Fazeri Helsingi kauplus väidab, et on maailmas esimene, kes pakub putukaleiba, mis sisaldab umbes 70 pulbrilist ritsikest.
Soome pagariäri tõi turule maailma esimese putukatest valmistatud leiva ja teeb selle ostjatele kättesaadavaks.
Kuivatatud ritsikate jahvatatud jahust, samuti nisujahust ja seemnetest valmistatud leib on tavalisest nisuleivast suurema valgusisaldusega. Ühes pätsis on umbes 70 ritsikat ja need maksavad 3,99 eurot (3,55 naela), võrreldes tavalise nisuleiva 2–3 euroga.
„See annab tarbijale hea valguallika ning muudab ka putukatoidutoodetega tutvumise lihtsaks,“ ütles Fazeri pagariäri innovatsioonijuht Juhani Sibakov.
Vajadus leida rohkem toiduallikaid ja soov kohelda loomi inimlikumalt on tekitanud lääneriikides huvi kasutada putukaid valguallikana.
Novembris ühines Soome viie teise Euroopa riigiga – Suurbritannia, Hollandi, Belgia, Austria ja Taaniga – lubades putukate kasvatamist ja müüki toiduks.
Sibakov ütles, et Fasel töötas leiva välja eelmisel suvel ja ootas enne selle käivitamist Soome seadusandluse vastuvõtmist.
Helsingist pärit üliõpilane Sara Koivisto ütles pärast toote proovimist: "Ma ei tundnud vahet... see maitses nagu leib."
Piiratud ritsikate pakkumise tõttu müüakse leiba esialgu 11 Fazeri pagariäris Helsingi hüpermarketites, kuid järgmisel aastal plaanib ettevõte selle turule tuua kõigis 47 kaupluses.
Ettevõte hangib oma kriketijahu Hollandist, kuid väidab, et otsib kohalikke tarnijaid. Eelmisel aastal umbes 1,6 miljardi euro suuruse müügikäibega perefirma Fazer pole oma toote müügieesmärki avalikustanud.
Putukate söömine on levinud mitmel pool maailmas. ÜRO hinnangul sööb eelmisel aastal putukaid vähemalt 2 miljardit inimest, kusjuures toiduna kasutatakse rohkem kui 1900 liiki putukaid.
Söödavad putukad muutuvad lääneriikide nišiturgude seas üha populaarsemaks, eriti nendes, kes otsivad gluteenivaba dieeti või soovivad kaitsta keskkonda, kuna putukakasvatus kasutab vähem maad, vett ja sööta kui teised loomakasvatustööstused.
Postitusaeg: 24. detsember 2024