Thomas Micolino, Inhaber des Eiscafé Rino, präsentierte Eis, das teilweise aus Grillenpulver hergestellt und mit getrockneten Grillen belegt wurde. Foto: Marijane Murat/dpa (Foto: Marijane Murat/Picture Alliance via Getty Images)
BERLIN – Eine deutsche Eisdiele hat ihre Speisekarte um eine gruselige Geschmacksrichtung erweitert: Eis mit Grillengeschmack, garniert mit getrockneten braunen Grillen.
Die ungewöhnlichen Bonbons seien im Laden von Thomas Micolino im süddeutschen Rothenburg am Neckar erhältlich, berichtete die deutsche Nachrichtenagentur dpa am Donnerstag.
Micolino hat die Angewohnheit, Geschmacksrichtungen zu kreieren, die weit über die typisch deutschen Vorlieben für Erdbeer-, Schokoladen-, Bananen- und Vanilleeis hinausgehen.
Zuvor gab es dort Leberwurst- und Gorgonzola-Eis sowie vergoldetes Eis für 4 Euro pro Kugel.
Mikolino sagte der Nachrichtenagentur dpa: „Ich bin ein sehr neugieriger Mensch und möchte alles ausprobieren. Ich habe viele Dinge gegessen, darunter auch viele seltsame Dinge. Ich wollte schon immer Grillen und Eis probieren.“
Thomas Micolino, Inhaber des Eiscafé Rino, serviert Eis aus einer Schüssel. Das Eis „Cricket“ wird aus Cricketpulver hergestellt und mit getrockneten Grillen belegt. Foto: Marijane Murat/dpa (Foto von Marijane Murat/Picture Alliance über Getty Images)
Er kann jetzt Produkte mit Grillengeschmack herstellen, da die EU-Vorschriften die Verwendung der Insekten in Lebensmitteln zulassen.
Gemäß den Regeln können Grillen eingefroren, getrocknet oder zu Pulver gemahlen werden. Die EU hat die Verwendung von Wanderheuschrecken und Mehlkäferlarven als Lebensmittelzusatzstoffe genehmigt, berichtet die dpa.
Im Jahr 1966 veranlasste ein Schneesturm in Rochester, New York, eine fröhliche Mutter dazu, einen neuen Feiertag zu erfinden: „Eis zum Frühstück“. (Quelle: FOX Weather)
Micolinos Eis wird aus Grillenpulver, Sahne, Vanilleextrakt und Honig hergestellt und mit getrockneten Grillen belegt. Es sei „überraschend lecker“, schrieb er zumindest auf Instagram.
Der kreative Einzelhändler sagte, dass einige Leute zwar empört oder sogar unzufrieden darüber seien, dass er Insekteneis anbiete, neugierige Käufer jedoch im Allgemeinen mit der neuen Geschmacksrichtung zufrieden seien.
„Diejenigen, die es ausprobiert haben, waren sehr begeistert“, sagte Micolino. „Manche Kunden kommen jeden Tag hierher, um eine Kugel zu kaufen.“
Einer seiner Kunden, Konstantin Dik, bewertete den Grillengeschmack positiv und sagte gegenüber der Nachrichtenagentur dpa: „Ja, es ist wirklich lecker und essbar.“
Auch ein anderer Kunde, Johann Peter Schwarze, lobte die cremige Konsistenz des Eises, fügte aber hinzu, dass „immer noch ein Hauch von Cricket im Eis ist.“
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24. Dezember 2024