Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har i en ny fødevaresikkerhedsvurdering konkluderet, at huskrikken (Acheta domesticus) er sikker til dens tilsigtede anvendelse i fødevare- og brugsniveauer.
Nye fødevareapplikationer involverer brugen af A. domesticus i frossen, tørret og pulveriseret form til brug for den almindelige befolkning.
EFSA oplyser, at risikoen for A. domesticus-kontaminering afhænger af tilstedeværelsen af forurenende stoffer i insektfoder. Selvom at spise græshopper kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker med allergi over for krebsdyr, mider og bløddyr, er der ikke identificeret nogen toksikologiske sikkerhedsproblemer. Desuden kan allergener i foder ende i produkter, der indeholder A. domesticus.
Sponsoreret indhold er en særlig betalt sektion, hvor industrivirksomheder leverer upartisk, ikke-kommercielt indhold af høj kvalitet om emner af interesse for læsere af Food Safety Magazine. Alt sponsoreret indhold leveres af reklamebureauer, og enhver mening, der udtrykkes i denne artikel, er forfatterens og afspejler ikke nødvendigvis synspunkterne fra Food Safety Magazine eller dets moderselskab BNP Media. Interesseret i at deltage i vores sponsorerede indholdssektion? Kontakt venligst din lokale repræsentant!
Indlægstid: 24. december 2024