Bliuw op 'e top fan wrâldwide trends yn iten, lânbou, klimaattechnology en ynvestearring mei liedend nijs en analyze fan' e yndustry.
Op it stuit wurde rekombinante aaiwiten typysk produsearre troch mikroorganismen yn grutte stielen bioreaktors. Mar ynsekten kinne tûker, mear ekonomyske hosts wurde, seit Antwerp-basearre startup FlyBlast, dy't genetysk modifieart swarte soldaatfliegen om ynsuline en oare weardefolle aaiwiten te produsearjen.
Mar binne d'r risiko's foar de inisjele strategy fan it bedriuw om te rjochtsjen op 'e opkommende en cash-strapped kultuerfleissektor?
AgFunderNews (AFN) helle oprjochter en CEO Johan Jacobs (JJ) op 'e Future Food Tech Summit yn Londen om mear te learen ...
DD: By FlyBlast hawwe wy de swarte soldaatflecht genetysk modifisearre om minsklik ynsuline en oare rekombinante aaiwiten te produsearjen, lykas ek groeifaktoaren spesifyk ûntworpen foar groei fan fleis (mei dizze djoere aaiwiten yn selkultuermedia).
Molekulen lykas insulin, transferrin, IGF1, FGF2 en EGF steane foar 85% fan 'e kosten fan it kultuermedium. Troch dizze biomolekulen yn massa te produsearjen yn foarsjenningen foar biokonverzje fan ynsekten, kinne wy har kosten mei 95% ferminderje en dizze knelpunt oerwinne.
It grutste foardiel fan swarte soldaatfliegen [oer genetysk modifisearre mikro-organismen as in middel foar it produsearjen fan sokke aaiwiten] is dat jo swarte soldaatfliegen op skaal en tsjin lege kosten kinne groeie, om't in hiele yndustry de biokonverzje fan byprodukten yn ynsekteproteinen opskaald hat en lipiden. Wy ferheegje gewoan it nivo fan technology en profitabiliteit om't de wearde fan dizze molekulen sa heech is.
De kapitaalkosten [fan it ekspresje fan ynsuline yn swarte soldaatfliegen] is folslein oars as [de kosten fan krekte fermentaasje mei mikroorganismen], en de kapitaalkosten wurde dekt troch reguliere ynsektenprodukten. It is gewoan in oare ynkomstenstream boppe al dat. Mar jo moatte ek beskôgje dat de molekulen dy't wy rjochtsje, spesifike dierproteinen binne. It is folle makliker om diermolekulen yn bisten te produsearjen as yn gist of baktearjes.
Bygelyks, yn 'e helberensstúdzje hawwe wy earst sjoen oft ynsekten in insulin-like paad hawwe. It antwurd is ja. It ynsektemolekule is heul ferlykber mei minsklik of kip-insulin, dus freegje ynsekten om minsklik ynsuline te produsearjen is folle makliker dan freegjen fan baktearjes of planten, dy't dit paad net hawwe.
JJ: Wy binne rjochte op kultuerfleis, dat is in merk dy't noch ûntwikkele wurde moat, dus der binne risiko's. Mar om't twa fan myn mei-oprjochters út dy merk komme (ferskate leden fan it FlyBlast-team wurken by de Antwerpen-basearre opstart fan keunstmjittich fet Peace of Meat, dy't ferline jier likwidearre waard troch har eigener Steakholder Foods), leauwe wy dat wy de feardichheden hawwe om dit barre te meitsjen. Dat is ien fan de kaaien.
Kultuerfleis sil úteinlik beskikber wêze. It sil grif barre. De fraach is wannear, en dit is in heul wichtige fraach foar ús ynvestearders, om't se winst nedich binne yn in ridlike tiidframe. Sa sjogge wy nei oare merken. Wy keas foar insulin as ús earste produkt, om't de merk foar in ferfanging dúdlik wie. It is minsklik insulin, it is goedkeap, it is skalberber, dus d'r is in hiele merk foar diabetes.
Mar yn essinsje is ús technologyplatfoarm in geweldich platfoarm ... Op ús technologyplatfoarm kinne wy de measte dier-basearre molekulen, aaiwiten en sels enzymen produsearje.
Wy biede twa foarmen fan tsjinsten foar genetyske ferbettering: wy yntrodusearje folslein nije genen yn 'e DNA fan' e swarte soldaatfly, wêrtroch it molekulen kin ekspresje dy't net natuerlik besteane yn dizze soarte, lykas minsklik ynsuline. Mar wy kinne ek besteande genen yn 'e wylde DNA oerdrukke of ûnderdrukke om eigenskippen te feroarjen lykas proteïne-ynhâld, aminosoerenprofyl, of fatty acid gearstalling (fia lisinsjeôfspraken mei ynsekteboeren / ferwurkers).
DD: Dat is in echt goede fraach, mar twa fan myn mei-oprjochters binne yn 'e kultivearre fleisyndustry, en se leauwe dat [goedkopere selkultuer-yngrediïnten te finen lykas insulin] it grutste probleem is yn 'e yndustry, en dat de yndustry ek in grutte ynfloed op it klimaat.
Fansels sjogge wy ek nei de minsklike farmaseutyske merk en de diabetesmerk, mar dêrfoar hawwe wy in grutter skip nedich, om't gewoan yn termen fan goedkarring fan regeljouwing, jo $ 10 miljoen nedich hawwe om it papierwurk te dwaan, en dan moatte jo meitsje wis dat jo it rjocht molekule op 'e juste suverens, ensfh Wy sille nimme in oantal stappen, en as wy komme ta in punt fan falidaasje, kinne wy sammelje haadstêd foar de biopharma merk.
J: It giet allegear oer skaalfergrutting. Ik rûn in bedriuw foar ynsektenkwekerij [Millibeter, oankocht troch [no ûntslein] AgriProtein yn 2019] foar 10 jier. Sa seagen wy nei in protte ferskillende ynsekten, en de kaai wie hoe't jo produksje betrouber en goedkeap opskaalje kinne, en in protte bedriuwen kamen úteinlik mei swarte soldaatfliegen of mealworms. Ja, wis, jo kinne fruitfliegen groeie, mar it is echt lestich om se yn grutte hoemannichten op in goedkeape en betroubere manier te groeien, en guon planten kinne 10 ton ynsektebiomassa per dei produsearje.
JJ: Sa kinne oare ynsektenprodukten, ynsektenproteinen, ynsektenlipiden, ensfh.
D'r binne lykwols in protte technologyske tapassingen bûten de fiedselketen dy't aaiwiten en lipiden kinne brûke. As jo bygelyks yndustrieel fet produsearje op yndustriële skaal, makket it net út oft it lipide fan in genetysk modifisearre boarne komt.
Wat de dong [ynsektenekskrementen] oangiet, moatte wy foarsichtich wêze mei it ferfieren nei de fjilden om't der spoaren fan GGO's yn sitte, dus pyrolysearje wy it yn biochar.
DD: Binnen in jier ... hienen wy in stabile fokline dy't minsklik ynsuline útdrukte yn ekstreem hege opbringsten. No moatte wy de molekulen ekstrahearje en samples oan ús klanten leverje, en dan mei de klanten wurkje oan hokker molekulen se folgjende nedich binne.
Post tiid: Dec-25-2024