Foto de arquivo: Bart Smit, propietario do camión de comida Microbar, sostén unha caixa de vermes de comida nun festival de camións de comida en Amberes, Bélxica, o 21 de setembro de 2014. Os vermes de comida secos poderían estar pronto nos estantes dos supermercados e restaurantes de toda Europa. Os 27 países da UE aprobaron unha proposta o martes 4 de maio de 2021 para permitir que as larvas de vermes da fariña sexan comercializadas como un "alimento novo". (Associated Press/Virginia Mayo, foto de arquivo)
BRXELAS (AP) - Os vermes secos da comida pronto poderían aparecer nos estantes dos supermercados e restaurantes de toda Europa.
O martes, os 27 países da UE aprobaron unha proposta para comercializar as larvas de vermes da fariña como un "alimento novedoso".
A medida da UE prodúcese despois de que a axencia de seguridade alimentaria da UE publicase este ano unha opinión científica de que os vermes son seguros para comer. Os investigadores din que os vermes, consumidos enteiros ou en po, son unha merenda rica en proteínas que tamén se pode usar como ingrediente noutros produtos.
As persoas con alerxia a crustáceos e ácaros do po poden sufrir anafilaxia, dixo o comité.
O mercado dos insectos como alimento é pequeno, pero os funcionarios da UE din que cultivar insectos para alimentar é bo para o medio ambiente. A Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación chama aos insectos "unha fonte de alimento saudable e nutritiva, rica en graxas, proteínas, vitaminas, fibra e minerais".
A Unión Europea aprobará un regulamento que permitirá o consumo de vermes de fariña secos nas próximas semanas despois da aprobación dos países da UE o martes.
Hora de publicación: 19-12-2024