Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen on todennut, että ruoaksi käytetyt sirkat ovat turvallisia ja vaarattomia

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on todennut uudessa elintarviketurvallisuusarvioinnissa, että kotisirkka (Acheta domesticus) on turvallinen käyttötarkoitukseensa elintarvikkeissa ja käyttötasoissa.
Uusiin elintarvikesovelluksiin kuuluu A. domesticus -bakteerin käyttö pakastetussa, kuivatussa ja jauhetussa muodossa väestön käyttöön.
EFSA toteaa, että A. domesticus -bakteerin saastumisen riski riippuu kontaminanttien esiintymisestä hyönteisrehussa. Vaikka sirkat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisille, jotka ovat allergisia äyriäisille, punkeille ja nilviäisille, toksikologisia turvallisuusongelmia ei ole tunnistettu. Lisäksi rehussa olevat allergeenit voivat päätyä A. domesticusta sisältäviin tuotteisiin.
Sponsoroitu sisältö on erityinen maksullinen osio, jossa alan yritykset tarjoavat korkealaatuista, puolueetonta, ei-kaupallista sisältöä Food Safety Magazine -lehden lukijoita kiinnostavista aiheista. Kaiken sponsoroidun sisällön tarjoavat mainostoimistot, ja kaikki tässä artikkelissa esitetyt mielipiteet ovat kirjoittajan omia eivätkä välttämättä heijasta Food Safety Magazinen tai sen emoyhtiön BNP Median näkemyksiä. Oletko kiinnostunut osallistumaan sponsoroidun sisällön osioon? Ota yhteyttä paikalliseen edustajaan!