Pysy elintarvike-, maatalouden, ilmastoteknologian ja investointien globaalien trendien kärjessä alan johtavien uutisten ja analyysien avulla.
Tällä hetkellä mikro-organismit tuottavat tyypillisesti rekombinanttiproteiineja suurissa teräsbioreaktoreissa. Mutta hyönteisistä voisi tulla älykkäämpiä ja taloudellisempia isäntiä, sanoo Antwerpenissä toimiva startup FlyBlast, joka muuntelee geneettisesti mustia sotilaskärpäsiä tuottamaan insuliinia ja muita arvokkaita proteiineja.
Mutta onko yrityksen alkuperäisessä strategiassa riskejä kohdistaa syntyvä ja rahapulassa oleva viljelty lihateollisuus?
AgFunderNews (AFN) tapasi perustajan ja toimitusjohtajan Johan Jacobsin (JJ) Future Food Tech Summitissa Lontoossa saadakseen lisätietoja…
DD: Olemme FlyBlastilla geneettisesti muuntaneet mustan sotilaskärpäsen tuottamaan ihmisinsuliinia ja muita rekombinanttiproteiineja sekä erityisesti lihan kasvattamiseen suunniteltuja kasvutekijöitä (käyttäen näitä kalliita proteiineja soluviljelyalustassa).
Molekyylit, kuten insuliini, transferriini, IGF1, FGF2 ja EGF, muodostavat 85 % viljelyalustan hinnasta. Massatuottamalla näitä biomolekyylejä hyönteisten biokonversiolaitoksissa voimme vähentää niiden kustannuksia 95 % ja voittaa tämän pullonkaulan.
Mustien sotilaskärpästen suurin etu [muuntogeenisiin mikro-organismeihin verrattuna tällaisten proteiinien tuottamiseen] on, että voit kasvattaa mustia sotilaskärpäsiä suuressa mittakaavassa ja alhaisin kustannuksin, koska koko teollisuus on lisännyt sivutuotteiden biokonversiota hyönteisproteiineiksi. ja lipidejä. Nostamme vain teknologian tasoa ja kannattavuutta, koska näiden molekyylien arvo on niin korkea.
Pääomakustannus [insuliinin ilmentäminen mustissa sotilaskärpäsissä] on täysin erilainen kuin [tarkkuusfermentaation kustannukset mikro-organismeilla], ja pääomakustannukset katetaan tavallisilla hyönteisvalmisteilla. Se on vain yksi tulonlähde kaiken lisäksi. Mutta sinun on myös otettava huomioon, että molekyylit, joihin kohdistamme, ovat erityisiä eläinproteiineja. On paljon helpompaa tuottaa eläinmolekyylejä eläimissä kuin hiivassa tai bakteereissa.
Esimerkiksi toteutettavuustutkimuksessa tarkastelimme ensin, onko hyönteisillä insuliinin kaltainen reitti. Vastaus on kyllä. Hyönteismolekyyli on hyvin samanlainen kuin ihmisen tai kanan insuliini, joten on paljon helpompaa pyytää hyönteisiä tuottamaan ihmisinsuliinia kuin pyytää bakteereja tai kasveja, joilla ei ole tätä reittiä.
JJ: Keskitymme viljellyyn lihaan, joka on markkina, jota on vielä kehitettävä, joten riskejä on olemassa. Mutta koska kaksi perustajistani ovat peräisin näiltä markkinoilta (useita FlyBlast-tiimin jäseniä työskenteli Antwerpenissä toimivassa keinotekoisessa rasva-startupissa Peace of Meat, jonka omistaja Steakholder Foods likvidoi viime vuonna), uskomme, että meillä on taidot. jotta tämä tapahtuisi. Se on yksi avaimista.
Viljelty liha tulee lopulta saataville. Se tulee varmasti tapahtumaan. Kysymys on milloin, ja tämä on erittäin tärkeä kysymys sijoittajillemme, koska he tarvitsevat voittoja kohtuullisessa ajassa. Joten katsomme muita markkinoita. Valitsimme insuliinin ensimmäiseksi tuotteeksemme, koska korvaavan tuotteen markkinat olivat ilmeiset. Se on ihmisinsuliinia, se on halpaa, se on skaalautuva, joten diabetekselle on olemassa kokonaiset markkinat.
Mutta pohjimmiltaan teknologia-alustamme on loistava alusta… Teknologia-alustallamme voimme tuottaa useimpia eläinperäisiä molekyylejä, proteiineja ja jopa entsyymejä.
Tarjoamme kahdenlaisia geneettisiä parannuspalveluita: tuomme mustan sotilaskärpäsen DNA:han täysin uusia geenejä, joiden avulla se voi ekspressoida molekyylejä, joita tässä lajissa luonnostaan ei ole, kuten ihmisinsuliinia. Mutta voimme myös yli-ilmentää tai tukahduttaa olemassa olevia geenejä villityypin DNA:ssa muuttaaksemme ominaisuuksia, kuten proteiinipitoisuutta, aminohappoprofiilia tai rasvahappokoostumusta (hyönteisviljelijöiden/-käsittelijöiden kanssa tehtyjen lisenssisopimusten kautta).
DD: Se on todella hyvä kysymys, mutta kaksi perustajistani työskentelee viljellyn lihan alalla, ja he uskovat, että [halvempien soluviljelyainesosien, kuten insuliinin, löytäminen] on alan suurin ongelma ja että alalla on myös valtava vaikutus ilmastoon.
Tietenkin tarkastelemme myös ihmislääkemarkkinoita ja diabetesmarkkinoita, mutta tarvitsemme siihen suuremman laivan, koska vain viranomaishyväksynnän saamiseksi tarvitset 10 miljoonaa dollaria paperityön tekemiseen, ja sitten sinun on tehtävä Varmista, että sinulla on oikea molekyyli oikealla puhtaudella jne. Aiomme ottaa useita vaiheita, ja kun pääsemme johonkin validointipisteeseen, voimme kerätä pääomaa biolääkemarkkinoita varten.
J: Kyse on skaalauksesta. Johdin hyönteisviljelyyritystä [Millibeter, jonka [nyt lakkautettu] AgriProtein osti vuonna 2019] 10 vuoden ajan. Joten katselimme monia erilaisia hyönteisiä, ja avain oli, kuinka tuotantoa voidaan kasvattaa luotettavasti ja halvalla, ja monet yritykset päätyivät mustien sotilaskärpästen tai jauhomatojen käyttöön. Kyllä, hedelmäkärpäsiä voi kasvattaa, mutta niitä on todella vaikea kasvattaa suuria määriä halvalla ja luotettavalla tavalla, ja jotkut kasvit voivat tuottaa 10 tonnia hyönteisbiomassaa päivässä.
JJ: Joten muita hyönteistuotteita, hyönteisproteiineja, hyönteislipidejä jne. voidaan teknisesti käyttää normaalissa hyönteisten arvoketjussa, mutta joillakin alueilla, koska kyseessä on geneettisesti muunneltu tuote, sitä ei hyväksytä karjan rehuksi.
Ravintoketjun ulkopuolella on kuitenkin monia teknologisia sovelluksia, jotka voivat käyttää proteiineja ja lipidejä. Jos esimerkiksi valmistat teollisuusrasvaa teollisessa mittakaavassa, sillä ei ole väliä, onko lipidi peräisin geneettisesti muunnetusta lähteestä.
Lannan [hyönteisten uloste] osalta meidän on oltava varovaisia kuljettaessamme sitä pelloille, koska se sisältää jäämiä GMO:ista, joten pyrolysoimme sen biohiileksi.
DD: Vuoden sisällä… meillä oli vakaa jalostuslinja, joka ekspressoi ihmisinsuliinia erittäin korkeilla saannoilla. Nyt meidän on erotettava molekyylit ja toimitettava näytteitä asiakkaillemme ja sitten työstettävä asiakkaiden kanssa, mitä molekyylejä he tarvitsevat seuraavaksi.
Postitusaika: 25.12.2024