کرم های خشک شده ممکن است در قفسه های سوپرمارکت ها و رستوران ها در سراسر اروپا ظاهر شوند اخبار جهانی |

اتحادیه اروپا استفاده از لارو سوسک غنی از پروتئین را به عنوان میان وعده یا مواد تشکیل دهنده - به عنوان یک محصول غذایی سبز جدید تأیید کرده است.
کرم‌های خشک شده ممکن است به زودی در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها و رستوران‌ها در سراسر اروپا ظاهر شوند.
اتحادیه اروپا متشکل از 27 کشور روز سه شنبه پیشنهادی را برای بازاریابی لارو کرم آردآلو به عنوان "غذای جدید" تصویب کرد.
این امر پس از آن صورت می گیرد که آژانس ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا در اوایل سال جاری یافته های علمی را مبنی بر ایمن بودن این محصولات برای خوردن منتشر کرد.
آنها اولین حشرات مورد تایید سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) برای مصرف انسان هستند.
به گفته محققان، این کرم ها چه به صورت کامل خورده شوند و چه به صورت پودر، می توانند به عنوان ماده ای در میان وعده های غنی از پروتئین یا سایر غذاها استفاده شوند.
آن‌ها نه تنها از نظر پروتئین، بلکه از نظر چربی و فیبر نیز غنی هستند و احتمالاً اولین حشره‌ای هستند که در سال‌های آینده میز شام اروپایی را زیبا می‌کنند.
اگرچه بازار حشرات به عنوان غذا بسیار کوچک است، مقامات اتحادیه اروپا می گویند که رشد حشرات برای غذا فواید زیست محیطی دارد.
پاسکال دونوهه، رئیس گروه یورو گفت که این اولین دیدار بین وزیر دارایی بریتانیا و وزیران دارایی اتحادیه اروپا پس از برگزیت است و "بسیار نمادین و مهم" بوده است.
سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد حشرات را «منبع غذایی سالم و مغذی، غنی از چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی» می‌نامد.
قوانینی که اجازه استفاده از کرم‌های آرد خشک را به عنوان غذا می‌دهد، در هفته‌های آینده پس از تایید کشورهای اتحادیه اروپا در روز سه‌شنبه، معرفی خواهند شد.
اما محققان می‌گویند در حالی که کرم‌های آرد را می‌توان برای تهیه بیسکویت، ماکارونی و کاری استفاده کرد، اما «عامل یخ» آن‌ها می‌تواند مصرف‌کنندگان را ناامید کند.
کمیسیون اروپا همچنین هشدار داد افرادی که به سخت پوستان و کنه‌های گرد و غبار آلرژی دارند ممکن است پس از خوردن کرم‌های خوراکی دچار واکنش‌های آلرژیک شوند.