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Singapur simplifica la venta e importación de insectos comestibles e identifica 16 especies de insectos seguras
La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) aprobó la importación y venta de 16 especies de insectos comestibles en el país. El Reglamento sobre insectos de la SFA establece directrices para que los insectos sean aprobados como alimento. Con efecto inmediato, la SFA autoriza la venta...Leer más -
Estado nutricional, contenido mineral y absorción de metales pesados de gusanos de la harina criados con subproductos agrícolas.
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grillos secos
La entomóloga Kristy LeDuc comparte información sobre el uso de insectos para crear colorantes y glaseados alimentarios durante un programa de campamento de verano en Oakland Nature Preserve. Sofia Torre (izquierda) y Riley Cravens se preparan para ponerse grillos con sabor en la boca...Leer más -
Increíbles formas en que los grillos secos llegan a la comida
Una epidemia de insectos… mi oficina está llena de ellos. Me sumergí en muestras de varios productos elaborados con grillos: galletas de grillo, chips de tortilla, barras de proteínas e incluso harina para todo uso, que se dice que tiene un sabor a nuez perfecto para el pan de plátano. ...Leer más -
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha llegado a la conclusión de que las especies de grillos utilizadas como alimento son seguras e inofensivas
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido en una nueva evaluación de seguridad alimentaria que el grillo doméstico (Acheta domesticus) es seguro para el uso previsto en los alimentos y los niveles de uso. Nuevas aplicaciones alimentarias implican el uso de A. domesticus en fr...Leer más -
Singapur simplifica la venta e importación de insectos comestibles e identifica 16 especies de insectos seguras
La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) aprobó la importación y venta de 16 especies de insectos comestibles en el país. El Reglamento sobre insectos de la SFA establece directrices para que los insectos sean aprobados como alimento. Con efecto inmediato, la SFA autoriza la venta...Leer más -
¿Alimentos del futuro? Los países de la UE incluyen el gusano de la harina en el menú
Foto de archivo: Bart Smit, propietario del camión de comida Microbar, sostiene una caja de gusanos de la harina en un festival de camiones de comida en Amberes, Bélgica, el 21 de septiembre de 2014. Los gusanos de la harina secos pronto podrían estar en los estantes de los supermercados y restaurantes de toda Europa. Los 27 países de la UE aprobaron una propuesta...Leer más -
El supermercado Sheng Siong ahora vende gusanos de la harina por 4,90 dólares singapurenses, que se dice que tienen un 'sabor ligeramente a nuez' – Mothership.SG
Un portavoz de Insect Food Pte Ltd, que fabrica InsectYumz, dijo a Mothership que los gusanos de la harina en InsectYumz han sido "suficientemente cocinados" para matar patógenos y son aptos para el consumo humano. Además, estos insectos no son...Leer más -
Estado nutricional, contenido mineral y absorción de metales pesados de gusanos de la harina criados con subproductos agrícolas.
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El supermercado Sheng Siong ahora vende gusanos de la harina por 4,90 dólares singapurenses, que se dice que tienen un 'sabor ligeramente a nuez' – Mothership.SG
Un portavoz de Insect Food Pte Ltd, que fabrica InsectYumz, dijo a Mothership que los gusanos de la harina en InsectYumz han sido "suficientemente cocinados" para matar patógenos y son aptos para el consumo humano. Además, estos insectos no son...Leer más -
gusanos de la harina secos
Se espera que el mercado de los gusanos de la harina crezca después de que la Unión Europea dictaminara que los gusanos de la harina se pueden comer. Los insectos son un alimento popular en la mayoría de los países, entonces, ¿podrán los europeos soportar las náuseas? Un poco… bueno, un poco polvoriento. Seco (ser...Leer más -
Los grillos guardan silencio: la heladería alemana añade sabor a insectos
¿Cuál es tu sabor de helado favorito? Chocolate puro o vainilla, ¿qué tal unos frutos rojos? ¿Qué tal unos grillos marrones secos encima? Si tu reacción no es de disgusto inmediato, puede que estés de suerte, porque una heladería alemana ha ampliado su carta...Leer más
