DOSIERO-FOTO - Manĝvermoj estas ordigitaj antaŭ kuirado en San-Francisko, la 18-an de februaro 2015. La respektata mediteranea dieto kaj la "bon gout" de Francio alfrontas iun konkurencon: La Eŭropa Aŭtoritato pri Manĝaĵo-Sekureco diras, ke manĝvermoj estas sekuraj por manĝi. La agentejo bazita en Parmo publikigis sciencan opinion pri la sekureco de sekigitaj farunvermoj merkrede kaj subtenis ĝin. La esploristoj diras, ke manĝvermoj, manĝitaj tutaj aŭ muelitaj en pulvoro, servas kiel protein-riĉa manĝeto aŭ ingredienco en aliaj manĝaĵoj. (AP/Foto Ben Margo)
ROMA (AP) - La respektata mediteranea dieto kaj franca kuirarto alfrontas iun konkurencon: la agentejo pri nutraĵsekureco de Eŭropa Unio diras, ke vermoj estas sekuraj por manĝi.
La agentejo bazita en Parmo merkrede publikigis sciencan opinion pri la sekureco de sekigitaj farunvermoj, kiun ĝi laŭdis. La esploristoj diris, ke la insektoj, manĝitaj tute aŭ muelitaj en pulvoro, estas protein-riĉa manĝeto, kiu ankaŭ povas esti uzata kiel ingredienco en aliaj produktoj.
Alergiaj reagoj povas okazi, precipe depende de la speco de manĝaĵo donita al la insektoj (antaŭe konataj kiel farunvermaj larvoj). Sed ĝenerale, "la panelo konkludis, ke (la nova manĝaĵo) estas sekura ĉe la rekomenditaj dozoj kaj niveloj de uzo."
Kiel rezulto, EU nun estas tiom por-difekto kiel UN. En 2013, la Organizo pri Nutrado kaj Agrikulturo de Unuiĝintaj Nacioj rekomendis manĝi skarabon kiel malalta grasa, altproteina manĝaĵo taŭga por homoj, dorlotbestoj kaj brutaro, bona por la medio kaj kapabla helpi batali malsaton.
Antaŭa versio de ĉi tiu rakonto korektis la nomon de la Organizo pri Nutrado kaj Agrikulturo de Unuiĝintaj Nacioj.
Afiŝtempo: Jan-02-2025