Os vermes de fariña secos poderían aparecer nos estantes dos supermercados e restaurantes de toda Europa World News |

A UE aprobou o uso de larvas de escaravello ricas en proteínas como aperitivos ou ingredientes, como un novo produto alimenticio verde.
Os vermes de fariña secos poderían aparecer pronto nos estantes dos supermercados e restaurantes de toda Europa.
A Unión Europea de 27 países aprobou este martes unha proposta para comercializar as larvas de vermes da fariña como un "alimento novo".
Prodúcese despois de que a axencia de seguridade alimentaria da UE publicase descubrimentos científicos a principios deste ano de que os produtos eran seguros para comer.
Son os primeiros insectos aprobados para o consumo humano pola Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA).
Xa se coman enteiros ou moídos en po, os vermes poderían usarse como ingrediente en lanches ricos en proteínas ou outros alimentos, dixeron os investigadores.
Son ricos non só en proteínas, senón tamén en graxa e fibra, e é probable que sexan os primeiros de moitos insectos en adornar as mesas europeas nos próximos anos.
Aínda que o mercado de insectos como alimento é moi pequeno, os funcionarios da UE din que o cultivo de insectos para a alimentación trae beneficios ambientais.
O presidente do Eurogrupo, Pascal Donohoe, dixo que era a primeira reunión entre o chanceler británico do Facenda e os ministros de Finanzas da UE desde o Brexit e que era "moi simbólica e importante".
A Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación chama aos insectos "unha fonte de alimento saudable e nutritiva, rica en graxas, proteínas, vitaminas, fibra e minerais".
As regras que permiten o uso de vermes de fariña secos como alimento introduciranse nas próximas semanas despois de que os países da UE deran a súa aprobación o martes.
Pero aínda que os vermes de fariña poden usarse para facer galletas, pasta e curry, o seu "factor de merda" podería desanimar aos consumidores, din os investigadores.
A Comisión Europea tamén advertiu de que as persoas con alerxia a crustáceos e ácaros do po poden experimentar reaccións alérxicas despois de comer vermes da comida.