF-udvalg vil nu beslutte, om de formelt skal godkende salg af melorme i supermarkeder, en beslutning, der kan tage flere måneder.
Vil du have flere analyser fra POLITICO? POLITICO Pro er vores førsteklasses efterretningstjeneste til professionelle. Fra finansielle tjenester til handel, teknologi, cybersikkerhed og mere, Pro leverer indsigt i realtid, dyb analyse og seneste nyheder for at holde dig et skridt foran. Send en e-mail til [email protected] for at anmode om en gratis prøveperiode.
Parlamentet ønsker at inkludere "sociale forhold" i reformer af den fælles landbrugspolitik og planer om at straffe landmænd for dårlige arbejdsforhold.
Indlægstid: 24. december 2024