-
Singapore forenkler salg og import af spiselige insekter, identificerer 16 sikre insektarter
Singapore Food Agency (SFA) har godkendt import og salg af 16 arter af spiselige insekter i landet. SFA Insektreglementet udstikker retningslinjer for, at insekter kan godkendes som fødevarer. Med øjeblikkelig virkning bemyndiger SFA sal...Læs mere -
Ernæringsstatus, mineralindhold og tungmetaloptagelse af melorme opdrættet med biprodukter fra landbruget.
Tak fordi du besøgte Nature.com. Den browserversion, du bruger, har begrænset CSS-understøttelse. For de bedste resultater anbefaler vi at bruge en nyere browser (eller at slå kompatibilitetstilstand fra i Internet Explorer). I mellemtiden vil vi for at sikre fortsat support vise...Læs mere -
tørrede græshopper
Entomolog Kristy LeDuc deler information om brug af insekter til at skabe madfarver og glasurer under et sommerlejrprogram i Oakland Nature Preserve. Sofia Torre (til venstre) og Riley Cravens forbereder sig på at putte krykker med smag i deres mu...Læs mere -
Utrolige måder, hvorpå tørrede fårekyllinger kommer ind i din mad
En epidemi af insekter... mit kontor er fyldt med dem. Jeg har fordybet mig i prøver af forskellige produkter lavet af fårekyllinger: cricket-kiks, tortilla-chips, proteinbarer, endda universalmel, som siges at have en nøddeagtig smag, perfekt til bananbrød. ...Læs mere -
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har konkluderet, at cricketarter, der bruges som fødevarer, er sikre og harmløse
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har i en ny fødevaresikkerhedsvurdering konkluderet, at huskrikken (Acheta domesticus) er sikker til dens tilsigtede anvendelse i fødevare- og brugsniveauer. Nye fødevareapplikationer involverer brugen af A. domesticus i fr...Læs mere -
Singapore forenkler salg og import af spiselige insekter, identificerer 16 sikre insektarter
Singapore Food Agency (SFA) har godkendt import og salg af 16 arter af spiselige insekter i landet. SFA Insektreglementet udstikker retningslinjer for, at insekter kan godkendes som fødevarer. Med øjeblikkelig virkning bemyndiger SFA sal...Læs mere -
Fremtidens mad? EU-lande sætter melorm på menuen
Filfoto: Bart Smit, ejer af Microbar food truck, holder en kasse melorme på en food truck festival i Antwerpen, Belgien, den 21. september 2014. Tørrede melorme kan snart være på supermarkeds- og restauranthylderne i hele Europa. De 27 EU-lande godkendte et forslag...Læs mere -
Sheng Siong-supermarkedet sælger nu melorme for 4,90 S$, som siges at have en 'lidt nøddeagtig smag' – Mothership.SG
En talsmand for Insect Food Pte Ltd, der fremstiller InsectYumz, fortalte Mothership, at melormene i InsectYumz er blevet "tilstrækkeligt kogte" til at dræbe patogener og er egnede til konsum. Derudover er disse insekter ikke...Læs mere -
Ernæringsstatus, mineralindhold og tungmetaloptagelse af melorme opdrættet med biprodukter fra landbruget.
Tak fordi du besøgte Nature.com. Den browserversion, du bruger, har begrænset CSS-understøttelse. For de bedste resultater anbefaler vi at bruge en nyere browser (eller deaktivere kompatibilitetstilstand i Internet Explorer). I mellemtiden, for at sikre fortsat support, vil vi vise s...Læs mere -
Sheng Siong-supermarkedet sælger nu melorme for 4,90 S$, som siges at have en 'lidt nøddeagtig smag' – Mothership.SG
En talsmand for Insect Food Pte Ltd, der fremstiller InsectYumz, fortalte Mothership, at melormene i InsectYumz er blevet "tilstrækkeligt kogte" til at dræbe patogener og er egnede til konsum. Derudover er disse insekter ikke...Læs mere -
tørrede melorme
Markedet for melorme forventes at boome, efter at EU har besluttet, at melorme må spises. Insekter er en populær fødevare i de fleste lande, så vil europæere være i stand til at klare kvalmen? Lidt... godt, lidt pudderagtigt. Tør (vær...Læs mere -
Crickets er tavse: Tysk isbutik tilføjer insektsmag
Hvad er din favorit is smag? Ren chokolade eller vanilje, hvad med nogle bær? Hvad med nogle tørrede brune græshopper på toppen? Hvis din reaktion ikke er en umiddelbar afsky, er du måske heldig, for en tysk isbutik har udvidet sin menu...Læs mere
