Olge juhtivate tööstuse uudiste ja analüüside abil kursis ülemaailmsete toidu-, põllumajandus-, kliimatehnoloogia ja investeeringute trendidega.
Praegu toodavad rekombinantseid valke tavaliselt suurtes terasest bioreaktorites mikroorganismid. Kuid putukatest võivad saada targemad ja säästlikumad peremehed, ütleb Antwerpenis asuv startup FlyBlast, mis muudab geneetiliselt musti sõdurikärbseid insuliini ja muude väärtuslike valkude tootmiseks.
Kuid kas ettevõtte esialgses strateegias, mille eesmärk on sihikule võtta tekkiv ja rahapuuduses kultiveeritud lihatööstus, on riske?
AgFunderNews (AFN) võttis Londonis Future Food Tech Summitil kokku asutaja ja tegevjuhi Johan Jacobsiga (JJ), et saada lisateavet…
DD: FlyBlastis oleme geneetiliselt muundatud musta sõdurikärbest, et toota iniminsuliini ja muid rekombinantseid valke, aga ka spetsiaalselt liha kasvatamiseks loodud kasvufaktoreid (kasutades neid kalleid valke rakukultuurisöötmes).
Molekulid nagu insuliin, transferriin, IGF1, FGF2 ja EGF moodustavad 85% söötme maksumusest. Nende biomolekulide masstootmisega putukate biokonversiooni rajatistes saame vähendada nende kulusid 95% ja ületada selle kitsaskoha.
Mustade sõdurkärbeste suurim eelis [geneetiliselt muundatud mikroorganismide ees selliste valkude tootmiseks] on see, et saate musti sõdurikärbseid kasvatada suures mahus ja madalate kuludega, kuna terve tööstusharu on suurendanud kõrvalsaaduste biokonversiooni putukate valkudeks. ja lipiidid. Me lihtsalt tõstame tehnoloogia taset ja kasumlikkust, sest nende molekulide väärtus on nii kõrge.
Kapitalikulu [insuliini ekspresseerimine mustadel sõdurikärbestel] on täiesti erinev [mikroorganisme kasutava täppiskääritamise maksumusest] ja kapitalikulu kaetakse tavaliste putukatoodetega. See on kõigele lisaks veel üks tuluallikas. Kuid peate ka arvestama, et molekulid, mida me sihime, on spetsiifilised loomsed valgud. Loomades on palju lihtsam toota loomseid molekule kui pärmis või bakterites.
Näiteks teostatavusuuringus uurisime esmalt, kas putukatel on insuliinitaoline rada. Vastus on jah. Putuka molekul on väga sarnane inimese või kana insuliiniga, seega on palju lihtsam paluda putukatel toota iniminsuliini, kui paluda bakteritel või taimedel, millel seda rada ei ole.
JJ: Oleme keskendunud kultuurlihale, mis on turg, mis vajab veel arendamist, seega on riske. Kuid kuna kaks minu kaasasutajat on pärit sellelt turult (mitu FlyBlast meeskonna liiget töötasid Antwerpenis asuvas kunstliku rasva idufirmas Peace of Meat, mille omanik Steakholder Foods eelmisel aastal likvideeris), usume, et meil on oskused olemas. et see juhtuks. See on üks võtmeid.
Kultiveeritud liha on lõpuks saadaval. See juhtub kindlasti. Küsimus on millal ja see on meie investorite jaoks väga oluline küsimus, sest nad vajavad kasumit mõistliku aja jooksul. Seega vaatame teisi turge. Valisime oma esimeseks tooteks insuliini, kuna asendustoode turg oli ilmne. See on iniminsuliin, see on odav, skaleeritav, seega on diabeedi jaoks terve turg.
Kuid sisuliselt on meie tehnoloogiaplatvorm suurepärane platvorm… Meie tehnoloogiaplatvormil suudame toota enamikku loomsetest molekulidest, valkudest ja isegi ensüümidest.
Pakume kahte tüüpi geeniparandusteenuseid: sisestame musta sõdurikärbse DNA-sse täiesti uued geenid, mis võimaldavad tal ekspresseerida molekule, mida sellel liigil looduslikult ei eksisteeri, näiteks iniminsuliini. Kuid me saame ka metsiktüüpi DNA olemasolevaid geene üleekspresseerida või alla suruda, et muuta selliseid omadusi nagu valgusisaldus, aminohapete profiil või rasvhapete koostis (putukakasvatajate/töötlejatega sõlmitud litsentsilepingute kaudu).
DD: See on tõesti hea küsimus, kuid kaks minu kaasasutajat on kultiveeritud lihatööstuses ja nad usuvad, et [odavamate rakukultuuri koostisosade, näiteks insuliini leidmine] on tööstuse suurim probleem ja et sellel tööstusel on ka tohutu mõju kliimale.
Muidugi vaatame me ka inimravimite turgu ja diabeediturgu, kuid selleks on vaja suuremat laeva, sest ainuüksi regulatiivse loa saamiseks on teil vaja paberimajanduse tegemiseks 10 miljonit dollarit ja seejärel kindel, et teil on õige molekul õige puhtusega jne. Me astume mitmeid samme ja kui jõuame valideerimiseni, saame koguda kapitali biofarmaatikaturu jaoks.
J: Kõik on seotud skaleerimisega. Juhtisin 10 aastat putukakasvatusettevõtet [Millibeter, mille [nüüdseks tegevuse lõpetanud] AgriProtein ostis 2019. aastal]. Niisiis vaatasime palju erinevaid putukaid ja võti oli selles, kuidas tootmist usaldusväärselt ja odavalt suurendada, ning paljud ettevõtted läksid lõpuks mustade sõdurikärbeste või jahuussidega. Jah, kindlasti saab puuviljakärbseid kasvatada, kuid neid on tõesti raske odavalt ja usaldusväärselt suures koguses kasvatada ning mõned taimed suudavad toota 10 tonni putukate biomassi päevas.
JJ: Seega saab tavapärases putukate väärtusahelas tehniliselt kasutada muid putukatooteid, putukate valke, putukate lipiide jne, kuid teatud piirkondades, kuna tegemist on geneetiliselt muundatud tootega, ei aktsepteerita seda loomasöödana.
Siiski on palju tehnoloogilisi rakendusi väljaspool toiduahelat, mis võivad kasutada valke ja lipiide. Näiteks kui toodate tööstuslikku määret tööstuslikus mastaabis, ei ole vahet, kas lipiid pärineb geneetiliselt muundatud allikast.
Mis puutub sõnnikusse [putukate väljaheited], siis selle põldudele transportimisel peame olema ettevaatlikud, kuna see sisaldab GMO jälgi, seega pürolüüsime selle biosöeks.
DD: Aastaga… meil oli stabiilne aretusliin, mis ekspresseeris iniminsuliini ülikõrge saagikusega. Nüüd peame eraldama molekulid ja andma klientidele näidiseid ning seejärel töötama koos klientidega, milliseid molekule nad järgmiseks vajavad.
Postitusaeg: 25. detsember 2024