Φωτογραφία αρχείου: Ο Bart Smit, ιδιοκτήτης του φορτηγού τροφίμων Microbar, κρατά ένα κουτί με αλευροφόρα σε ένα φεστιβάλ φορτηγών τροφίμων στην Αμβέρσα, Βέλγιο, 21 Σεπτεμβρίου 2014. Τα αποξηραμένα αλευροσκουλήκια θα μπορούσαν σύντομα να βρεθούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των εστιατορίων σε όλη την Ευρώπη. Οι 27 χώρες της ΕΕ ενέκριναν μια πρόταση την Τρίτη, 4 Μαΐου 2021, για να επιτραπεί στις προνύμφες των αλευροφόρων να διατίθενται στο εμπόριο ως «νέο τρόφιμο». (Associated Press/Virginia Mayo, φωτογραφία αρχείου)
ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ (AP) — Αποξηραμένα σκουλήκια αλεύρων θα μπορούσαν σύντομα να εμφανιστούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των εστιατορίων σε όλη την Ευρώπη.
Την Τρίτη, οι 27 χώρες της ΕΕ ενέκριναν μια πρόταση για την εμπορία των προνυμφών αλευροφόρων ως «καινοφανούς τροφής».
Η κίνηση της ΕΕ έρχεται μετά τη δημοσίευση επιστημονικής γνωμοδότησης φέτος από τον οργανισμό ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ ότι τα σκουλήκια είναι ασφαλή για κατανάλωση. Οι ερευνητές λένε ότι τα σκουλήκια, που καταναλώνονται ολόκληρα ή σε μορφή σκόνης, είναι ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε άλλα προϊόντα.
Τα άτομα με αλλεργίες στα καρκινοειδή και τα ακάρεα της σκόνης μπορεί να εμφανίσουν αναφυλαξία, ανέφερε η επιτροπή.
Η αγορά για τα έντομα ως τροφή είναι μικρή, αλλά αξιωματούχοι της ΕΕ λένε ότι η καλλιέργεια εντόμων για τροφή είναι καλή για το περιβάλλον. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών αποκαλεί τα έντομα «μια υγιεινή και θρεπτική πηγή τροφής, πλούσια σε λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα».
Η Ευρωπαϊκή Ένωση πρόκειται να εγκρίνει έναν κανονισμό που επιτρέπει την κατανάλωση αποξηραμένων αλευροσκουλήκια τις επόμενες εβδομάδες μετά την έγκριση από τις χώρες της ΕΕ την Τρίτη.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-19-2024