I stedet for at bygge noget helt nyt fra bunden, tog Beta Hatch en brownfield-tilgang i håb om at bruge eksisterende infrastruktur og revitalisere den. Cashmere-fabrikken er en gammel juicefabrik, der havde været inaktiv i næsten et årti.
Ud over den opdaterede model siger virksomheden, at dens produktionsproces er baseret på et nulspildssystem: melorme fodres med organiske biprodukter, og de endelige ingredienser bruges i foder og gødning.
Anlægget er delvist finansieret af Washington State Department of Commerce's Clean Energy Fund. Gennem en patenteret HVAC-innovation fanges overskydende varme genereret af det tilstødende datacenters netværksudstyr og bruges som den primære varmekilde til at kontrollere miljøet i Beta Hatch-drivhuset.
”Bæredygtighed er et af insektproducenternes hovedkrav, men det afhænger helt af, hvordan de fungerer. Vi har nogle meget målrettede tiltag på produktionsområdet.
"Hvis man ser på omkostningerne og virkningen af hvert nyt stålstykke i et nyt anlæg, kan en brownfield-tilgang føre til større effektivitet og betydelige omkostningsbesparelser. Al vores elektricitet kommer fra vedvarende kilder, og brug af spildvarme forbedrer også effektiviteten." googletag.cmd.push(function () { googletag.display('text-ad1′); });
Virksomhedens placering ved siden af et æbleforarbejdningsanlæg betyder, at det kan bruge industriens biprodukter, såsom kerner, som et af dets vækstsubstrater: "Takket være omhyggelig valg af sted, transporteres nogle af vores ingredienser mindre end to miles."
Virksomheden bruger også tørre ingredienser fra staten Washington, som er et biprodukt af store hvedeforarbejdningsanlæg, sagde den administrerende direktør.
Og han har "mange muligheder", når det kommer til substratfoder. Emery fortsatte med at sige, at der i øjeblikket er projekter i gang med flere typer råvareproducenter, med fokus på forundersøgelser for at afgøre, om Beta Hatch kan udvide brugen af sit affald.
Siden november 2020 har Beta Hatch drevet en mindre, gradvist ekspanderende produktionsenhed på sin Cashmere-fabrik. Virksomheden begyndte at bruge flagskibsproduktet omkring december 2021 og har opskaleret brugen i løbet af de sidste seks måneder.
”Vi fokuserede på at dyrke avlsbestanden, hvilket er den sværeste del af processen. Nu hvor vi har en stor voksen bestand og nogle kvalitetsæg, arbejder vi hårdt på at dyrke avlsbestanden.”
Virksomheden investerer også i menneskelige ressourcer. "Teamet er mere end fordoblet i størrelse siden august sidste år, så vi er godt positioneret til yderligere vækst."
I år er der planlagt et nyt, separat anlæg til larveopdræt. "Vi samler bare penge ind til det."
Konstruktionen er i tråd med Beta Hatchs langsigtede mål om at udvide driften ved hjælp af en nav- og egermodel. Cashmere-fabrikken bliver omdrejningspunktet for ægproduktionen med gårde, der ligger tæt på, hvor råvarerne produceres.
Med hensyn til hvilke produkter der vil blive produceret på disse spredte steder, sagde hun, at gødning og hele tørrede melorme kræver minimal håndtering og let kan transporteres fra stederne.
”Vi vil sandsynligvis være i stand til at forarbejde proteinpulver og olieprodukter på en decentral måde. Hvis en kunde har brug for en mere tilpasset ingrediens, vil alt tørmalet produkt blive sendt til et raffineringsanlæg til videre forarbejdning."
Beta Hatch producerer i øjeblikket hele tørrede insekter til brug for baggårdsfugle - protein- og olieproduktionen er stadig i eksperimentelle stadier.
Virksomheden har for nylig gennemført forsøg med laks, hvis resultater forventes at blive offentliggjort i år og vil indgå i et dossier om myndighedsgodkendelse af laksemelormen.
”Dataene viser, at fiskemel er blevet erstattet med op til 40 % merværdi. En betydelig mængde af vores protein og olie bliver nu brugt i forskningsarbejde."
Udover laks arbejder virksomheden sammen med industrien om at få godkendelse til brug af fiskegylle i foder og at udvide brugen af melormingredienser i foder til kæledyr og fjerkræ.
Derudover udforsker hans forsknings- og udviklingsgruppe andre anvendelser af insekter, såsom farmaceutisk produktion og forbedret vaccineproduktion.
Copyright. Medmindre andet er angivet, er alt indhold på denne hjemmeside © William Reed Ltd, 2024. Alle rettigheder forbeholdes. For fuldstændig information om brugen af materiale på denne hjemmeside, se venligst vilkårene for brug.
Indlægstid: 16. nov. 2024