Fan ar bharr treochtaí domhanda i mbia, sa talmhaíocht, i dteicneolaíocht aeráide agus in infheistíocht le nuacht agus anailís tosaigh an tionscail.
Faoi láthair, is gnách go dtáirgtear próitéiní athchuingeacha ag miocrorgánaigh i mbith-imoibreoirí cruach mór. Ach d'fhéadfadh feithidí a bheith ina n-óstach níos cliste, níos eacnamaí, a deir FlyBlast tosaithe bunaithe ar Antwerp, a mhodhnóidh cuileoga saighdiúir dubh go géiniteach chun inslin agus próitéiní luachmhara eile a tháirgeadh.
Ach an bhfuil rioscaí ann do straitéis tosaigh na cuideachta maidir le díriú ar thionscal na feola saothraithe atá ag éirí as agus airgead tirim?
Chuaigh AgFunderNews (AFN) i dteagmháil le bunaitheoir agus POF Johan Jacobs (JJ) ag Cruinniú Mullaigh Future Food Tech i Londain chun tuilleadh a fhoghlaim…
DD: Ag FlyBlast, rinneamar an eitilt saighdiúir dhubh a mhodhnú go géiniteach chun inslin dhaonna agus próitéiní athchuingreach eile a tháirgeadh, chomh maith le fachtóirí fáis atá deartha go sonrach chun feoil a fhás (ag baint úsáide as na próitéiní daor seo i meáin chultúir na gceall).
Is ionann móilíní cosúil le insulin, transferrin, IGF1, FGF2 agus EGF agus 85% de chostas an mheáin chultúir. Trí na bithmhóilíní seo a olltáirgeadh in áiseanna biththiontaithe feithidí, is féidir linn a gcostas a laghdú 95% agus an bac seo a shárú.
Is é an buntáiste is mó a bhaineann le cuileoga saighdiúir dubha [ar mhiocrorgánaigh ghéinmhodhnaithe mar mhodh chun próitéiní den sórt sin a tháirgeadh] ná gur féidir leat cuileoga saighdiúir dubha a fhás ar scála agus ar chostas íseal toisc go bhfuil tionscal iomlán tar éis bith-thiontú seachtháirgí a mhéadú go próitéiní feithidí. agus lipidí. Nílimid ach ag ardú leibhéal na teicneolaíochta agus brabúsachta toisc go bhfuil luach na móilíní seo chomh hard.
Tá an costas caipitil [an inslin a chur in iúl i gcuileoga saighdiúir dubha] go hiomlán difriúil ó [costas coipeadh cruinneas ag baint úsáide as microorganisms], agus tá an costas caipitil clúdaithe ag táirgí feithidí rialta. Níl ann ach sruth ioncaim eile anuas air sin. Ach caithfidh tú a mheas freisin gur próitéiní ainmhithe ar leith iad na móilíní a bhfuilimid ag díriú orthu. Tá sé i bhfad níos éasca móilíní ainmhithe a tháirgeadh in ainmhithe ná i giosta nó baictéir.
Mar shampla, sa staidéar féidearthachta d'fhéachamar ar dtús féachaint an bhfuil cosán cosúil le inslin ag feithidí. Is é an freagra tá. Tá an móilín feithidí an-chosúil le inslin dhaonna nó sicín, agus mar sin tá sé i bhfad níos éasca iarraidh ar fheithidí inslin dhaonna a tháirgeadh ná baictéir nó plandaí a iarraidh, nach bhfuil an cosán seo acu.
JJ: Táimid dírithe ar fheoil saothraithe, ar margadh é nach mór a fhorbairt fós, agus mar sin tá rioscaí ann. Ach ós rud é go dtagann beirt de mo chomhbhunaitheoirí ón margadh sin (d’oibrigh roinnt ball den fhoireann FlyBlast ag an tosaithe saill shaorga atá bunaithe ar Antwerp Peace of Meat, a leachtaíodh ag a úinéir Steakholder Foods anuraidh), creidimid go bhfuil na scileanna againn. chun é seo a dhéanamh. Sin ceann de na heochracha.
Beidh feoil saothraithe ar fáil sa deireadh. Is cinnte go dtarlóidh sé. Is í an cheist cathain, agus tá sé seo ceist an-tábhachtach dár n-infheisteoirí, mar is gá iad brabúis i dtréimhse ama réasúnta. Mar sin táimid ag féachaint ar mhargaí eile. Roghnaigh muid inslin mar ár gcéad táirge mar bhí an margadh le haghaidh athsholáthair soiléir. Is insulin daonna é, tá sé saor, tá sé inscálaithe, agus mar sin tá margadh iomlán ann do dhiaibéiteas.
Ach go bunúsach, is ardán iontach é ár n-ardán teicneolaíochta… Ar ár n-ardán teicneolaíochta, is féidir linn an chuid is mó de mhóilíní, próitéiní agus fiú einsímí ainmhithe-bhunaithe a tháirgeadh.
Cuirimid dhá chineál seirbhísí feabhsaithe géiniteacha ar fáil: tugaimid géinte iomlána nua isteach i DNA an eitleog saighdiúir dhubh, rud a ligeann dó móilíní nach bhfuil sa speiceas seo go nádúrtha a chur in iúl, mar inslin dhaonna. Ach is féidir linn géinte atá ann cheana féin a ró-shochtadh nó a shochtadh sa DNA fiáin de chineál chun airíonna cosúil le cion próitéine, próifíl aimínaigéad, nó comhdhéanamh aigéid shailligh a athrú (trí chomhaontuithe ceadúnaithe le feirmeoirí/próiseálaithe feithidí).
DD: Is ceist an-mhaith í sin, ach tá beirt de mo chomhbhunaitheoirí sa tionscal feola saothraithe, agus creideann siad gurb é [comhábhair chultúir cille níos saoire cosúil le insulin] an fhadhb is mó sa tionscal, agus go bhfuil an tionscal ag an tionscal freisin. tionchar ollmhór ar an aeráid.
Ar ndóigh, táimid ag féachaint freisin ar an margadh cógaisíochta daonna agus ar an margadh diaibéiteas, ach tá long níos mó ag teastáil uainn le haghaidh sin mar go díreach i dtéarmaí formheas rialála a fháil, tá $10 milliún ag teastáil uait chun an páipéarachas a dhéanamh, agus ansin ní mór duit a dhéanamh. cinnte go bhfuil an móilín ceart agat ag an íonacht cheart, etc. Táimid chun roinnt céimeanna a ghlacadh, agus nuair a bhainimid pointe bailíochtaithe amach, is féidir linn caipiteal a chruinniú don mhargadh bithchógaisíochta.
J: Baineann sé ar fad le scálú. Reáchtáil mé cuideachta feirmeoireachta feithidí [Milleabóir, a fuair AgriProtein [anois neamhghnáthach] in 2019] ar feadh 10 mbliana. Mar sin d'fhéachamar ar go leor feithidí éagsúla, agus ba é an eochair ná conas táirgeadh a mhéadú go hiontaofa agus go saor, agus chuaigh go leor cuideachtaí i gcrích le cuileoga saighdiúir dubha nó péisteanna mine. Sea, cinnte, is féidir leat cuileoga torthaí a fhás, ach tá sé deacair iad a fhás i gcainníochtaí móra ar bhealach saor agus iontaofa, agus is féidir le roinnt plandaí 10 tonna de bhithmhais feithidí a tháirgeadh in aghaidh an lae.
JJ: Mar sin is féidir táirgí feithidí eile, próitéiní feithidí, lipidí feithidí, etc., a úsáid go teicniúil sa slabhra luacha feithidí gnáth, ach i réimsí áirithe, toisc gur táirge géinmhodhnaithe é, ní ghlacfar leis mar bheatha beostoic.
Mar sin féin, tá go leor feidhmeanna teicneolaíochta lasmuigh den bhiashlabhra ar féidir leo próitéiní agus lipidí a úsáid. Mar shampla, má tá tú ag táirgeadh ramhar tionsclaíoch ar scála tionsclaíoch, is cuma an bhfuil an lipid ó fhoinse géinmhodhnaithe.
Maidir leis an aoileach [eisfhearadh feithidí], ní mór dúinn a bheith cúramach agus é á iompar go dtí na páirceanna mar go bhfuil rianta GMOanna ann, mar sin déanaimid pirealú isteach ina bhithcharr é.
DD: Laistigh de bhliain… bhí pórú cobhsaí againn a chuir inslin dhaonna in iúl go raibh táirgeacht an-ard againn. Anois ní mór dúinn na móilíní a bhaint agus samplaí a sholáthar dár gcustaiméirí, agus ansin oibriú leis na custaiméirí ar na móilíní a bheidh de dhíth orthu ina dhiaidh sin.
Am postála: Dec-25-2024