EU har godkendt brugen af proteinrige billelarver som snacks eller ingredienser – som et nyt grønt fødevareprodukt.
Tørrede melorme kan snart dukke op på supermarkeder og restauranthylder i hele Europa.
Den 27-lande EU godkendte tirsdag et forslag om at markedsføre melormelarver som en "ny fødevare".
Det sker efter, at EU's fødevaresikkerhedsagentur tidligere i år offentliggjorde videnskabelige resultater om, at produkterne var sikre at spise.
De er de første insekter, der er godkendt til konsum af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA).
Uanset om de spises hele eller males til pulver, kan ormene bruges som en ingrediens i proteinrige snacks eller andre fødevarer, sagde forskerne.
De er ikke kun rige på protein, men også på fedt og fibre, og de vil sandsynligvis være de første af mange insekter, der pryder europæiske middagsborde i de kommende år.
Selvom markedet for insekter som fødevarer er meget lille, siger EU-embedsmænd, at dyrkning af insekter til fødevarer medfører miljøfordele.
Eurogruppens formand Pascal Donohoe sagde, at det var det første møde mellem den britiske finansminister og EU's finansministre siden Brexit og var "meget symbolsk og vigtigt".
De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation kalder insekter "en sund og nærende fødekilde, rig på fedtstoffer, proteiner, vitaminer, fibre og mineraler."
Regler for, at tørrede melorme kan bruges som mad, vil blive indført i de kommende uger, efter at EU-landene har givet deres godkendelse tirsdag.
Men mens melorme kan bruges til at lave kiks, pasta og karryretter, kan deres "yuck-faktor" afskrække forbrugerne, siger forskere.
Europa-Kommissionen advarede også om, at personer med allergi over for krebsdyr og støvmider kan opleve allergiske reaktioner efter at have spist melorme.
Indlægstid: Jan-05-2025