Thomas Micolino, propietario de Eiscafé Rino, mostró un helado elaborado en parte con polvo de grillo y cubierto con grillo seco. Foto: Marijane Murat/dpa (Foto: Marijane Murat/Picture Alliance vía Getty Images)
BERLÍN – Una heladería alemana ha ampliado su menú para incluir un sabor espeluznante: helado con sabor a grillo cubierto con grillos marrones secos.
Estos inusuales caramelos se venden en la tienda de Thomas Micolino en la ciudad de Rothenburg am Neckar, en el sur de Alemania, informó el jueves la agencia de noticias alemana dpa.
Micolino tiene la costumbre de crear sabores que van mucho más allá de las típicas preferencias alemanas por el helado de fresa, chocolate, plátano y vainilla.
Anteriormente, ofrecía helado de paté de hígado y gorgonzola, así como helado bañado en oro, por 4 euros (4,25 dólares) la bola.
Mikolino dijo a la agencia de noticias dpa: “Soy una persona muy curiosa y quiero probarlo todo. He comido muchas cosas, incluso muchas cosas raras. Siempre quise probar los grillos y el helado”.
Thomas Micolino, propietario de Eiscafé Rino, sirve helado en un bol. El helado "Cricket" está hecho con polvo de grillo y cubierto con grillos secos. Foto: Marijane Murat/dpa (Foto de Marijane Murat/Picture Alliance vía Getty Images)
Ahora puede fabricar productos con sabor a grillo, ya que las normas de la UE permiten que los insectos se utilicen en los alimentos.
Según las reglas, los grillos se pueden congelar, secar o triturar hasta convertirlos en polvo. La UE ha aprobado el uso de langostas migratorias y larvas de escarabajo de la harina como aditivos alimentarios, informa dpa.
En 1966, una tormenta de nieve en Rochester, Nueva York, llevó a una alegre madre a inventar un nuevo día festivo: el día del helado para el desayuno. (Fuente: FOX Weather)
El helado de Micolino está elaborado con grillo en polvo, crema espesa, extracto de vainilla y miel, y cubierto con grillos secos. Es "sorprendentemente delicioso", o eso escribió en Instagram.
El minorista creativo dijo que, si bien algunas personas estaban indignadas o incluso descontentas porque estaba ofreciendo helado de insectos, los compradores curiosos en general estaban satisfechos con el nuevo sabor.
"Quienes lo probaron quedaron muy entusiasmados", dijo Micolino. "Algunos clientes vienen aquí todos los días para comprar una primicia".
Uno de sus clientes, Konstantin Dik, valoró positivamente el sabor del grillo y dijo a la agencia de noticias dpa: "Sí, es realmente sabroso y comestible".
Otro cliente, Johann Peter Schwarze, también elogió la textura cremosa del helado, pero añadió que "todavía hay un toque de grillo en el helado".
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Hora de publicación: 24 de diciembre de 2024