grillons séchés

L'entomologiste Kristy LeDuc partage des informations sur l'utilisation d'insectes pour créer des colorants alimentaires et des glaçages lors d'un programme de camp d'été à la réserve naturelle d'Oakland.
Sofia Torre (à gauche) et Riley Cravens se préparent à mettre des grillons aromatisés dans leur bouche pendant le camp d'entraînement de l'ONP.
DJ Diaz Hunt et Jennifer Hunt, directrice de la conservation d'Oakland, offrent généreusement de délicieuses friandises aux grillons pendant le camp d'été.
L'employée Rachel Cravens (à droite) aide Samantha Dawson et Giselle Kenny à attraper un insecte dans un filet.
Le thème de la troisième semaine du camp d'été à l'Oakland Nature Sanctuary était « Useless Spine », avec une conférence sur les insectes par l'entomologiste Christy Leduc. Elle a partagé des informations sur les invertébrés, notamment les insectes, les araignées, les escargots et les mille-pattes, et a expliqué aux étudiants des faits tels que : 100 grammes de beurre de cacahuète contiennent en moyenne 30 fragments d'insectes et 100 grammes de chocolat contiennent en moyenne 60 fragments.
"Ma mère adore le chocolat et j'adore le chocolat et je ne sais pas quoi lui dire", a déclaré un campeur.
Leduc a expliqué aux participants qu'il existe 1 462 espèces d'insectes comestibles et, le jeudi 11 juillet, les campeurs ont eu le choix entre des grillons lyophilisés en trois saveurs : crème sure, bacon et fromage ou sel et vinaigre. Environ la moitié des étudiants ont choisi d'essayer la collation croustillante.
Les activités de la journée comprenaient une expédition de capture et de remise à l'eau, au cours de laquelle des moustiquaires et des contenants à insectes ont été distribués aux campeurs et livrés à la réserve.
La rédactrice communautaire Amy Quesinberry Price est née dans l'ancien hôpital West Orange Memorial et a grandi à Winter Garden. En plus d'avoir obtenu un diplôme en journalisme de l'Université de Géorgie, elle n'était jamais loin de chez elle et de sa communauté de Three Mile. Elle a grandi en lisant le Winter Garden Times et savait qu’elle voulait écrire pour un journal communautaire en huitième année. Elle est membre de l'équipe de rédaction et de révision depuis 1990.