سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) در یک ارزیابی جدید ایمنی مواد غذایی به این نتیجه رسیده است که جیرجیرک خانگی (Acheta domesticus) برای استفاده مورد نظر در مواد غذایی و سطوح استفاده ایمن است.
کاربردهای غذایی جدید شامل استفاده از A. domesticus به شکل منجمد، خشک و پودر شده برای استفاده توسط جمعیت عمومی است.
EFSA بیان می کند که خطر آلودگی A. domesticus به وجود آلاینده ها در خوراک حشرات بستگی دارد. اگرچه خوردن جیرجیرک ممکن است باعث واکنش های آلرژیک در افراد مبتلا به آلرژی به سخت پوستان، کنه ها و نرم تنان شود، هیچ نگرانی ایمنی سم شناسی شناسایی نشده است. علاوه بر این، آلرژن های موجود در خوراک ممکن است به محصولات حاوی A. domesticus ختم شود.
محتوای حمایت شده یک بخش ویژه پولی است که در آن شرکت های صنعتی محتوای غیرتجاری با کیفیت بالا، بی طرفانه و غیرتجاری را در مورد موضوعات مورد علاقه خوانندگان مجله ایمنی مواد غذایی ارائه می کنند. تمام محتوای حمایت شده توسط آژانس های تبلیغاتی ارائه شده است و نظرات بیان شده در این مقاله متعلق به نویسنده است و لزوماً منعکس کننده نظرات مجله ایمنی مواد غذایی یا شرکت مادر آن BNP Media نیست. علاقه مند به شرکت در بخش محتوای حمایت شده ما هستید؟ لطفا با نماینده محلی خود تماس بگیرید!
زمان ارسال: دسامبر-24-2024