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Les vers de farine séchés pourraient apparaître dans les rayons des supermarchés et des restaurants à travers l'Europe World News |
L’UE a approuvé l’utilisation de larves de coléoptères riches en protéines comme collations ou comme ingrédients – en tant que nouveau produit alimentaire vert. Les vers de farine séchés pourraient bientôt faire leur apparition dans les rayons des supermarchés et des restaurants à travers l’Europe. Les 2...En savoir plus -
État nutritionnel, teneur en minéraux et absorption de métaux lourds des vers de farine élevés à partir de sous-produits agricoles.
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Un producteur américain de vers de farine donne la priorité à l'énergie durable et au zéro déchet dans sa nouvelle installation
Plutôt que de construire quelque chose d'entièrement nouveau à partir de zéro, Beta Hatch a adopté une approche de friches industrielles, cherchant à utiliser l'infrastructure existante et à la revitaliser. L’usine Cashmere est une ancienne usine de jus de fruits qui était inactive depuis près d’une décennie. Dans un...En savoir plus -
Un magasin de crème glacée allemand élargit son menu et présente une crème glacée aromatisée au cricket
Thomas Micolino, propriétaire de l'Eiscafé Rino, a présenté une glace composée en partie de poudre de grillon et garnie de grillon séché. Photo : Marijane Murat/dpa (Photo : Marijane Murat/Picture Alliance via Getty Images) BERLIN – Un magasin de glaces allemand...En savoir plus -
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu que les espèces de grillons utilisées comme aliments sont sûres et inoffensives.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu dans une nouvelle évaluation de la sécurité alimentaire que le grillon domestique (Acheta domesticus) est sans danger pour son utilisation prévue dans les aliments et ses niveaux d'utilisation. De nouvelles applications alimentaires impliquent l’utilisation d’A. domesticus en fr...En savoir plus -
Un magasin de crème glacée allemand élargit son menu et présente une crème glacée aromatisée au cricket
Thomas Micolino, propriétaire de l'Eiscafé Rino, a présenté une glace composée en partie de poudre de grillon et garnie de grillon séché. Photo : Marijane Murat/dpa (Photo : Marijane Murat/Picture Alliance via Getty Images) BERLIN – Un magasin de glaces allemand...En savoir plus -
Des grillons, ça vous tente ? Une boulangerie finlandaise vend du pain aux insectes Finlande |
Le magasin Fazer d'Helsinki prétend être le premier au monde à proposer du pain aux insectes, qui contient environ 70 grillons en poudre. Une boulangerie finlandaise a lancé le premier pain au monde à base d'insectes et le met à la disposition du...En savoir plus -
Les supermarchés finlandais commencent à vendre du pain contenant des insectes
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Les vers de farine séchés pourraient apparaître dans les rayons des supermarchés et des restaurants à travers l'Europe World News |
L’UE a approuvé l’utilisation de larves de coléoptères riches en protéines comme collations ou comme ingrédients – en tant que nouveau produit alimentaire vert. Les vers de farine séchés pourraient bientôt faire leur apparition dans les rayons des supermarchés et des restaurants à travers l’Europe. Les 2...En savoir plus -
Des insectes pour le dîner : l'agence européenne déclare que les vers de farine sont "sûrs" à manger
Cette décision donne l'espoir à d'autres fabricants d'aliments pour insectes que leurs propres produits alimentaires inhabituels pourront être approuvés à la vente. L'agence de sécurité alimentaire de l'Union européenne a déclaré mercredi que certains vers de farine séchés sont sans danger pour la consommation humaine sous un...En savoir plus -
Des scientifiques utilisent des vers de farine pour créer des assaisonnements « savoureux » pour la viande
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, au moins 2 milliards de personnes dépendent des insectes pour se nourrir. Malgré cela, les sauterelles frites restent difficiles à trouver dans le monde occidental. Les insectes sont une source de nourriture durable,...En savoir plus -
Un producteur américain de vers de farine donne la priorité à l'énergie durable et au zéro déchet dans sa nouvelle installation
Plutôt que de construire quelque chose d'entièrement nouveau à partir de zéro, Beta Hatch a adopté une approche de friches industrielles, cherchant à utiliser l'infrastructure existante et à la revitaliser. L’usine Cashmere est une ancienne usine de jus de fruits qui était inactive depuis près d’une décennie. Dans un...En savoir plus
