Ανανεώστε τη σελίδα ή μεταβείτε σε άλλη σελίδα του ιστότοπου για να συνδεθείτε αυτόματα. Ανανεώστε το πρόγραμμα περιήγησής σας για να συνδεθείτε.
Θέλετε να αποθηκεύσετε τα αγαπημένα σας άρθρα και ιστορίες, ώστε να μπορείτε να τα διαβάσετε ή να τα ανατρέξετε αργότερα; Ξεκινήστε μια ανεξάρτητη συνδρομή Premium σήμερα.
Ο Marcus Hellström, επικεφαλής προϊόντων αρτοποιίας στον Όμιλο Fazer, είπε ότι ένα καρβέλι ψωμί περιέχει περίπου 70 αποξηραμένους γρύλους, οι οποίοι αλέθονται σε σκόνη και προστίθενται στο αλεύρι. Η Hellström είπε ότι οι εκτρεφόμενοι γρύλοι αποτελούν το 3% του βάρους του ψωμιού.
«Οι Φινλανδοί είναι γνωστό ότι είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν νέα πράγματα», είπε, αναφέροντας την «καλή γεύση και τη φρεσκάδα» ως μεταξύ των κορυφαίων κριτηρίων για το ψωμί, σύμφωνα με έρευνα που ανέθεσε η Fasel.
Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα σε σκανδιναβικές χώρες, «Οι Φινλανδοί έχουν την πιο θετική στάση απέναντι στα έντομα», λέει ο Juhani Sibakov, Επικεφαλής Καινοτομίας στο Fazer Bakery Finland.
«Κάναμε τη ζύμη τραγανή για να βελτιώσουμε την υφή της», είπε. Τα αποτελέσματα ήταν «νόστιμα και θρεπτικά», είπε, προσθέτοντας ότι το Sirkkaleipa (που σημαίνει «ψωμί κρίκετ» στα φινλανδικά) «είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και τα έντομα περιέχουν επίσης υγιή λιπαρά οξέα, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη Β12».
«Η ανθρωπότητα χρειάζεται νέες, βιώσιμες πηγές τροφίμων», είπε ο Σιμπάκοφ σε μια δήλωση. Η Hellström σημείωσε ότι η φινλανδική νομοθεσία τροποποιήθηκε την 1η Νοεμβρίου για να επιτρέψει την πώληση εντόμων ως τροφής.
Η πρώτη παρτίδα ψωμιού κρίκετ θα πωληθεί σε μεγάλες πόλεις της Φινλανδίας την Παρασκευή. Η εταιρεία είπε ότι το τρέχον απόθεμά της σε αλεύρι κρίκετ δεν επαρκεί για να υποστηρίξει τις πωλήσεις σε εθνικό επίπεδο, αλλά σχεδιάζει να πουλήσει το ψωμί σε 47 αρτοποιεία σε όλη τη Φινλανδία σε επόμενες πωλήσεις.
Στην Ελβετία, η αλυσίδα σούπερ μάρκετ Coop άρχισε να πουλά χάμπουργκερ και κεφτεδάκια από έντομα τον Σεπτέμβριο. Έντομα μπορούν επίσης να βρεθούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ στο Βέλγιο, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Δανία και την Ολλανδία.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών προωθεί τα έντομα ως πηγή τροφής για τον άνθρωπο, λέγοντας ότι είναι υγιή και πλούσια σε πρωτεΐνες και μέταλλα. Ο οργανισμός λέει ότι πολλά έντομα παράγουν λιγότερα αέρια θερμοκηπίου και αμμωνία από τα περισσότερα ζώα, όπως τα βοοειδή, τα οποία εκπέμπουν μεθάνιο και απαιτούν λιγότερη γη και χρήματα για την εκτροφή τους.
Ανανεώστε τη σελίδα ή μεταβείτε σε άλλη σελίδα του ιστότοπου για να συνδεθείτε αυτόματα. Ανανεώστε το πρόγραμμα περιήγησής σας για να συνδεθείτε.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-25-2024