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Singapur vereinfacht den Verkauf und Import von essbaren Insekten und identifiziert 16 sichere Insektenarten
Die Singapore Food Agency (SFA) hat den Import und Verkauf von 16 essbaren Insektenarten im Land genehmigt. Die SFA-Insektenverordnung legt Richtlinien für die Zulassung von Insekten als Lebensmittel fest. Mit sofortiger Wirkung genehmigt die SFA den Verkauf...Mehr lesen -
Ernährungszustand, Mineralstoffgehalt und Schwermetallaufnahme von Mehlwürmern, die mit landwirtschaftlichen Nebenprodukten gezüchtet wurden.
Vielen Dank für Ihren Besuch auf Nature.com. Die von Ihnen verwendete Browserversion bietet eingeschränkte CSS-Unterstützung. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung eines neueren Browsers (oder das Deaktivieren des Kompatibilitätsmodus im Internet Explorer). Um weiterhin Unterstützung zu gewährleisten, werden wir in der Zwischenzeit die ... anzeigen.Mehr lesen -
getrocknete Grillen
Die Entomologin Kristy LeDuc gibt während eines Sommercamp-Programms im Oakland Nature Preserve Informationen über die Verwendung von Insekten zur Herstellung von Lebensmittelfarben und -glasuren weiter. Sofia Torre (links) und Riley Cravens bereiten sich darauf vor, aromatisierte Grillen in ihre Berge zu stecken ...Mehr lesen -
Unglaubliche Möglichkeiten, wie getrocknete Grillen in Ihr Essen gelangen
Eine Insektenepidemie … mein Büro ist voll davon. Ich habe mich in Proben verschiedener Produkte aus Grillen vertieft: Cricket-Cracker, Tortilla-Chips, Proteinriegel und sogar Allzweckmehl, das angeblich einen nussigen Geschmack hat, der perfekt für Bananenbrot geeignet ist. ...Mehr lesen -
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit ist zu dem Schluss gekommen, dass als Nahrungsmittel verwendete Grillenarten sicher und harmlos sind
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist in einer neuen Lebensmittelsicherheitsbewertung zu dem Schluss gekommen, dass die Heimchen (Acheta Domesticus) für ihre beabsichtigte Verwendung in Lebensmitteln und Verwendungsmengen sicher ist. Neue Lebensmittelanwendungen umfassen die Verwendung von A. Domesticus in Fr...Mehr lesen -
Singapur vereinfacht den Verkauf und Import von essbaren Insekten und identifiziert 16 sichere Insektenarten
Die Singapore Food Agency (SFA) hat den Import und Verkauf von 16 essbaren Insektenarten im Land genehmigt. Die SFA-Insektenverordnung legt Richtlinien für die Zulassung von Insekten als Lebensmittel fest. Mit sofortiger Wirkung genehmigt die SFA den Verkauf...Mehr lesen -
Essen der Zukunft? EU-Länder setzen Mehlwürmer auf den Speiseplan
Dateifoto: Bart Smit, Besitzer des Microbar-Food-Trucks, hält eine Schachtel Mehlwürmer auf einem Food-Truck-Festival in Antwerpen, Belgien, am 21. September 2014. Getrocknete Mehlwürmer könnten bald in den Regalen von Supermärkten und Restaurants in ganz Europa zu finden sein. Die 27 EU-Länder stimmten einem Vorschlag zu...Mehr lesen -
Der Supermarkt Sheng Siong verkauft jetzt Mehlwürmer für 4,90 S$, die angeblich einen „leicht nussigen Geschmack“ haben – Mothership.SG
Ein Sprecher von Insect Food Pte Ltd, Hersteller von InsectYumz, sagte gegenüber Mothership, dass die Mehlwürmer in InsectYumz „ausreichend gekocht“ seien, um Krankheitserreger abzutöten, und für den menschlichen Verzehr geeignet seien. Darüber hinaus sind diese Insekten nicht...Mehr lesen -
Ernährungszustand, Mineralstoffgehalt und Schwermetallaufnahme von Mehlwürmern, die mit landwirtschaftlichen Nebenprodukten gezüchtet wurden.
Vielen Dank für Ihren Besuch auf Nature.com. Die von Ihnen verwendete Browserversion bietet eingeschränkte CSS-Unterstützung. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung eines neueren Browsers (oder die Deaktivierung des Kompatibilitätsmodus im Internet Explorer). Um weiterhin Unterstützung zu gewährleisten, werden wir in der Zwischenzeit die S... anzeigen.Mehr lesen -
Der Supermarkt Sheng Siong verkauft jetzt Mehlwürmer für 4,90 S$, die angeblich einen „leicht nussigen Geschmack“ haben – Mothership.SG
Ein Sprecher von Insect Food Pte Ltd, Hersteller von InsectYumz, sagte gegenüber Mothership, dass die Mehlwürmer in InsectYumz „ausreichend gekocht“ seien, um Krankheitserreger abzutöten, und für den menschlichen Verzehr geeignet seien. Darüber hinaus sind diese Insekten nicht...Mehr lesen -
getrocknete Mehlwürmer
Es wird erwartet, dass der Markt für Mehlwürmer boomt, nachdem die Europäische Union entschieden hat, dass Mehlwürmer gegessen werden dürfen. Insekten sind in den meisten Ländern ein beliebtes Nahrungsmittel. Werden die Europäer also mit der Übelkeit zurechtkommen? Ein bisschen... na ja, ein bisschen pudrig. Trocken (sein...Mehr lesen -
Die Grillen schweigen: Deutsche Eisdiele fügt Insektengeschmack hinzu
Was ist deine Lieblings-Eissorte? Reine Schokolade oder Vanille, wie wäre es mit ein paar Beeren? Wie wäre es mit ein paar getrockneten braunen Grillen obendrauf? Wenn Ihre Reaktion nicht sofort Ekel auslöst, haben Sie vielleicht Glück, denn eine deutsche Eisdiele hat ihre Speisekarte erweitert ...Mehr lesen
